Courgettecake | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/courgettecake

... Courgettecake - Doe de bloem met het maïszetmeel in een kom en roer goed. Klop de eieren op in een aparte kom met een mixer tot het schuimig is. Zet een kookpot op een laag vuur en warm de melk en boter op. Los de gist hierin op. Wanneer dit lauw en gesmolten is, ...

Forel met groentjes in de oven | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/forel-met-groentjes-in-de-oven

... op 180°C gedurende 20 tot 25 minuten. Ingrediënten ½ aubergine 20 kerstomaten 1 kleine courgette 4 el olie boter 4 forellen 1 rode paprika Italiaanse kruiden 2 dl witte wijn ...

Stoverij van haas | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/stoverij-van-haas

... en. Snij de ajuinen en voeg ze toe, samen met de tijm en de laurier. Roer de bloem erdoor voor de binding. Blus het geheel met de rode wijn of bier. Voeg water toe tot alles volledig onderstaat, samen met de wildbouillon. Als het kookt, voeg dan 2 sneden peperkoek toe. Laat gedurende 1,5 tot 2u zachtjes sudderen, zònder deksel. Voeg op het einde een reep zwarte chocolade toe en roer alles goed door. Ingrediënten 3 el bloem laurier tijm 3 dl rode wijn of 7,5 dl zoet bruin bier (bijv. trappist) 2 sneden peperkoek 1 el wildbouillon 2 ajuinen 1 verse haas ...

Gebraad met wildsaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/gebraad-met-wildsaus

... eren op een zacht vuur. Zie er goed op toe dat de suiker niet aanbrandt. Wanneer de suiker gekarameliseerd is voeg je de Porto en rode wijn toe (1/4 van de totale hoeveelheid vloeistof). Voeg ook een scheut balsamicoazijn toe. Op het einde de bouillon toevoegen. Tijm, laurier en een paar jeneverbessen bijvoegen voor de smaak. De saus verder tot de helft late ...

Kip in rode wijnsaus en fijne frietjes - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/wie-komt-er-eten/recept/kip-in-rode-wijnsaus-en-fijne-frietjes

... Kip in rode wijnsaus en fijne frietjes By: Jeroen Meus Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 60 - 90 minuten Yield: 4 persons Ingredients: grof gesneden ui : 1 rode wijn : 1 fles in stukken gehakte karkas van de kip : 1 grof zout en peper olijfolie grof gesneden ...

Peachblossom cake | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/peachblossom-cake

... min. Haal uit de oven en laat goed afkoelen. Smelt de boter voor de icing. Giet de gesmolten boter bij de icing suiker en giet de rode kleurstof erbij. Voeg warm water toe en meng tot de icing smeerbaar is. Bedek de cake met het glazuur en laat opstijven. Ingrediënten voor de cake 190 gr echte boter 250 gr kristalsuiker 5 druppels vanille essence 1 el perziksiroop 178 ml melk 225 gr bloem 90 gr maïzena 6 eiwitten 2 druppels azijn 1 el rode kleurstof voor de icing 10 gr boter warm water 200 gr icing suiker rode kleurstof ...

Eenvoudig en lekker: Kippengyros met paprika en rijst | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kippengyros-met-paprika-en-rijst

... «nten vetstof bv. Alpro soja Light Bakken & Braden ½ ui ½ gele paprika 2 dl room bv Alpro Soya Cuisine ½ groene paprika ½ rode paprika 800 gr gemarineerde kip 1 tl groentenbouillon ...

Stoofpotje van everzwijn | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/stoofpotje-van-everzwijn

... Stoofpotje van everzwijn - Versnijd het vlees in grote, gelijke stukken. Marineer het vlees 12u in een halve liter rode wijn, de versnipperde ajuin, tijm, laurier en rozemarijn. Smelt 2 eetlepels Alpro Soya bakken & braden in een grote stoofpan. Kruid het vlees ...

Everzwijngebraad | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/everzwijngebraad

... een bien cuit. Haal het vlees eruit en laat een beetje rusten op een vleesplank. Blus het aanbaksel in de pot met water, voeg de rode wijn toe en 1 koffielepel rundsbouillon. Ingrediënten 1 dl water ½ ui (of 1 sjalot) laurier rozemarijn tijm boter 1,2 kg everzw ...

Knolseldersoep | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/knolseldersoep

... Knolseldersoep - Schil de knolselder met een mes en wrijf hem in met een citroen zodat hij mooit wit blijft. Snij de ajuin, het wit van prei, de aardappel en de knolselder in kleine stukjes. Smelt de boter in een pot en stoof alle groenten gedurende 5 à 6 minuten ...