Resultaten voor roomsaus zonder vlees bakken
Gebakken eendenborst met tijm en appel | VTM Koken
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/gebakken-eendenborst-met-tijm-en-appel
... Bereiding Neem een pan waar de eendenborsten goed inpassen maar niet te veel plaats in hebben. Bruin de boter. Kruid de velkant goed met peper en zout en leg met die kant in de vetstof. Kruid de andere kant. Laat 8 minuten bakken op de velkant, zet na 6 minuten het vuur ...
Eend met courgette, aubergine en vijgen | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/eend-met-courgette-aubergine-en-vijgen
... Eend met courgette, aubergine en vijgen - Leg de eendenborst met de velkant naar onder in de pan en laat het vel op een zacht vuurtje smelten. Bewaar het vet. Schil de aardappelen, snijd ze in kleine blokjes, doe ze in een pan met een beetje gesmolten eendenvet en laat ...
Recept pannekoeken met kalfsvlees en olijven | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/recept-pannekoeken-met-kalfsvlees-en-olijven/
... doordat wijn smerig smaakt bij stroop? Wij doen vandaag dus niets met pannekoeken. Of het moeten hartige worden, opgerold met roomsaus en champignons en ham, zoals in Picardië, of vakantieachtig met een prut van gehakt en bonen en dan sla erbij of nee, nog liever sla erdoor, gewoon op het laatste moment, zelf doen, aan tafel. Zelf doen aan tafel vindt mijn dochter trouwens net zo leuk als pannekoeken eten met stroop en suiker. Culiknutselen. Goed, toch pannekoeken dan. Maar dan een beetje aangepast, voor mijn plezier een beetje Corsicaans. Krijg de slager zo gek om het vlees in zeer kleine reepjes te snijden of doe het zelf. Bak een stapel pannekoeken, twee of drie of vier per persoon, en houd ze warm. Doe een gulle scheut olie in een braadpan en bak er op je allerhoogste vuur de ui en de knoflook in, tegelijk met de reepjes vlees. Schep uit de pan als de ui zacht wordt en het vlees hier en daar een goudbruin kleurtje krijgt. Blus de pan met de wijn, laat flink bruisen en voeg de toma ...
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/goulash
... Goulash - Doe de vetstof in een pan en laat goed warm worden. Doe de blokjes in de pan. Schroei het vlees goed dicht langs alle kanten, niet te snel in de pan roeren. Doe het vlees in een grote kookpot. Overstrooi met 4 eetlepels bloem en roer goed. Blus de pan zodat je ...
Gewokte rundreepjes met Parijse champignons en basmatirijst | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/gewokte-rundreepjes-met-parijse-champignons-en-basmatirijst
... Gewokte rundreepjes met Parijse champignons en basmatirijst - Snijd de champignons in fijne plakjes. Snipper de lente-uitjes en hak de knoflook en het pepertje fijn. Kook ondertussen de basmatirijst gaar in 2,5 dl licht gezouten water. Verhit de olie in een wok en schroei ...
Recepten - Kalfsgebraad met lavendelsaus en gevulde courgetten
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Kalfsgebraad_met_lavendelsaus_en_gevulde_courgetten
... Bereidingswijze Braad het vlees aan in de hete boter en kruid met peper en zout. Draai het vuur lager en laat zonder deksel ongeveer een uur of iets minder bakken. Snipper wortelen en sjalotten in fijne julienne en voeg ze na driekwart van de baktijd bij het vlees met 1 ...
Jeroen Meus - Varkensgebraad met boschampignons, witloof en kroketten - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkensgebraad-met-boschampignons-witloof-en-kroketten
... tloof en kroketten - Dit is dagelijkse kost die Jeroen met plezier op tafel zet: een flink stuk varkensgebraad met een champignon-roomsaus, gestoofd witloof en natuurlijk kroketten.Vraag je slager om een mooi varkensgebraad. Het achterste filetstuk van de carré of varkensrug is eerder mager; de lage rib of bass ...
https://koken.vtm.be/recept/canard-lorange
... Canard à l'orange - Snij het vel van de eendeborsten in ruitjesvorm met een scherp mes, maar zorg dat je niet in het vlees zelf snijdt. Kruid het vlees met peper en zout. Smelt een klein klontje boter in de pan en leg er de eendeborstfilets in met het vel naar beneden. ...
Lamstagliata à la florentine | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/lamstagliata-la-florentine
... Lamstagliata à la florentine - Maak gebruik van de jonge spinazieblaadjes om een lekkere salade te maken. Parmezaanse kaas, balsamico en een stukje lamsvlees, meer moet dat niet zijn! Haal het vlees 30 minuten op voorhand uit de koelkast. Snijd met een dunschiller schilfers ...
Vlees onder een zoutkorst | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/vlees-onder-een-zoutkorst
... vlees onder een zoutkorst - Neem een braadpan en smelt de boter. Kruid het vlees met peper en schroei het langs alle kanten goed toe. Neem het vlees uit de pan, leg op een bord en laat rusten met een stuk aluminiumfolie erover. Neem het zout en meng er 3 eieren door. Leg ...