Potato wedges & bladerdeegster met chorizo | De Keuken van Sofie

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/potato-wedges-bladerdeegster-met-chorizo

... Potato wedges & bladerdeegster met chorizo - Een week lang is sofie te gast bij Rob. Voor de laatste aflevering nodigt Rob zijn band uit. sofie verwent hen met allerlei heerlijke hapjes. Voor de bladerdeegster: verwarm de oven voor op 190°C. Leg een vel bladerdeeg op bakpapier. ...

Aspergeroomsoep met korstjes en gebakken aspergepuntjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/aspergeroomsoep-met-korstjes-en-gebakken-aspergepuntjes

... Aspergeroomsoep met korstjes en gebakken aspergepuntjes - Het is volop het moment van de asperges. sofie verwent Louis Talpe met een heerlijk soepje van asperges. TIP: Serveer je dit in een klein glaasje, dan heb je een lekker hapje. VEGGIETIP: vervang de kippenbouillon ...

Speculoos met glazuur | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/speculoos-met-glazuur

... Speculoos met glazuur - Verwarm de oven voor op 190°C. Vermeng de bloem, de donkere en blonde cassonadesuiker, het zout en de bicarbonaat met de boter, speculooskruiden en een 20-tal draaien van de Sweet Mix Amaretto Cassio. Voeg beetje bij beetje water toe tot je een homogene ...

Karnemelkpuree met garnalen, papsaus en gepocheerd eitje | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/puree-met-garnalen-papsaus-en-gepocheerd-eitje

... Karnemelkpuree met garnalen, papsaus en gepocheerd eitje - 'Keiremelkstampers', het moet zowat het nationale gerecht van West-Vlaanderen zijn. Iedere grootmoeder heeft haar eigen recept. Ook voor Maaike Cafmeyer doet het haar onvoorwaardelijk terug denken aan de kindertijd. ...

Risotto met romanesco, kip en macadamianoten | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/risotto-met-romanesco-kip-en-macadamianoten

... Risotto met romanesco, kip en macadamianoten - Een smeuïge risotto maken is niet zo moeilijk. sofie Dumont toont hoe je de perfecte risotto maakt. Ze serveert het met lekkere kip, macadamianoten, romanesco en een beetje curry. Zo eenvoudig en toch lekker, zeker eens maken ...

Gehaktballetjes met peertjes en aardappelen | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gehaktballetjes-met-peertjes-en-aardappelen

... Gehaktballetjes met peertjes en aardappelen - Eline De Munck is grote fan van frikadellen of gehakballetjes met peertjes. sofie serveert er nieuwe patatjes bij. Heerlijk én eenvoudig! Zelf deze lekkere klassieker eens proberen? Tip: hou het vocht van de peertjes opzij. ...

Ovenschotel met gehakt en puree van broccoli en spinazie | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/ovenschotel-met-gehakt-en-puree-van-broccoli-en-spinazie

... Ovenschotel met gehakt en puree van broccoli en spinazie - Niels Albert is fan van ovenschotels. Zijn grootmoeder maakte dit altijd voor hem. Daarom bereidt sofie zelf een lekkere ovenschotel met gehakt, puree en spinazie.  Schil voor de stoemp eerst de aardappelen. Snij ...

Chocolade-espressotaart | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/chocolade-espressotaart

... Chocolade-espressotaart - Een chocoladetaart is altijd scoren. Deze versie van sofie met koffie en karnemelk is een op en top Amerikaanse klassieker. Meng alle droge ingrediënten in een kom: de bloem, suiker, cacao, bakpoeder, bicarbonaat. Meng de karnemelk, eieren, maïsolie ...

Torentje van bloedworst, appel en puree | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/torentje-van-bloedworst-appel-en-puree

... Torentje van bloedworst, appel en puree - Bloedworst, puree en appelmoes, het is een klassieker. sofie maakt niet alleen haar eigen lekkere versie, ze tovert het ook om tot een mooi bordje. Eenvoudig en lekker, zo hebben we het graag. Smakelijk. Haal het vel van de bloedworst. ...

Appel- en perencake met rozijnen en rum | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/appel-en-perencake-met-rozijnen-en-rum

... Appel- en perencake met rozijnen en rum - Een appelcake is niet moeilijk te maken. sofie maakt haar eigen versie met in rum geweekte rozijnen. Liever geen rum? Laat ze dan gewoon even weken in water.  Laat de rozijnen weken in rum. Verwarm de oven voor op 185 graden. Meng ...