Recept voor coquilles met groene kruiden en rookvlees | njam!

http://www.njam.tv/recepten/coquilles-met-groene-kruiden-en-rookvlees

... de mierikswortel bij de melk en klop hieronder de maïzena. Warm op en voeg de karnemelk toe. Breng op smaak met zout en limoensap en laat kort doorkoken. Passeer door een zeef, doe in de pacojetpot en vries in. Laat dit ca. een nacht in de diepvries tot het helemaal hard is en draai dan porties af tot poeder. Maak radijsjes: Snijd het uiteinde van enkele radijsjes en leg 10 minuten in ijswater. Snijd de rest van de radijsjes in de lengte in zeer fijne plakjes. Leg de helft hiervan 10 minuten in ijswater. Meng de azijn, doe er een snuifje zout bij en marineer hierin de rest van de radijsjes 10 minuten. Werk af: Bak 4 coquilles. Snijd de coquilles die overblijven in dunne plakjes en steek er rondjes uit. Marineer kort in olijfolie met een beetje peper, zout en limoenrasp. Leg op elk bord een boogje crumble, zet er 2 bolletjes rookvlees bij en de gemarineerde coquilles. Bestrooi met een snuifje Fleur de sel. Leg er de radijsjes bij en spuit er dotjes groene kruidencrème tussen. Werk af met  enkele blaadjes bucclesorrel en minizuring. Serveer met de gebakken coquille en leg er een chips op. Werk af met de mierikswortelpoeder. Ingrediënten voor 4 personen 8 coquilles voor de jus: 1 elolijfolie 1 ui in grove stukken 1/3 selderstengel in grove stukken 1 scheutje witte wijn 1 scheutje water voor de chips: 200 g gekookte witte rijst 400 gjus van de baarden voor de rookvlees mousse: 500 gFilet d'Anvers 200 gkippenbouillon 9 ggeweekte gelatineblaadjes 250 glauwe room voor de crème van groene kruiden: 1 bosje grofgesneden bieslook 1 b ...

Pladijs met groene gazpacho

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/pladijs-met-groene-gazpacho

... Pladijs met groene gazpacho - Pladijs met groene gazpacho - Mix de komkommer de tomaten de ui de groene chilipeper de groene selder en de groene paprika met de dragonazijn olijfolie look en worcestershiresaus. Druk ze door een grove zeef. Breng op smaak met peper ...

Venusschelpen en bouchotmosseltjes op Aziatische wijze | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/venusschelpen-en-bouchotmosseltjes-op-aziatische-wijze

... Venusschelpen en bouchotmosseltjes op Aziatische wijze - Was de mosselen en de venusschelpen grondig. Snij de ui, look, selder, chilipeper, gember en limoen. Stoof de ui en de selder aan. Voeg na 1 minuut look, chilipeper en gember toe. Doe na 1 minuut de mosselen ...

Selder - courgettesoep | VTM Koken

https://koken.vtm.be/lets-get-fit/recept/selder-courgettesoep

... selder - courgettesoep - Maak de ui, selder en courgette schoon en snijd in kleine stukjes. Breng de vetarme bouillon aan de kook in een soeppan. Voeg de groenten toe en laat 20 minuten koken. Mix het geheel fijn en breng op smaak met zout en peper. Ingrediënten ...

Kalfscarpaccio met tonijnmayonaise (zonder eigeel) | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kalfscarpaccio-met-tonijnmayonaise-zonder-eigeel

... Kalfscarpaccio met tonijnmayonaise (zonder eigeel) - Bak het kalfsgebraad mooi rosé en laat afkoelen. Cutter het eiwit met de peterselie, mosterd, sjalot, look, azijn, zuiver water, kappertjes en tonijn. Werk op met de arachide-olie door hem zachtjes bij te gieten ...

Groene pesto

https://www.prinsessenboontjes.be/post/groene-pesto

... pvries, steek ze in een zakje en vries ze terug in.Smakelijkstap voor stap foto's Tips:Je kan er naar wens nog een kneepje citroensap bij doen.Je kan kiezen of je de pijnboompitjes eerst nog even in een droge pan aanbakt of niet.Je kan uit de verstoog @albertheijn echt hele lekkere verse groene pesto kopen.Bereidingstijd:Deze pesto is op 5 minuten klaar. ...

Pot-au-feu met lotte - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/pot-au-feu-met-lotte

... Pot-au-feu met lotte By: Claudia Allemeersch Gepubliceerd: 20 September 2011 Totale tijd: 15 - 30 minuten Yield: 4 persons Ingredients: lotte : 600 gr olijfolie : 1 dl blaadjes van selder : enkele geplette look : 2 teentjes Piment d'Espelette gekonfijte citroen : ...

Vegetarische waterzooi met tofusnippers | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/vegetarische-waterzooi-met-tofusnippers

... n pan met olie. Kruid met peper en zout. Voeg de bloemkool, de prei en de selder toe aan de soep. Kruid met peper, zout en citroensap. Voeg nu de tofureepjes toe en laat het stoofpotje nog 3 minuten sudderen. Garneer voor het serveren met wat gehakte peterselie. ...

Gazpacho van komkommer, erwtjes en sla

https://www.prinsessenboontjes.be/post/gazpacho-van-komkommer-erwtjes-en-sla

... Gazpacho van komkommer, erwtjes en sla Een lekker fris soepje dat zo op tafel staat. Perfect als gezond tussendoortje op een warme dag.Ingrediënten:Bereidingswijze:Verwijder de zaadlijsten uit 1 komkommer en snij in grove stukken. Blancheer 200 g erwtjes 1 minuut ...

Milkshake met garnaaltjes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/milkshake-met-garnaaltjes

... ukken en doe ze in de blender, giet er de melk en de lightroom op en voeg de olie toe. Kruid met peper, zout, curry en wat citroensap en mix het geheel goed schuimig. Ingrediënten 4 el garnalen 2 dl melk 1 dl room 1 groene appel 1 tomaat 2 selderstengels curry dille citroensap 3 el plantaardige olie ...