Terrine van ganzenlever | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/terrine-van-ganzenlever

... Terrine van ganzenlever - Open de ganzenlever met een gewoon smeermes en ga op zoek naar de nerf. Duw de lever opzij tot heel de nerf bloot ligt. Haal de nerf voorzichtig eruit. Kruid goed langs beide kanten met peper en zout, zout goed want dit trekt in de lever. Strooi ...

Kreeft belle-vue | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kreeft-belle-vue

... Kreeft belle-vue - Maak een krachtige bouillon van alle groenten en kruid goed met de piet Huysentruyt pepermolen, tijm, laurier, look en zout. Laat 10 minuten goed doorkoken. Leg de kreeft levend in het kokend water. Zet het vuur na 2 minuten lager en laat de kreeft ...

Citroen-schuimtaart | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/citroen-schuimtaart

... ot een deeg. Laat het vervolgens even rusten in de koelkast.. Rol het uit en bekleed hiermee een bakvorm. Bak het zanddeeg in een ronde, hoge bakvorm. Doe de 4 eieren, het citroensap en de 240 gr suiker in een kookpot en klop op tot een glad mengsel. Rasp de zeste af, snij fijn en doe dit mee in de kookpot. Zet dit op een middelmatig vuur en klop goed op met een garde ...

Uit de keuken van Levine: Koffiebroodjes / ronde Zwitserse koeken

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2012/07/koffiebroodjes-ronde-zwitserse-koeken.html

... Koffiebroodjes / ronde Zwitserse koeken   Afgelopen woensdag nam één van de deelneemsters aan de workshop croissants + stokbrood een paar kilo toerboter voor croissants voor me mee. In Nederland kan ik het tot op heden niet vinden, zij kocht het in België ...

Zoet wortelcakeje

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/zoet-wortelcakeje

... de walnoten. Voeg de geraspte wortelen gehakte walnoten en rozijnen toe aan het mengsel. Beboter 18 minicakevormpjes (of 1 grote ronde cakevorm). Schep het beslag hierin en laat 15 minuten bakken op 180° C (de ronde cakevorm heeft 55 minuten nodig).Check met een satéprikker of de cakes gaar zijn. Laat ze afkoelen.Meng de roomkaas met de suiker en het citroensap. Glazuur de cakejes met dit mengsel. ...

Varkensgebraad in mosterdsaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/varkensgebraad-in-mosterdsaus

... Varkensgebraad in mosterdsaus - Smelt de boter in een braadpan Kruid het gebraad met peper en zout. Leg het gebraad in de pan en zet het vuur iets lager. Snij de sjalotjes grof en leg ze rond het gebraad. Bak 5 min. aan langs elke kant. Voeg tijm en laurier toe. Zet ...

Krokante kipburger | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/krokante-kipburger

... r samen met 1 eigeel. Doe in een kom en kruid met peper en zout. Smeer 2 vellen bakpapier in met een beetje olie. Maak met de kip ronde hamburgers, ongeveer de grootte van de broodjes op een vel bakpapier, bedek dan weer met bakpapier en plaats 3 u. in de diepvries. Crush ondertussen de cornflakes in een kom en klop de eieren los in een bord. Snijd d ...

Zalm met broccoli en bloemkool - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/piets-pan/recept/zalm-met-broccoli-en-bloemkool

... oud water. 3. Kruid de bloemkool en broccoli en blus met azijn en witte wijn. Voeg wat suiker toe en meng de spirelli en de zalm eronder. 4. Serveer in een diep bord en meng wat dille eronder. Overstrooi het geheel met parmezaanse kaas, roze peper en olijfolie. ...

Tonijnschotel | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/tonijnschotel

... Tonijnschotel - Snij de aardappelen in fijne schijfjes. Bedek de ovenschotel met de aardappelschijfjes. Kruid met peper en zout. Snij de ajuin en de tomaten in fijne schijfjes. Vermeng de tonijn met de mascarpone en de room en smeer dit op de aardappelen. Druk alles ...

Toast van 'kop' en asperges en grijze garnalen - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/toast-van-kop-en-asperges-en-grijze-garnalen

... Toast van 'kop' en asperges en grijze garnalen By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 20 September 2011 Totale tijd: 15 - 30 minuten Yield: 4 persons Ingredients: fijngesneden kop : 4 plakjes bieslook graanmosterd : 2 kleine witte asperges : 16 grijze garnalen : 100 gr ...