Fazant met witloof, spruitjes, rösti-aardappelen en roomsaus met Orval | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/fazant-met-witloof-spruitjes-rosti-aardappelen-en-roomsaus-met-orval

... Fazant met witloof, spruitjes, rösti-aardappelen en roomsaus met Orval - Begin de dag op voorhand met de mosterdcrunch (A). Meng deel 1 van de bloem met het kastanjemeel, de hazelnootpoeder en de suiker. Voeg ook het bier, het gistextract en de kandijsiroop toe. Spreid ...

Gepaneerde pladijs | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gepaneerde-pladijs

... Gepaneerde pladijs - Kruid de pladijsfilets en paneer ze met de bloem, het eigeel met water en het paneermeel. Frituur de pladijs gedurende 2 minuten op 180°C. Snijd het witlof in julienne en bak dit aan in een beetje boter. Kruid met peper en zout en suiker en blus ...

Kabeljauw op een bedje van witlof en prei - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/kabeljauw/kabeljauw-bedje-witlof-prei

... Kabeljauw op een bedje van witlof en prei 4 personen 0 min voorbereiden 35 min bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 2 waarderingen HoofdgerechtVisHollands Ingrediënten 4 stengels prei 12 vastkokende aardappelen 1 eetlepel boter 4 stronkjes witlof, in stukjes 1 ...

Preistoemp met pladijs | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/preistoemp-met-pladijs

... Preistoemp met pladijs - Snijd de prei in de lengte in 2 en daarna is stukken van anderhalve centimeter. Kook ze gaar met de versneden ui en de aardappelen. Giet ze af en stoemp ze met wat boter, ei en de room. Meng de zure room met de graanmosterd. Frituur de peterselie. ...

Gefrituurd kippenvel | Hobbykok van Vlaanderen

https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/gefrituurd-kippenvel

... Gefrituurd kippenvel - Maak de zwarte bonencrème door de zwarte bonen, de tomatenpuree, het pepertje, de look, de peterselie en de kippenfond te blenden. Werk op met olijfolie en passeer door een fijne zeef om een gladde crème te bekomen. Kruid af met peper en zout. ...

Jeroen Meus - Gerookte zalm met zure room ‘tartaar’ en bladerdeeggebak - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gerookte-zalm-met-zure-room-tartaar-en-bladerdeeggebak

... Gerookte zalm met zure room ‘tartaar’ en bladerdeeggebak - Een koud voorgerecht met zalm, zure room en bladerdeeggebak. - 0. Haal de bakplaat uit de oven en verwarm het toestel voor tot 180°C. 1. Snij het vel bladerdeeg in gelijke repen van 2 tot 3 cm breed. ...

De keuken van Johanna: Witlofschotel met mangochutney

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2011/03/witlofschotel-met-mangochutney.html

... n tante en daar kweekten men witlof. Opa nam daarom vaak witlof mee en wij aten dit, als stronkjes gekookt, vergezeld van een melksausje met aardappels en draadjes vlees. Een andere wijze van bereiden van witlof kende wij vroeger niet.De bittere smaak van witlof vond ik als kind vreselijk. Het heeft lang geduurd eer ik zelf witlof kocht en deze op het menu durfde te zetten. In de loop der tijd ontdekte ik andere bereidingswijzen die de b ...

Uit de keuken van Levine: Gecaramelliseerde witlof

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2012/12/gecaramelliseerde-witlof.html

... Gecaramelliseerde witlof Witlof, je vindt het lekker of je vindt het helemaal niks. Volgens mij is er geen tussenweg. Hoewel? Vandaag heb ik zomaar weer eens de gok gewaagd en witlof klaargemaakt. Mijn echtgenoot en zoon begonnen toen ze het op tafel zagen staan al ...

De keuken van Johanna: maart 2011

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2011_03_01_archive.html

... n tante en daar kweekten men witlof. Opa nam daarom vaak witlof mee en wij aten dit, als stronkjes gekookt, vergezeld van een melksausje met aardappels en draadjes vlees. Een andere wijze van bereiden van witlof kende wij vroeger niet.De bittere smaak van witlof vond ik als kind vreselijk. Het heeft lang geduurd eer ik zelf witlof kocht en deze op het menu durfde te zetten. In de loop der tijd ontdekte ik andere bereidingswijzen die de b ...

Aardappelwedges met kaas, zure room en worst

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/aardappelwedges-met-kaas-zure-room-en-worst

... de tomaten en bak ze in de laatste 5 minuten bij de worsten. Draai na 2 minuten en bak nog 3 minuten verder.Schep ¾ van de saus in een ovenschaal. Leg er de gebakken aardappeltjes op. Doe de rest van de saus over de aardappelen. Verdeel vervolgens de mozzarella kaas en spekblokjes over de aardappelen. Laat nog even gratineren onder de grill tot de kaas een mooi kleurtje heeft.Serveer met de worsten en de gebakken tomaatjes. ...