Stoverij van haas | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/stoverij-van-haas

... en. Snij de ajuinen en voeg ze toe, samen met de tijm en de laurier. Roer de bloem erdoor voor de binding. Blus het geheel met de rode wijn of bier. Voeg water toe tot alles volledig onderstaat, samen met de wildbouillon. Als het kookt, voeg dan 2 sneden peperkoek toe. Laat gedurende 1,5 tot 2u zachtjes sudderen, zònder deksel. Voeg op het einde een reep zwarte chocolade toe en roer alles goed door. Ingrediënten 3 el bloem laurier tijm 3 dl rode wijn of 7,5 dl zoet bruin bier (bijv. trappist) 2 sneden peperkoek 1 el wildbouillon 2 ajuinen 1 verse haas ...

Gebraad met wildsaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/gebraad-met-wildsaus

... eren op een zacht vuur. Zie er goed op toe dat de suiker niet aanbrandt. Wanneer de suiker gekarameliseerd is voeg je de Porto en rode wijn toe (1/4 van de totale hoeveelheid vloeistof). Voeg ook een scheut balsamicoazijn toe. Op het einde de bouillon toevoegen. Tijm, laurier en een paar jeneverbessen bijvoegen voor de smaak. De saus verder tot de helft late ...

Kip in rode wijnsaus en fijne frietjes - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/wie-komt-er-eten/recept/kip-in-rode-wijnsaus-en-fijne-frietjes

... Kip in rode wijnsaus en fijne frietjes By: Jeroen Meus Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 60 - 90 minuten Yield: 4 persons Ingredients: grof gesneden ui : 1 rode wijn : 1 fles in stukken gehakte karkas van de kip : 1 grof zout en peper olijfolie grof gesneden ...

Peachblossom cake | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/peachblossom-cake

... min. Haal uit de oven en laat goed afkoelen. Smelt de boter voor de icing. Giet de gesmolten boter bij de icing suiker en giet de rode kleurstof erbij. Voeg warm water toe en meng tot de icing smeerbaar is. Bedek de cake met het glazuur en laat opstijven. Ingrediënten voor de cake 190 gr echte boter 250 gr kristalsuiker 5 druppels vanille essence 1 el perziksiroop 178 ml melk 225 gr bloem 90 gr maïzena 6 eiwitten 2 druppels azijn 1 el rode kleurstof voor de icing 10 gr boter warm water 200 gr icing suiker rode kleurstof ...

Eenvoudig en lekker: Kippengyros met paprika en rijst | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kippengyros-met-paprika-en-rijst

... «nten vetstof bv. Alpro soja Light Bakken & Braden ½ ui ½ gele paprika 2 dl room bv Alpro Soya Cuisine ½ groene paprika ½ rode paprika 800 gr gemarineerde kip 1 tl groentenbouillon ...

Everzwijngebraad | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/everzwijngebraad

... een bien cuit. Haal het vlees eruit en laat een beetje rusten op een vleesplank. Blus het aanbaksel in de pot met water, voeg de rode wijn toe en 1 koffielepel rundsbouillon. Ingrediënten 1 dl water ½ ui (of 1 sjalot) laurier rozemarijn tijm boter 1,2 kg everzw ...

Stoofpotje van everzwijn | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/stoofpotje-van-everzwijn

... Stoofpotje van everzwijn - Versnijd het vlees in grote, gelijke stukken. Marineer het vlees 12u in een halve liter rode wijn, de versnipperde ajuin, tijm, laurier en rozemarijn. Smelt 2 eetlepels Alpro Soya bakken & braden in een grote stoofpan. Kruid het vlees ...

Knolseldersoep | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/knolseldersoep

... Knolseldersoep - Schil de knolselder met een mes en wrijf hem in met een citroen zodat hij mooit wit blijft. Snij de ajuin, het wit van prei, de aardappel en de knolselder in kleine stukjes. Smelt de boter in een pot en stoof alle groenten gedurende 5 à 6 minuten ...

Kip in de wok met groenten en noedels | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kip-in-de-wok-met-groenten-en-noedels

... molie bij en kruid met de wokkruiden en de curry. Ingrediënten 200 gr rijstnoedels 2 kippenfilets 2 el arachideolie ½ paprika 1 rode chilipeper 4 lenteuitjes 12 peultjes 4 el sojasaus 4 el vissaus 4 el vers gehakte koriander ...

Liefdesappels | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/liefdesappels

... uikt die reeds water bevat, dan moet je de kleurstof een minuut laten meekoken alvorens je de suikersiroop afkoelt. Ingrediënten rode kleurstof 1 kg suiker 8 appels 300 gr zuiver water (flessenwater) ...