Volkoren penne met kruidenballetjes, kaas en groentjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/volkoren-penne-met-kruidenballetjes-kaas-en-groentjes

... Volkoren penne met kruidenballetjes, kaas en groentjes - Begin met het fijnsnijden van de bieslook, sjalot en kervel. Meng daarna alles onder het gehakt. Doe ook nog de gemalen beschuit en eitjes bij het mengsel. Kruid met peper en zout. Rol mooie balletjes van het ...

Heerlijke chocoladetaart met marsepein en zure room | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/heerlijke-chocoladetaart-met-marsepein-en-zure-room

... Heerlijke chocoladetaart met marsepein en zure room - Speciaal voor Bieke en Erik, de winnaars van dansdate, maakte sofie dumont een heerlijk driegangenmenu. Als dessert maakt ze een heerlijke chocoladetaart. Meng marsepein met rode kleurstof. Kneed tot roze hartjes. ...

Vispannetje van Sofie Dumont | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/vispannetje-van-sofie-dumont

... g in de ovenschotels. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Smelt voor de roux boter in een pan. Doe er de bloem bij. Laat drogen op het vuur tot het "naar koekjes" ruikt. Blus met de visbouillon. Roer tot alle klonters verwijderd zijn. Voeg daarna de kreeftenbisque toe. Roer goed. Doe er de armagnac bij. Voeg de room toe en hou warm. Kruid af met peper en zout naar smaak. Snij de kabeljauw en zalm in stukken. Leg in de ovenschotels.   Bak de mosselen gaar in olijfolie. Haal uit de schelp. Rol de tongfilets op en voeg per schotel een rolletje toe. Doe er ook garnaaltjes, SInt-Jakobsvruchten ...

Lasagne met gerookte zalm, courgette en prei | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/lasagne-met-gerookte-zalm-courgette-en-prei

... ijfolie 400 g gerookte zalm 1 l visfumet 250 ml Alpro room culinaire 250 g gemalen kaas peper en zout sjalot tijm laurier 150 ml droge witte wijn 40 gr boter 60 gr bloem 1 courgette 2 prei 200 gr spinazie Alpro Bakken en Braden ...

Gegrilde tournedos met cheddar en bonenragout | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gegrilde-tournedos-met-cheddar-en-bonenragout

... Gegrilde tournedos met cheddar en bonenragout - Gril de paprika in de hete oven tot ze bijna zwart zien. Doe ze in een kom en bedek met plastic folie. Laat even staan.  Spoel de bonen en laat 40 minuten op laag vuurtje garen in dubbel zoveel water met een teentje ...

Aperitief zonder alcohol 'crodino' | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/aperitief-zonder-alcohol-crodino

... Aperitief zonder alcohol 'crodino' - Goed weekend met Pieter Timmers. Pieter nodigt zijn vriendin uit in De Keuken van Sofie. Samen vieren ze Valentijn met een heerlijk menu. De aperitief is uiteraard zonder alcohol: een lekkere crodino.Voor het hapje met vijgen: het ...

Ovenschotel met gekruid lamsgehakt, bloemkool en kaassaus | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/ovenschotel-met-gekruid-lamsgehakt-bloemkool-prei-en-kaassaus

... Ovenschotel met gekruid lamsgehakt, bloemkool en kaassaus - Een hartverwarmende ovenschotel met lam, bloemkool en kaassaus, dat smaakt altijd. Schil de aardappelen en stoom gaar. Giet af en pureer met een stukje boter. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Voeg een ...

Dorade met een stoofpotje van groentjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/dorade-met-een-stoofpotje-van-groentjes

... Dorade met een stoofpotje van groentjes - Fileer de vis. Zorg dat alle graatjes en bloedvaatjes verwijderd zijn. Snij de grote graten van de vis in kleinere stukken. Snij een ui grof. Verwarm een scheutje olijfolie in een pot en stoof het visafval en de ajuin aan. ...

Crème brûlée van geitenkaas met ananas, framboos en gezouten karamelijs | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/creme-brulee-van-geitenkaas-met-ananas-framboos-en-gezouten-karamelijs

... n fijne schijfjes. Haal het hart eruit.  Kristalliseer de kruiden. Wrijf munt in met wat weinig eiwit en dop in de suiker. Laat drogen. Rooster de amandelschilfers. Dresseer het bord met de schijfjes ananas, de frambozen en amandelen.  Brand de crème brûlée af met een mengeling van bruine en witte suiker. Leg wat bolletjes ijs op het bord. Lepel de crème brûlée op het bord en werk af met ananas en de gedroogde munt. Ingrediënten 1 ananas bloemsuiker 100 g amandelschilfers 100 g frambozen Gezouten Karamelijs (Sofie Dumont) Crème brûlée 600 ml room 200 ml melk 80 g geitenkaas peper zout muskaatnoot 7 eidooiers 1 ei ...

Cambridge recepten: Vispakketje met prei...

http://cambridgerecepten.blogspot.be/2010/04/vispakketje-met-prei.html

... Vispakketje met prei... 1 persoon - 215 kcal Ingrediënten: * 100 gram tilapiafilet * 200 gram prei, afgespoeld * 1 eetlepel olijfolie * 1 eeetlepel rozemarijn * peper Bereiding: * Verwarm de oven voor op 200graden. * Wrijf de Tilapiafilet in met rozemarijn en peper. ...