Recept voor worsten van runds- en varkensvlees | njam!

http://www.njam.tv/recepten/worsten-van-runds-en-varkensvlees

... p of vries ze in. serveren: Serveer met smeuïge boterpuree en vleesjus. Ingrediënten 1 kgvet gehakt van varkensnek of -schouder 1 kgvet rundergehakt 1/4 kopje fijngehakte peterselie 1/2 tlfijngehakte gedroogde chilipepers 1/2 tlgeroosterde koriander 1/4 kopje venkelzaad 1 tlgeroosterde komijn 1,5 afgestreken eetlepel keukenzout 2 elversgemalen zwarte peper 3-4 mnatuurlijk worstomhulsel ...

Vitello Tonnato | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/vitello-tonnato

... stengels groene selder 2 uien 1 el runderbouillon 1 takje tijm laurier peper en zout 1 à 1,5 kg kalfsvlees (van de bil of van de schouder) Saus 5 ansjovisfilets 125 gr tonijn uit blik 1 eigeel ½ dl bouillon van het kalfsvlees 100 gr mayonaise ½ dl wittewijnazijn 2 el kappertjes ...

Varkensstoofpotje met rode wijn en jonge groenten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/varkensstoofpotje-met-rode-wijn-en-jonge-groenten

... Serveer het stoofpotje in diepe borden en lepel er de groenten langs. Ingrediënten 1 kg Certus varkensstoofvlees (liefst uit de schouder of de spiering) versgemalen peper grof zout 4 dl rode wijn 5 dl vleesbouillon 2 ontvelde tomaten 2 grote uien peterselie tijm laurier 2 teentjes knoflook 16 geschilde jonge wortelen 120 gr dubbelgedopte tuinbonen 80 gr boter 15 blaadjes salie 1 el maïszetmeel ...

Fricassee met witbier, bloemkool, champignons en krieltjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/fricassee-met-witbier-bloemkool-champignons-en-krieltjes

... peper en zout toe. Serveer samen met de aardappelen in diepe borden. Ingrediënten 600 gr kalfsstoofvlees (van de borst, hals of schouder versgemalen peper & grof zout 4,5 dl lichte rundbouillon 1 flesje witbier 3 teentjes knoflook 1 tomaat 100 gr champignons een halve bloemkool 1 kruidentuiltje van peterselie, tijm en laurier 2 el gehakte kervel 500 gr krielaardappelen 1 el maïzena 150 gr boter ...

Recepten - Geroosterde lamsschouder met puree

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Geroosterde_lamsschouder_met_puree

... Bereidingswijze Opmerking: De lamsschouder is afkomstig van de voorpoten van het lam. De achterpoten leveren de lamsschouder. Het gewicht van de lamsschouder is mee afhankelijk van het seizoen. De schouder van een lentelam is doorgaans wat kleiner. Zet een ruime ovenschaal ...

Jeroen Meus - Lamsschouder met puree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamsschouder-met-puree

... Lamsschouder met puree - Dit recept is ideaal om te serveren op een familiediner. Zeker rond de tijd van Pasen is het een aanrader. De overheerlijke lamsschouder wordt eerst geroosterd en gaart nadien op een lage temperatuur verder. De bereiding vraagt weinig werk maar ...

Uit de keuken van Levine: Door de mand gevallen

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2008/01/door-de-mand-gevallen.html

... wel verstandig. Toch nog maar even boodschappen doen. Een beetje verdwaasd liep ik rond zessen door de supermarkt toen ik op mijn schouder werd getikt door een ook al heel verkouden vriendin. Zij houdt net als ik van koken en lekker eten en daarover praten is ons favoriete gespreksonderwerp. Snel keken we in elkaars mandje, nieuwsgierig naar wat de ander zou gaan kokkerellen. Oeps ........In mijn mandje: 1 diepvriespizza (voor mij), 1 bakje kant-en-klare bami goreng met kipsaté (voor mijn echtgenoot) en een paar biertjes (om die "overheerlijke" bami m ...

Jeroen Meus - Stoofpot van varkensschouder met groentjes en gedroogde abrikozen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoofpot-van-varkensschouder-met-groentjes-en-gedroogde-abrikozen

... Stoofpot van varkensschouder met groentjes en gedroogde abrikozen - Vraag je slager om een gebraad uit de schouder van het varken. Dit stuk wordt meestal gebruikt als ‘draadjesvlees’ voor pulled pork bijvoorbeeld, maar het kan prima als gebraad en heeft veel smaak. ...

Yakitori van gekruid lamsvlees - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/lamsvlees/yakitori-gekruid-lamsvlees

... voorbereiden 25 min bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 12 waarderingen VoorgerechtVleesJapans Ingrediënten 500 g lamsvlees (schouder) 1 bosje koriander 3 takjes munt 2 teentjes knoflook 1 theelepel ras-el-hanout 1 mespuntje komijnpoeder 1 eiwit 1 eetlepel bloem voor de saus 2 eetlepels worcestersaus 80 ml tomatens ...

Lamsschouder gevuld met pancetta, salie en gekonfijte sjalot | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/lamsschouder-gevuld-met-pancetta-salie-en-gekonfijte-sjalot

... Lamsschouder gevuld met pancetta, salie en gekonfijte sjalot - Lam en feest gaan perfect samen. Scoor daarom eens met deze gevulde lamsschouder met pancetta en salie. Ideaal op je paasmenu! Verwarm de oven voor op 180 °C (stand 6). Doe de gehakte teentjes look, de pancetta, ...