Kalkoenlapjes met pasta | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kalkoenlapjes-met-pasta

... Kalkoenlapjes met pasta - Snijd de mozzarella in schijfjes. Leg de kalkoenlapjes voor je, kruid ze met peper en zout en leg de mozzarella erop. Hak alle kruiden fijn en meng ze met de ketchup. Smeer de mozzarella in met het kruidenmengsel, rol het kalkoenlapje op en wikkel het ...

Glaasje van kingkrab met spinazie, oesters, garnaaltjes en een botersaus | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/glaasje-van-kingkrab-met-spinazie-oesters-garnaaltjes-en-een-botersaus

... Glaasje van kingkrab met spinazie, oesters, garnaaltjes en een botersaus - Zet het schaaltje met de kingkrab 1 minuut in de stoomoven op 120 graden. Doe een beetje boter en enkele druppeltjes water in een steelpan en stoof de spinazie even. Neem een tweede steelpan, doe er een ...

Kabeljauw met prei | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kabeljauw-met-prei

... Kabeljauw met prei - Kruid de kabeljauw met peper en zout, oregano, marjolein, tijm en curry en stoom de kabeljauw 2 minuten op 180°. Stoom de prei 2 minuten op 105°, bak hem kort aan in wat bakboter (als je geen stoomoven hebt, 6 minuten koken en spoelen onder koud water ...

Negerzoenen | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/negerzoenen

... Negerzoenen - Klop de eiwitten hard op met de suiker en voeg er op het eind de maïzena aan toe. Doe een bodempje melk in het stoomschaaltje, spuit het eiwit erbovenop en stoom gedurende 1 minuut op 70° C. Voor wie geen stoomoven heeft: Spuit het eiwit op een stukje bakpapier, ...

Franse uiensoep

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/153/franse-uiensoep

... ar de uiensnippers in tot ze gaan kleuren. Strooi er de bloem over en roer door de uien. Blus de uien eerst met een beetje van de runderbouillon en roer glad. Schenk er dan de rest bij. Zet het deksel op de pan en laat 15 minuten op een zacht vuurtje stoven. Breng nog op smaak met zout, nootmuskaat en peper uit de molen. Schep de soep in vuurvaste kommen, leg er een sneetje stokbrood met wat geraspte kaas op en laat 10 minuten gratineren in de ...

Zelf pepersaus maken op plantaardige manier - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/zelf-pepersaus-maken-plantaardig/

... en is zelf pepersaus maken helemaal niet moeilijk! Bovendien is het veel lekkerder en snel klaar. Normaal gesproken wordt er vaak runderbouillon als basis gebruikt, vaak worcestersaus (meestal bevat deze saus dierlijke ingrediënten) en natuurlijk veel room. Het leek mij een leuke uitdaging om aan de slag te gaan met een pepersaus (of peperroomsaus) die helemaal plantaardig is. Plantaardige vegetarische pepersaus De kleur is daardoor iets geler en lichter dan de klassieker, maar de smaak minstens zo lekker! In plaats van de room gebruikte ik ...

Soepje van bloemkool met peterselie-olie | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/soepje-van-bloemkool-met-peterselie-olie

... Soepje van bloemkool met peterselie-olie - Snijd de bloemkool, ajuin, look en aardappel grof, leg alles in een stoomschaal en kruid met peper en zout. Voeg er water en PH groentebouillon aan toe en plaats het geheel 10 minuten in de stoomoven op 120°. Kook of stoom de peterselie ...

Steak met roquefort | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/steak-met-roquefort

... de jus. Ingrediënten 100 g roquefort 200 g boter 4 steaks 2 el peterselie 1 teen look 1 bot waterkers kroketjes 2 dl water 1 tl runderbouillon ...

Kaassoep | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/kaassoep/

... rote pan en doe er 50 gram bloem bij. Laat het 1 of 2 minuutjes pruttelen en doe er dan (beetje bij beetje) een halve liter warme runderbouillon bij. Aan de kook brengen en blijven roeren tot je een gladde en wat gebonden soep hebt. Op het laatst doe je er 2 deciliter slagroom bij en 125/150 gram geraspte kaas. Nog 2 minuutjes goed doorwarmen en klaar is de kaassoep. Bestrooien met bieslook of een ragfijn gesnipperd bosuitje. Heerlijk met een boeren belegen kaas maar wat dacht je van Kernhem. Ook niet mis. Ik kan niet meer door de kaaswinkel lopen zonder bij alle kazen te denken: “soepje van koken?”. Leuk? Delen dan: ...

Stoemp van paddenstoelen, kabeljauw en Blackwellsaus | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/stoemp-van-paddenstoelen-kabeljauw-en-blackwellsaus

... Stoemp van paddenstoelen, kabeljauw en Blackwellsaus - Stoom de aardappelen (of kook ze). Bak alle champignons goed af in de boter samen met de ui. Kruid goed met peper, zout en nootmuskaat. Voeg de room toe en laat even doorstoven. Plet de aardappelen en voeg deze toe aan de ...