Eetplezier: Pie van rundvlees met zoete aardappelen

http://eetplezier.blogspot.be/2011/11/pie-van-rundvlees-met-zoete-aardappelen.html

... zout & peper 5 eetl. olie 2 uien, gesnipperd 3 tenen knoflook, gehakt 1 tl komijn ½ tl kaneel 1 blik tomatenblokjes 2 ½ dl. runderbouillon ½ dl rode port 50 gr. rozijnen 1 gedroogde chilipeper verkruimeld 4 laurierblaadjes 300 gr. zoete aardappelen, in blokjes 50 gr. amandelen, in stukjes Voor het korstdeeg: 250 gr. bloem snufje zout 125 gr. koude boter 1 ei, losgeklopt 1 eetl. ijskoud water Werkwijze Bestrooi het vlees met zout en peper. Verhit 3 eetl. olie in een braadpan en bak het vlees rondom goudbruin, voeg tussendoor nog tweemaal 1 eetl. olie toe. Schep het vlees uit de pan. Bak in het bakvet de uien, de knoflook en de komijn. Schep het vlees weer in de pan en voeg de tomatenblokjes met sap, runderbouillon, port, rozijnen, chilipeper en laurier toe. Laat sudderen tot het vlees goed gaar is. Roer de zoete aardappel erdoor en breng het stoofpotje opnieuw aan de kook. Laat de aardappel 20 minuten gaarstoven. Schep het vleesmengsel (zonder vocht) in een ovenschaal. Strooi er de amandelen over. Verwarm de oven voor op 200° en maak het korstdeeg. Kneed de bloem, zout, boter, de helft van het losgeklopte ei en het water tot een soepel deeg. Laat het deeg 30 minuten rusten in huishoudfolie. Rol het deeg uit en dek hiermee het vleesmengsel af. Bestrijk het deegdeksel met de rest van het ei. Maak in het midden een gaatje voor de stoom. Bak de pastei in circa 40 minuten goudbruin. Geplaatst door Nell Nijssen op 19:38 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Categorie: Huisgemaakt - rundvlees ...

Vitello Tonnato | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/vitello-tonnato

... s leggen. Kruid af met peper. Ingrediënten bouillon 3 l water 1 wit van prei 1 dikke wortel 4 stengels groene selder 2 uien 1 el runderbouillon 1 takje tijm laurier peper en zout 1 à 1,5 kg kalfsvlees (van de bil of van de schouder) Saus 5 ansjovisfilets 125 gr tonijn uit blik 1 eigeel ½ dl bouillon van het kalfsvlees 100 gr mayonaise ½ dl wittewijnazijn 2 el kappertjes ...

Kaassoep | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/kaassoep/

... rote pan en doe er 50 gram bloem bij. Laat het 1 of 2 minuutjes pruttelen en doe er dan (beetje bij beetje) een halve liter warme runderbouillon bij. Aan de kook brengen en blijven roeren tot je een gladde en wat gebonden soep hebt. Op het laatst doe je er 2 deciliter slagroom bij en 125/150 gram geraspte kaas. Nog 2 minuutjes goed doorwarmen en klaar is de kaassoep. Bestrooien met bieslook of een ragfijn gesnipperd bosuitje. Heerlijk met een boeren belegen kaas maar wat dacht je van Kernhem. Ook niet mis. Ik kan niet meer door de kaaswinkel lopen zonder bij alle kazen te denken: “soepje van koken?”. Leuk? Delen dan: ...

Mexicaans stoofvlees, barbacoa | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/mexicaans-stoofvlees-barbacoa/

... en (op kamertemperatuur), 70 gr tomatenpuree, 1 rode ui, 3 tenen knoflook, 2 kruidnagel, 1 tl komijn, 1 tl tijm, 1 limoen, 500 ml runderbouillon, 2 laurierblaadjes, verse koriander, 75 gr diced chipotle pepper (chipotle in adobo sauce) (bijv van La Morena) ...

Recept voor chili con carne | njam!

http://www.njam.tv/recepten/chili-con-carne

... tot het gehakt net niet rauw meer is. Voeg de tomaten puree toe en bak dit even kort mee. Voeg de kruidenmix, tomatenstukjes en runderbouillon toe. Breng op smaak met de appelstroop, worcestershire sauce, bruine suiker, laurierbladeren en witte azijn. Laat dit minimaal 2u stoven met het deksel op de pan. Verwijder het deksel en stoof nog een half u. Verwijder de laurierbladeren. Voeg de kidney bonen toe. Laat het geheel nog een half uurtje pruttelen. Serveren: ...

Cassoulet uit Toulouse | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/cassoulet-uit-toulouse

... okt spek 4 dikke sneden Breydelspek 1 Breydelhammetje rauwe spek 1 ui 2 teentjes look 3 el tomatenpuree 1 el boter 2 l water 2 el runderbouillon tijm laurier rozemarijn peper en zout ...

Romige uiensoep met emulsie van geroosterde knoflook en peterselie | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/romige-uiensoep-met-emulsie-van-geroosterde-knoflook-en-peterselie

... teen op. Serveer met volkorenstokbrood.  Ingrediënten 150 g ui 2 tenen look ½ tl olijfolie 1 tl tijm ½ l magere melk 1 blokje runderbouillon 6 takjes peterselie ½ el mosterd 4 tl vetstof bv Becel pro.activ délice zwarte peper ...

Snelle goulashsoep - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/goulashsoep/snelle-goulashsoep

... jfolie 500 g lendebiefstuk, in stukjes 50 g boter 2 uien, gesnipperd 2 rode paprika's, in stukjes 4 eetlepels tomatenpuree 800 ml runderbouillon 4 eetlepels paprikapoeder 1 koffielepel tijm fijngehakte peterselie naar smaak zure room naar smaak Bereiden Verhit olijfolie in een grote pan en bak de stukjes biefstuk aan tot ze bruin zijn.Verhit de boter in een andere pan en bak de uien en de paprika's enkele minuten aan.Doe de uien en de ...

Jeroen Meus - Lamskroon met kruidenkorstje - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamskroon-met-kruidenkorstje

... Lamskroon met kruidenkorstje - Een lamskroon is het favoriete stukje vlees van heel veel mensen. Het is mals en ziet er tegelijk altijd feestelijk uit. Bovendien is peuzelen toegestaan. jeroen stopt de lamskroon in de oven met een heerlijke kruidenkorst, hij serveert daarbij ...

Goulashsoep | goedgevulde maaltijdsoep Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/goulashsoep/

... underriblappen, 50 gr spekblokjes, 100 gr vastkokende aardappels, 2 paprika’s, 0,5 rode peper, 1 ui, 1 teentje knoflook, 500 ml runderbouillon, 1 el tomatenpuree, 250 gr tomatenblokjes, 2 tl paprikapoeder, 1 tl karwijzaad, 1 laurierblaadje, Snufje peper en zou ...