Papas arrugadas (gerimpelde aardappelen) con mojo rojo | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/papas-arrugadas-gerimpelde-aardappelen-con-mojo-rojo

... ze af met het deksel en laat ze nog even uitkoken op een laag vuur. Mojo rojo: snijd de look (hartje eruit halen) fijn en ook de rode pikante pepers(haal de zaadjes eruit). Doe ze in de vijzel en stamp ze fijn tot een puree. Voeg een scheutje witte wijnazijn toe. Kruiden met komijn, peper en zout en werk op met olijfolie Ingrediënten aardappelen met oude schil ½ kg zeezout Mojo rojo 4 tenen look 4 rode pikante pepers 2 el witte wijnazijn ½ el komijn peper zout olijfolie ...

Tonijnschotel | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/tonijnschotel

... Tonijnschotel - Snij de aardappelen in fijne schijfjes. Bedek de ovenschotel met de aardappelschijfjes. Kruid met peper en zout. Snij de ajuin en de tomaten in fijne schijfjes. Vermeng de tonijn met de mascarpone en de room en smeer dit op de aardappelen. Druk alles ...

Mechelse koekoek | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/mechelse-koekoek

... ngs beide kanten. Leg eerst de kant met het vel in de pan en bak nadien de andere kant, beide kanten gedurende 4 minuten. Voeg de rode ui, de gewone ui toe en de teentjes knoflook daar waar er lege plaatsen zijn op de bodem. Zet op een middelmatig vuurtje. Overstrooi met de bloem, roer er even door en blus met het bier en de kippenbouillon. Zorg ervoor dat de kip goed onderstaat. Laat opkoken en laat verder gaa ...

Papillot van vis | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/papillot-van-vis

... een oven van 180 à 200 graden gedurende 15 minuten. Ingrediënten 4 blaadjes basilicum 16 el witte wijn 16 el groentenbouillon 1 rode paprika 1 aardappel 1 ajuin 1 wit van prei 1 wortel 4 kabeljauwhaasjes ...

Toast van 'kop' en asperges en grijze garnalen - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/toast-van-kop-en-asperges-en-grijze-garnalen

... Toast van 'kop' en asperges en grijze garnalen By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 20 September 2011 Totale tijd: 15 - 30 minuten Yield: 4 persons Ingredients: fijngesneden kop : 4 plakjes bieslook graanmosterd : 2 kleine witte asperges : 16 grijze garnalen : 100 gr ...

Fajitas | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/fajitas

... een paar blaadjes ijsbergsla, vervolgens de kip met groentjes en de guacomole. Vouw de tortilla dicht en serveer. Ingrediënten 1 rode paprika ijsbergsla 1 teentje look zure room guacamole kippenborst boter 1 groene paprika peper 1 ajuin 4 tortilla's zout lookkruiden ...

Boeuf Bourguignon met champignons, spek, zilveruitjes en rode wijn | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/boeuf-bourguignon-met-champignons-spek-zilveruitjes-en-rode-wijn

... Boeuf Bourguignon met champignons, spek, zilveruitjes en rode wijn - Snijd het vlees in stukken van 4 op 4 cm. Marineer het vlees in de wijn samen met de fijngesneden prei, de wortelen, de selder, de ui, de tijm en de laurier.  Laat deze bereiding één nacht rusten.  ...

Gebakken rijst met varkensvlees | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/gebakken-rijst-met-varkensvlees

... wok. Laat ze aanbakken en spatel het wit en het geel van het ei in kleine stukjes. Voeg de tomaat toe en kruid met peper, zout en rode curry, besprenkel met sojasaus en chilisaus. Giet de rijst af en doe mee in de wok. Voeg de verse koriander en basilicum toe en roer even door. Ingrediënten 250 gr basmatirijst arachideolie 400 gr varkensescalop 1 gehakte ui 1 teentje gehakte look 1 wortel 1 tomaat 20 groene asperges ½ chilipeper 1 el gehakte gember peper zout 2 eieren 1 dl sojasaus ½ dl chilisaus rode currypoeder of pasta verse koriander verse basilicum ...

Marshmallow - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/marshmallow

... 3 kokos en leg een laagje in een bakvorm. Stort de helft van het eiwitmengsel in de bakvorm. Voeg aan de andere helft een druppel rode kleurstof toe en roer tot je een mooie roze kleur krijgt en stort bovenop het witte deel. 5. Smeer het mooi uit en strooi er terug een laagje van het kokosmengsel over. Laten afkoelen in de koelkast. 6. Snijden met een mes dat je wat inwrijft met een beetje olie (zodat je geen randen stuk trekt). Alle kanten bepoederen met het kokosmengsel. ...

Kippenkroketten van Piet | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kippenkroketten-van-piet

... Bereiding Snijd de kipfilet fijn en bak de reepjes aan in een kleefpan. Kruid de kip met peper en zout. Snij de ham fijn en voeg toe aan de kip. Blus de pan met water. Voeg de piet Huysentruyt kippenbouillon toe en roer alles mooi ondereen. Stoof de uien aan in de ...