Gekookte asperge met citroenbotersaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gekookte-asperge-met-citroenbotersaus

... Gekookte asperge met citroenbotersaus - Schil de asperges en blancheer ze vervolgens in een pan met kokend water gedurende 1 tot 2 minuten tot ze zacht maar toch nog enigszins knapperig zijn. Giet de asperges af en spoel ze even onder koud water, dep ze daarna droog ...

Fazant met ravioli van foie gras | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/fazant-met-ravioli-van-foie-gras

... uillon en de room. Haal de stokjes uit de fazant. Serveer de fazant met de gepocheerde ravioli, fijngesneden appelschijfjes en de saus. Versier met bieslook. Ingrediënten 4 fazantenborsten 4 stukjes foie gras 2 appelen 2 plakjes ganzenleverterrine 8 vellen ravioli 4 plakjes Gandaham 1 dl water 1 el wildfond ½ dl room bieslook boter ...

Chateaubriand - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/meer-groepen/leden/chateaubriand

... et af met sherry. Leg het vlees op een voorgewarmd bord. Neem de pan van het vuur en bind de jus met kleine blokjes boter tot een saus. Breng op smaak met versgemalen peper. Serveer de saus naast de chateaubriand en garneer met het bieslook. Lekker met vers stokbrood. Extra benodigd Braadpan met dikke bodem OpmerkingSmikkelen en smullen op een zonnige lentedag, alleen of met goed gezelschap. Het beste van het beste, enjoy! Het ledenrecept 'Chateaubriand' wordt je aangeboden door Kimball Kalangie. ...

Gerookte zalmbonbon recept - Allerhande | Albert Heijn België

https://www.ah.be/allerhande/recept/R-R1187904/gerookte-zalmbonbon

... Gerookte zalmbonbon - Zalm als kerst voorgerecht: altijd een goed idee! Snijd de bieslook fijn en houd ¼ achter. Rasp de appel met schil. Meng de bieslook, appel, rauwkost, yoghurt en mayonaise door elkaar en breng op smaak met peper en eventueel zout. Leg een ...

Wilde champignons met lookschuim | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/wilde-champignons-met-lookschuim

... Wilde champignons met lookschuim - Schrob de champignons schoon en bak ze aan in wat boter samen met de gehakte sjalot en 1 teentje gehakte look. Laat de jus van de champignons vrijkomen en voeg er de Xères bij. Werk het geheel op met wat room en voeg er de peterselie ...

Tonijn op 3 wijzen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/mijn-restaurant/recept/tonijn-op-3-wijzen

... Tonijn op 3 wijzen - Tataki: Verse tonijn in moten van 2 cm dik snijden. Inpakken in vershoudfolie en invriezen. Bevroren aanbakken, afkruiden met peper en zout. De tonijn snijden, en verder afkruiden met limoensap & rasp + olijfolie. Tartaar van tonijn: De zijstukken ...

Salade met venkel en kip | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/salade-met-venkel-en-kip

... rk eventueel nog af met de dressing. Ingrediënten peper zout Dressing 3 el ciderazijn 3 el ahornsiroop 1 el mosterd 3 tl Engelse saus 3 el olijfolie kip ½ bot dragon ¼ bot bieslook 1 radiccio 1 handvol waterkers 1 venkel 400 g kipfilet ...

Gepofte aardappel met tonijn en bieslook - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/aardappelen/gepoft/gepofte-aardappel-tonijn-bieslook

... Gepofte aardappel met tonijn en bieslook 4 personen 0 min voorbereiden 1:30 uur bereiden 0 min wachten waardering7.1obv 11 waarderingen HoofdgerechtVisOverige keukens bevat per portie237 kcal 20 g eiwit 1 g vet 39 g koolhydraten Ingrediënten 4 grote pofaardappelen ...

Recept voor sint-jakobsvruchten met witte pens en bieslook | njam!

http://www.njam.tv/recepten/sint-jakobsvruchten-met-witte-pens-en-bieslook

... bereiden: Bak de witte pens in een klontje boter en snijd in plakjes. Stoof in een andere pan de sjalot glazig in een klontje boter en breng op smaak met peper en zout. Bak in een andere pan de Sint-Jakobsvruchten kort aan beide kanten in de rest van de boter. serveren: ...

Jeroen Meus - Koude aardappelsalade met Luikse pens - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/koude-aardappelsalade-met-luikse-pens

... et de eieren af in koud water zodat de garing stopt. Meng de mosterd met de honing, azijn en olijfolie tot een mayonaise-achtige saus. Kruid met peper en zout. Houd de helft van de saus opzij. Snijd de zilveruitjes en de augurken klein. Meng ze met de kappertjes. Snipper de peterselie en de bieslook en doe ze bij het mengsel. Schep alles door de helft van de saus. Pel de eieren en prak ze fijn met een vork. Roer ze ook door de saus. Schep de saus door de afgekoelde aardappelen. Voeg eventueel wat extra saus toe als het mengsel te droog is. Kruid met peper en zout. Grill de pensen op de barbecue. Serveer de pensen met de aardappelsalade, wat extra saus en eventueel een lepeltje mos ...