Eetplezier: Zoet kerstpakket van Kelly

http://eetplezier.blogspot.be/2012/12/ik-kan-dan-wel-geen-echte-bakster-zijn.html

... n, ik vouwde desondanks devoot mijn handjes en probeerde wanhopig een zinvollere Kerstgedachte te bedenken dan alleen die sappige rollade of dat heerlijke ijsdessert met warme chocoladesaus bij thuiskomst. Ik dwaal af, geloof ik. Om kort te zijn: het pakket met snoeperijtjes dat Kelly de winnaars in het vooruitzicht had gesteld, kwam mij, samen met nog twee anderen, toe. Looft den Heer! Kennelijk hebben mijn vroegere boetedoeningen met terugwerkende kracht gewerkt. Nooit iets gewonnen, maar na 56 jaar keert warempel het tij. Mijn dank is groot, Kelly! Dit snoeppakketje gaat naar twee schatjes van kinderen die samen met hun zorgzame en hardwerkende moeder heel hard hun best doen een goed en gelukkig leven op te bouwen. In harmonie met elkaar, zonder tussenkomst van die gemene buitenwereld die zich dat leven heel anders voorstelt. Dat is knokken voor een beter bestaan; dat is vechten voor het welzijn van je kinderen, dat is zorgen, piekeren, werken en weer zorgen. Om ooit, over twintig jaar, de zekerheid te hebben dat je het destijds (lees: nu) goed hebt gedaan. Lieve M., J. en M.: geniet ervan! Geplaatst door Nell Nijssen op 20:23 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Categorie: Ratjetoe ...

Eetplezier: Op jullie gezondheid!

http://eetplezier.blogspot.be/2011/12/op-jullie-gezondheid.html

... het overgrote deel van de maaltijden. Gevulde aubergines met rijst, rode kool met appeltjes, stamppot sla met spekjes en sappige rollade met garnituur  uit de römertopf (zie foto). O ja, en frietjes. Want frietjes eet je eigenlijk nooit meer als je alleen bent. Terwijl dat toch echt op nr. 1 van de ranglijst der meest favoriete bordjes staat. Morgen wordt de dag van het bereiden van de huisgemaakte hummus; peppadew, tonijn puttanesca, courgettetaart en nog wat meer lekkernijen. Allemaal bedoeld om het oude jaar zonder hongergevoel uit te kunnen luiden.  Kortom: genoeg omhanden op culinair gebied. Vrije week noemen ze dat ;-). Voordat de klok alle minuten in dit oude jaar heeft weggetikt, wil ik jullie bedanken voor alle spontane reacties en opmerkingen. Zonder jullie opbeurende woorden zou dit blog snel ter ziele zijn gegaan. Het doet me goed om in mijn statistieken nog steeds een stijgende lijn te zien en ik hoop jullie volgend jaar weer te mogen begroeten. Als lezer, als volger of gewoon als “lurker”. Proost! Op jullie aller gezondheid! Dat het een gelukkig en vooral smakelijk jaar mag worden. Geplaatst door Nell Nijssen op 19:19 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Categorie: Nostalgie ...

Jeroen Meus - Rolladen van konijn met avocadosalade en bbq-mais - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rolladen-van-konijn-met-avocadosalade-en-bbq-mais

... den konijn op de barbecue, maar het mals en mager vlees is uitstekend geschikt om er culinair mee te grillen. Jeroen maakt kleine rolladen van rugfilets, gevuld met gehakt, een plak smakelijke ham en het selderkruid lavas. De feestelijke rol presenteert hij op een salade met avocado en kerstomaat, in het gezelschap van een kolf gegrilde mais ...

Jeroen Meus - Konijnrollade op de barbecue met rijstsalade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/konijnrollade-op-de-barbecue-met-rijstsalade

... Konijnrollade op de barbecue met rijstsalade - Jeroen maakt kleine rollades van konijn, pruimen en salie, ingepakt in een darmnetvliesje. Dat laatste is misschien een niet zo voor de hand liggend product, maar wel erg handig. Koks en beenhouwers gebruiken het voor hun ...