Kwarktaart met gemengde vruchten - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/miele/kwarktaart-gemengde-vruchten

... Kwarktaart met gemengde vruchten 12 punten 0 min voorbereiden 1:10 uur bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 8 waarderingen GebakVegetarischHollands bevat per portie266 kcal 11 g eiwit 10 g vet 31 g koolhydraten Ingrediënten voor het deeg: 85 g boter 85 g suiker 1 ...

Jeroen Meus - Gepocheerde peer met sabayon en vanille-ijs - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gepocheerde-peer-met-sabayon-en-vanille-ijs

... Gepocheerde peer met sabayon en vanille-ijs - Jeroen stooft je geen peer, maar pocheert ze in een kruidige zoete bouillon op basis van witte dessertwijn. Een dessert mag er best aantrekkelijk uitzien en dus besteed hij veel aandacht aan het schillen van de peren. Het ...

Recept voor peertjes met sabayon van kaneel | njam!

http://www.njam.tv/recepten/peertjes-met-sabayon-van-kaneel

... het afdekken met bakpapier zorgt ervoor dat de peertjes mooi kunnen kleuren zonder bruin te worden en hun aroma behouden. Maak de sabayon: Los op een zacht vuur de suiker op in water zodat je een siroop krijgt. Voeg Poire Williams en kaneel toe.  Laat de pan op het vuur staan. Voeg de eidooiers toe en klop het mengsel op tot 85°C  (dit is het moment waarop de dooier begint te binden). Blijf kloppen tot je een stevige sabayon krijgt. Giet die onmiddellijk over in een koude kom. Tip: Voor de techniek ‘warm-koud kloppen’  is het belangrijk dat je een thermometer gebruikt. Breng na het ‘warm kloppen’ de ingrediënten onmiddellijk over  in een ‘koude’ kom. Anders krijg je klontje ...

Peer, espuma van Griekse yoghurt, roquefort en sabayon van Hoegaarden | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/peer-espuma-van-griekse-yoghurt-roquefort-en-sabayon-van-hoegaarden

... Peer, espuma van Griekse yoghurt, roquefort en sabayon van Hoegaarden - Gemarineerde peer: Giet een half flesje Hoegaarden in een pannetje, voeg citroen en limoensap, rasp van citroen, limoen en bloedappelsien toe. Laat tot 1/3 inkoken en afkoelen.Snij een 5-tal plakjes ...

Recepten - Toast met een salade van rode vruchten en ricotta

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Toast_met_een_salade_van_rode_vruchten_en_ricotta

... Bereidingswijze Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snij ze in partjes. Spoel de aardbeien in koud water. Je kan ze ook door een vochtige handdoek rollen. Verwijder de takjes van de rode bessen en was de blauwe en rode bessen. Doe de aardbeien en de bessen in ...

Lepels met geplette aardappel, oester, tong, Oud Brugge en een biersaus Pier Kloeffe | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/lepels-met-geplette-aardappel-oester-tong-oud-brugge-en-een-biersaus-pier-kloeffe

... aardappelen gaar. Plet ze grof met een vork, meng er de koude boter door evenals de spinazie, en kruid met peper en zout. Voor de sabayon: klop op het vuur de eierdooiers met 4 eierdopjes amberkleurig bier tot een stevige massa. Voeg druppelsgewijs de geklaarde boter toe en kruid. Schikking: leg drie kleine puntjes fijn geplette aardappel op het bord om de lepel vast te houden. Doe wat van de aardappelen in de lepel en leg hierop de oester, dan de tong en dek af met een krul Oud Brugge. Werk af met een koffielepel sabayon. Ingrediënten 12 grote oesters ...

Recept voor sabayon van sinaasappel, tempura en zoete bouillon | njam!

http://www.njam.tv/recepten/sabayon-van-sinaasappel-tempura-en-zoete-bouillon

... voeg hieraan het sinaasappelsap en de wijn toe. Voeg Xanata toe en mix goed door met een handmixer. Bewaar in de koeling. Maak de sabayon: Meng de wijn met suiker en sinaasappelsap. Voeg de eidooiers toe en klop goed luchtig op een matig vuur. Blijf stevig kloppen tot je de temperatuur 85°C hebt bereikt. Laat de sabayon onmiddellijk afkoelen in een koude kom. Afwerking: Dresseer de tempura op het bord en plaats er dopjes sabayon naast. Werk af met wat verse koriander, munt en oranjebloesem. Voeg de bouillon toe en garneer met sinaasappelzeste. Ingrediënten voor 4 personen voor de tempura: 375 gbloem 125 gmaizena 25 gbakpoeder 500 mlkoud water zonnebloem- of maïsolie voor de bouillon: 100 gsuiker 100 gwater 150 ggezeefd, vers sinaasappelsap 50 gscheutje mousserende wijn geraspte schilletjes van 2 sinaasappelen 4 takjes munt 4 takjes koriander 1 stengel fijngesneden citroengras 2 kruidnagels 1/2 gebroken kaneelstokje 1 steranijs voor de sabayon: 100 geidooiers 100 gwitte dessertwijn 75 ggezeefd, vers sinaasappelsap 75 gsuiker voor de afwerking: 4 takjes koriander 4 takjes munt ...

Recept voor Lekker feestmenu - Nagerecht: Koude vruchtencompote met ijs | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/lekker-feestmenu-nagerecht-koude-vruchtencompote-met-ijs/

... Menugang: Nagerecht Bereidingstijd: 20 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Lage kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 100 g gedroogde abrikozen Toevoegen 100 g gedroogde appel Toevoegen 100 g gedroogde vijgen Toevoegen ...

Jeroen Meus - Soepje van rode vruchten met vers frambozenijs - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soepje-van-rode-vruchten-met-vers-frambozenijs

... Soepje van rode vruchten met vers frambozenijs - Op warme dagen lust iedereen een ijsje. Maak er meteen een bijzonder dessert van met een soepje van rode vruchten. - Het frambozenijs Week de gelatine in koud water. Doe de melk met de room in een kookpot. Snijd de vanillestok ...

Jeroen Meus - Crumble van rabarber en rood fruit met vanille-ijs - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/crumble-van-rabarber-en-rood-fruit-met-vanille-ijs

... Crumble van rabarber en rood fruit met vanille-ijs - Een crumble is een dessert met gegaard fruit en daarover een kruimelige koekjeslaag. Het is heel eenvoudig om te maken en dus ideaal voor mensen die niet zo van bakken houden. - De vulling Schil de rabarber met een ...