Gegratineerde aardappeltjes met varkenshaasje

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/gegratineerde-aardappeltjes-met-varkenshaasje

... e - Gegratineerde aardappeltjes met varkenshaasje - Snijd de geschilde aardappelen in blokjes van 2 cm. Doe hetzelfde met de schorseneren en knolselder.Gaar de aardappelen samen met de schorseneren en knolselder beetgaar in de melk op smaak gebracht met nootmuskaat peper en zout .Schep de aardappelen en de groente ...

Sofies Feestmaand: Gevulde kalkoen met knolselderkroketjes, raapjes en schorseneren | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/sofies-feestmaand-gevulde-kalkoen-met-knolselderkroketjes-raapjes-en

... ut. Zet het beest gedurende ongeveer een kleine twee uur in een voorverwarmde oven van 190 graden.  Ondertussen begin je aan de schorseneren. Schrob ze goed schoon in de pompbak vol water, spoel onder de kraan en schil ze daarna. Snij ze in stukken van ongeveer 10 centimeter.  TIP: Om te voorkomen dat de schorseneren bruin worden, vul je een kom met water en doe je er een flinke scheut azijn bij. Leg hier de geschilde schorseneren in. Doe de kippenfond in een pan met een klontje boter, peper en zout. Voeg de schorseneren toe, maar hou eentje opzij. Laat zeven minuten koken. Dek af met wat boterpapier. Zo verdampt de bouillon. Schil nu de raapjes, hol ze uit met een meloenschepje en stoom ze gaar gedurende vijf minuten. Hou h ...

Gevulde sint-jacobsschelp | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gevulde-sint-jacobsschelp

... Gevulde sint-jacobsschelp - Maak een bechamel met de Belolive Bakken en Braden, de bloem, de melk en de visbouillon. Voeg er 4 eetlepels gemalen kaas aan toe en het sap van een halve citroen. Was en snij de champignons en bak ze bruin in Belolive Bakken en Braden. Voeg ze ...

Witloof in de oven | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/witloof-in-de-oven

... Witloof in de oven - Zet de oven op 180 graden. Bak het witloof in zijn geheel aan met bakboter. Kruid met nootmuskaat, peper en zout en blus met een glas water. Kook het witloof 5 minuten op een middelmatig vuur. Giet het witloof af maar bewaar het vocht. Maak de béchamel ...

Groente van het moment: Zoetzure augurken | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/zoetzure-augurken

... Groente van het moment: Zoetzure augurken - Vul je kookpot met water. 1 l water voor 1 kg augurken. Doe in het water 75 gr zout. Laat het water koken, en giet het kokend water over de augurken. Laat de augurken een nacht in het water rusten. Neem 2 dl wittewijnazijn, 1,5 dl ...

Macaroni met 5 kazen - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/macaroni-met-5-kazen

... Macaroni met 5 kazen By: Piet Huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 30 - 60 minuten Yield: 4 persons Ingredients: nootmuskaat boter : 30 gr citroensap : wat Reblochon : 50 gr roquefort : 50 gr room : 1 dl melk : 1 l bloem : 50 gr macaroni : 300 gr emmental ...

Jeroen Meus - Rosbief, gegratineerde bloemkool en gebakken aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rosbief-gegratineerde-bloemkool-en-gebakken-aardappelen

... Rosbief, gegratineerde bloemkool en gebakken aardappelen - Door de rosbief in een cocotte te braden, blijft het vlees lekker sappig. Zorg dat de cocotte niet veel groter is dan je vlees zodat de vetstof niet verbrandt. Jeroen geeft er heel traditioneel gegratineerde bloemkool ...

Recept voor yuzu bitters | njam!

http://www.njam.tv/recepten/yuzu-bitters

... Maak de bitters:  Meng alle ingrediënten in een glazen bokaal, laat 14 dagen infuseren en schud dagelijks. Zeef de kruiden door een theedoek en bewaar de alcohol. Vijzel de kruiden die achter blijven in de theedoek. Doe de fijn gevijzelde kruiden samen met 250 ml water ...

Macaroni in kaassaus | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/macaroni-in-kaassaus

... Macaroni in kaassaus - Smelt de bakboter en voeg er de bloem aan toe, laat even warmen en voeg er de melk en de room bij. Roer tot een gladde béchamel, kruid met peper, zout en nootmuskaat en voeg er 200 gr gemalen kaas bij. Voeg op het einde het sap van de citroen toe. Kook ...

Bladerdeegrol met ham en kaas | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/bladerdeegrol-met-ham-en-kaas

... Bladerdeegrol met ham en kaas - Maak een dikke bechamel: smelt de vetstof en voeg de bloem toe. Laat de bloem wat aanbakken om de bloemsmaak te vermijden. Voeg ½ liter melk toe terwijl de pot van het vuur is. Zet de pot terug op het vuur als alle melk is toegevoegd en laat ...