Recept voor velouté van eekhoorntjesbrood met sint jakobsvruchten | njam!

http://www.njam.tv/recepten/veloute-van-eekhoorntjesbrood-met-sint-jakobsvruchten

... bereiden: Maak de paddenstoelen schoon en snijd ze in grove stukken. Bewaar 1 mooi exemplaar voor de afwerking. Verwarm een scheutje olijfolie in een pan en fruit hierin de ui en knoflook. Voeg de paddenstoelen toe. Overgiet met de bouillon en voeg er het kerriepoeder ...

Pittige Aziatische salade met soba noodles - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/pittige-aziatische-salade-met-soba-noodles/

... Pittige Aziatische salade met soba noodles Een van mijn favoriete food inspirators is toch wel Donna Hay. de eenvoud en pure smaken, geen poespas, what's not to like? Ook deze salade met soba noodles, rauwe zalm, komkommer en een heerlijke dressing is geïnspireerd ...

Jeroen Meus - Oosterse carpaccio van kortgebakken rundvlees - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/oosterse-carpaccio-van-kortgebakken-rundvlees

... n en doe ze in diezelfde schaal. 8. Snij het loof weg en maak de radijzen schoon. Pluk de bladeren van de paksoi los en spoel ze grondig. 9. Snij elke radijs eerst in fijne plakjes en daarna in reepjes. Snij ook de paksoibladeren in fijne reepjes of stukjes. 10. Snij het vruchtvlees van (ongeschilde) komkommer in lange fijne plakken, die je vervolgens in dunne slierten snijdt. (julienne) 11. Schil de rode paprika, verwijder de zaadlijsten en snij het vruchtvlees in millimeterfijne reepjes. 12. Schenk een scheutje rijstazijn (sushiazijn) over het slaatje, een voorzichtig beetje sesamolie en enkele druppels sojasaus. 13. Voeg gescheurde blaadjes munt toe en meng de fijne sla voorzichtig. 14. Leg het kortgebakken rundvlees op je werkplank en neem er je scherpste koksmes bij. Ontdek hoe de vezels in het stuk vlees lopen. Snij altijd haaks op ‘de draad’ van het vlees. 15. Snij het vlees in flinterdunne plakjes en bedek er de bodem mee van individuele borden of van een grote vlakke serveerschaal. 16. Strijk met een borsteltje een royale laag van de oosterse saus over de lapjes vlees. Strooi er een klein beetje grof zeezout overheen. 17. Werk de schaal of de borden af met een toef van de fijne groentesalade, wat sesamzaadjes en serveer. ...

Bietensoep van rauwe en gebakken bieten met roggebrood - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/bietensoep/bietensoep-rauwe-gebakken-bieten-roggebrood

... Schep daarop een lepel yoghurt en strooi de dragon of dille erover. Extra benodigd Aluminiumfolie, blender OpmerkingDe zoetige, gronderige smaak en de prachtig felle kleur van rode bieten is echt iets voor op een donkere winteravond. Verwerk ze bijvoorbeeld in soepen, maar ook in frisse salades met geiten- of schapenkaas. Gebakken, in stukken, of rauw geraspt: allemaal even lekker.Dit is mijn nieuwste ontdekking: roggebrood als partner van rode bieten, en wel intens smakende gebakken, kleurrijke, knapperige rauwe bieten. Een lepel yoghurt en wat gehakte dragon of dille en klaar is Kees! Bak de bieten van tevoren en de soep staat in een mum van tijd op tafel. KookboekHet recept 'Bietensoep van rauwe en gebakken bieten met roggebrood' is afkomstig uit het kookboek... Het onderste uit de panTamasin Day-Lewis'Het onderste uit de pan' is echt een kookboek van deze tijd. Volg deze interessante en vindingrijke manier van koken en je maakt niet alleen geweldig eten klaar... lees verder© Inmerc. ...

Recepten - Komkommerrolletje en tonijn met griessalade

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Komkommerrolletje_en_tonijn_met_griessalade

... Bereidingswijze Laat de tonijn 1 uur in de diepvriezer liggen: u kunt hem dan gemakkelijk in dunne plakjes snijden en elk plakje in repen van 3 cm breed. Spoel de komkommer, droog hem en snij hem overlangs in de lengte in brede, dunne repen. Hou 4 repen opzij voor ...

Apenbrood

http://kamelenvoer.blogspot.com/2014/01/apenbrood.html

... chtvlees wordt meestal schoongemaakt in kleine stukjes verkocht, en dat is niet voor niets. de schil is dik en hard, en binnenin, rondom het vruchtvlees, zit een taai wit slijm, dat als lijm aan vingers, messen en planken plakt. We sneden hem dus buiten, op een vel plastic. Als bescherming tegen de lijm smeerden we alles eerst in met olie. Afgezien van de dikke, buitenste laag kun je de hele vrucht gebruiken, de pitten zijn nog niet hard. Het vruchtvlees heeft een wat draderige textuur en een milde smaak, die me deed denken aan artisjok bodems. Voor we de curry konden maken kookten we de blokjes vruchtvlees is ruim water gaar, ongeveer een half uur. In de tussentijd maak je de kruidenpasta. Jackfruit (nangka) curry Dit recept is voor ongeveer een halve kilo schoongemaakte jackfruit, in blokjes van ongeveer 2-3 cm. Kook ze ongeveer een half uur en giet het vocht af. 5 sjalotten2 tenen knoflook2-5 chilipepers 2,5 cm elk van gember, galangal (laos) en geelwortel (koenjit)5 kemiri noten (of macademia noten)1 steel citroengras (sereh)1 theelepel trassi250 ml kokosmelk 250 ml water2 bladjes salam (oosterse laurier)Maak de ui, knoflook, chili, gember, galangal en geelwortel, citroengras (als je geen verse kunt krijgen, gebruik dan een theelepel gedroogde) schoon en maal ze met de noten en trassi fijn in een blender of vijzel. Voeg een klein beetje water toe tot het een mooie pas ...

Tagliatelle met scampi in een pesto van asperges | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/tagliatelle-met-scampi-in-een-pesto-van-asperges

... Tagliatelle met scampi in een pesto van asperges - Was en schil (eventueel) de asperges en snijd ze in stukjes. Bewaar 2 asperges rauw voor de afwerking. Kook de asperges gaar en bewaar het kookvocht. Fruit de fijngesnipperde sjalot in olijfolie en voeg de gekookte ...

Traybake op z'n Grieks

https://www.prinsessenboontjes.be/post/traybake-op-z-n-grieks

... Traybake op z'n Grieks Als je een super snel en lekker gerechtje wil, dan is dit echt een aanrader.Alles op een bakplaat, de oven in, en smullen maar! En met tzatziki is het helemaal af.Ingrediënten:Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 200 graden.Neem een grote ...

Recept voor risotto met paddenstoelen | njam!

http://www.njam.tv/recepten/risotto-met-paddenstoelen

... bereiden: Fruit de cashewnoten, de sjalotjes en de knoflook in olijfolie in een grote pan met dikke bodem. Bak de rijst 2 minuten mee. Voeg de wijn en de salie toe en kook al roerend tot de korrels glazig worden. Voeg beetje bij beetje hete bouillon toe. Breng telkens ...

Rode kool salade | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/rode-kool-salade/

... Er schijnt al zomerrodekool (leuk woord voor een woordspelletje) te zijn. Bij de supermarkt zul je dat vast niet aantreffen en ook de groentejuwelier levert voornamelijk nog kant-en-klaar of voorgesneden prut aan. Maar met een beetje geluk treft je in een biopakket ...