Vleesbrood gekruid met olijven, kaas en Provençaalse kruiden | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/vleesbrood-gekruid-met-olijven-kaas-en-provencaalse-kruiden

... oe en bak ze krokant. Breng op smaak met zout, peper en wijnazijn. Haal het vlees uit de ovenschotel, giet het vet weg en voeg de rundbouillon toe. Laat kort doorkoken en zeef de jus - kruid met zout en peper. Snijd het vleesbroodje in plakken, schik op warme borden. Lepel er de jus over en dien op met de warme aardappel en -boontjessalade. Ingrediënten 500 gr varkensgehakt 100 gr broodkruim 3 eieren 20 gr gemalen kaas 20 gehakte olijven 1 th lepel Provençaalse kruiden 400 gr groene boontjes 1 ui 500 gr kleine vastkokende aardappelen 100 gr boter 2 dl lichte rundbouillon 1 el witte wijnazijn ...

Fricassee met witbier, bloemkool, champignons en krieltjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/fricassee-met-witbier-bloemkool-champignons-en-krieltjes

... alfsvlees in stukken van +/- 3 cm. Bak het vlees in 50 g boter. Stoof de gesneden ui en de knoflook in dezelfde pan. Overgiet met rundbouillon en witbier, kruid met zout en peper. Voeg het kruidentuiltje toe en laat een uurtje sudderen op een zacht vuur. Snijd de bloemkool in roosjes en kook ze beetgaar in gezouten water. Snijd de champignons ...

Gebakken varkenskroontje met lichte roomsaus, oesterzwammen en gevulde aardappel | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gebakken-varkenskroontje-met-lichte-roomsaus-oesterzwammen-en-gevulde-aardappel

... braadjus. Zet er na 45 minuten de gevulde aardappelen naast. Snijd intussen de oesterzwammen fijn en bak ze in olijfolie. Voeg de rundbouillon toe en laat kort inkoken. Voeg de room toe en laat opnieuw inkoken tot een licht gebonden saus. Breng op smaak met zout en peper. Snijd het vlees in plakken en serveer op warme borden. Leg aardappelen ernaast en lepel de saus er voorzichtig rond. Ingrediënten 1 varkenskroontje (ongeveer 600 gram) 2 el olijfolie 2 el boter 40 gr vet spek 8 teentjes knoflook 2 el broodkruim een halve bussel basilicum 250 gr oesterzwammen 4 grote bloemig kokende aardappelen 1 sjalot 2 el gehakte peterselie 1 dl lichte rundbouillon 2 dl volle room ...

Bouillie | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/bouillie

... de oppervlakte. Zet het vuur zachter en laat pruttelen zonder deksel. Snij alle groenten in grote stukken en voeg ze toe. Doe de rundbouillon erbij en kruid met peper, zout, tijm en laurier. Laat 3 à 4u pruttelen op een zacht vuurtje zonder deksel. Ingrediënten 2 kg bo ...

Balletjes in savooikool | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/balletjes-in-savooikool

... net voor het serveren met de dragon. Ingrediënten 300 gr kalfsgehakt 1 savooikool boter 1 sjalot 1 teenjte look 2 dl water 1 el rundbouillon 2 el gehakte dragon ...

Varkenswangetjes met groenten | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/varkenswangetjes-met-groenten

... zonder deksel. Ingrediënten boter 8 varkenskaakjes 2 dikke wortelen 1 dikke prei ¼ knolselder 1 ui 1 aardappel tijm laurier ½ rundbouillon 1 flesje bruin bier 3 dl water pepermix zout 3 el bloem ...

Varkensgebraad met erwten en wortelen | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/varkensgebraad-met-erwten-en-wortelen

... ebraad aan alle kanten bruin. Voeg er de in 2 gesneden sjalotten bij en de tijm en laurier. Blus met het water en voeg er de (PH) rundbouillon bij. Laat 35 minuten garen met het deksel op de pan. Kook de erwten gaar en spoel ze onder koud water. Stoof de gehakte ui aan in boter. Voeg er de erwtjes, versneden worteltjes en jonge ajuintjes bij. Bevochtig met 1 dl water en de PH groentebouillon. Voeg er na 8 minuten de slablaadjes bij. Serveer het gebraad met pure ...

Recept voor Velouté van zoete aardappelen met sinaasappel en komijn | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/veloute-van-zoete-aardappelen-met-sinaasappel-en-komijn/

... ijs Ingrediënten - voor 4 personen Solo Toevoegen 1 sinaasappel Toevoegen 1 blokje Knorr Finesse kip- of rundbouillon Toevoegen 5 dl melk Toevoegen Zout en peper Toevoegen Korianderblaadjes Toevoegen 1 kg zoete aardappel Toevoegen 2 koffielepel(s) komijnzaad Toevoegen broodkorstjes Toevoegen Bereidingswijze ...

Bitterballen van Vlaamse stoverij | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/bitterballen-van-vlaamse-stoverij

... grediënten 500 g stoofvlees (recept: klik hieronder door) 4 g agar agar 30 g bloem 30 g boter 2½ dl rundsbouillon 1 el Maggi PH rundbouillon paneermeel bloem 2 eiere ...

Stoverij van rundvlees met bruin bier, uitjes en jonge aardappelen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/stoverij-van-rundvlees-met-bruin-bier-uitjes-en-jonge-aardappelen

... sdtoofvlees versgemalen peper grof zout 3 grote gesneden uien 1 el mosterd 2 el bruine suiker 1 flesje donker trappistenbier 5 dl rundbouillon 60 gr boter 750 gr kleine vastkokende aardappelen 200 gr zilveruitjes 1 el maïszetmee ...