Picknick pasta met pesto van brandnetel, artisjokken en burrata | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/picknick-pasta-met-pesto-van-brandnetel-artisjokken-en-burrata

... Picknick pasta met pesto van brandnetel, artisjokken en burrata - Met het oog op de Dag van het Park kookt sofie dumont met wilde kruiden. Zo maakt ze deze keer een eenvoudige maar lekkere pastasalade. Perfect tijdens een picknick, als bijgerecht bij een barbecue, ...

Bananenroomijs zonder ijsmachine | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/bananenroomijs-zonder-ijsmachine

... Bananenroomijs zonder ijsmachine - Pel en snij de bananen in stukken. Steek een paar uur in de diepvries. Doe de diepgevroren banaan samen met de chocolade en de melk in een cutter.  Cutter tot roomijs. Werk af met gehakte pinda’s, speculaas en stukjes chocolade. ...

Pimm's cocktail | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/pimms-cocktail

... Pimm's cocktail - Doe een schijfje citroen, sinaasappel en komkommer in een glas met ijsblokjes. Voeg een scheutje Pimm's toe aan het glas. Vul aan met ginger ale of spuitwater. Werk het glas af met enkele blaadjes munt. Ingrediënten 1 citroen 1 sinaasappel ½ komkommer ...

Tom Kha Kai | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/tom-kha-kai

... het geheel met wat limoensap en laat alles nog even opkoken. Verdeel de noedels over een paar kommetjes en versnipper er ook wat rode ui bij. Lepel de soep daarna in de kommetjes en werk af met gehakte koriander en Thaïse basilicum. Smakelijk! Ingrediënten 400 ml kippenbouillon 400 ml kokosroom 5 cm gember 8 kaffir-lime blaadjes 2 st citroengras 1 rode chilipeper 200 g shiitake 4,5 el vissaus (nam pla) 2 kippenfilets 200 g roze garnalen 1 bot koriander 1 el palmsuiker 1 rode ui limoen 100 g fijne witte rijstnoedels 200 g Thaïse aubergines 3 tenen look 1 bot Thaïse basilicum palmharten ...

Chili sin carne | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/chili-sin-carne

... er en maal alles fijn. Serveertip: Doe de zure room bovenop de chili sin carne en werk af met wat koriander. Ingrediënten 250 gr rode bonen 2 el kokosolie 1 rode ui 4 teentjes look 1 rode chillipeper 500 gr groenten (zoete aardappelen, wortels en koolrabi) 4 el t ...

Mokkataart | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/mokkataart

... Mokkataart - Verwarm de oven voor op 195°C. Klop 8 eieren op met 200 g suiker. Zeef intussen de bloem over een vel bakpapier en vermeng met de opgeklopte massa. Giet de homogene massa in een taartvorm en kruid met de sweet mix caramel. De taartvorm gaat nu 25 minuten ...

Thaise salade met jonge tarbot | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/thaise-salade-met-zelf-gefileerde-jonge-tarbot

... samolie 1 limoen 1 el chilivlokken (of minder naar smaak) 1 el geroosterde sesamzaadjes voor de salade 1,8 witte kool 1 avocado 1 rode peper 1 grote wortel 1 zoete ui 1½ bot koriander 1 handvol geroosterde cashewnoten ...

Fruittaartjes met gebrande tijm-meringue | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/fruittaartjes-met-gebrande-tijm-meringue

... Fruittaartjes met gebrande tijm-meringue - Op vrijdag kiest sofie dumont voor een zoet gerechtje. Samen met Maaike bakt ze lekkere fruittaartjes. Klein, schattig en superlekker. Ze werkt ze af met tijm-meringue. Liever gewone meringue, laat dan de tijm weg. Tip: broyage ...

Jeroen Meus - Gazpacho van rode biet met komkommer en radijsjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gazpacho-van-rode-biet-met-komkommer-en-radijsjes

... Gazpacho van rode biet met komkommer en radijsjes - Borscht of rode bietensoep is een echte klassieker uit de Russische keuken. Jeroen serveert hem koud als gazpacho met krokante groentjes en knapperig zuurdesembrood. Ideaal als lunch maar ook lekker als voorgerecht. ...

Linzentaartje met Moelleux de Revard kaas en spekjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/linzentaartje-met-moelleux-de-revard-kaas-en-spekjes

... Linzentaartje met Moelleux de Revard kaas en spekjes - Elke donderdag is het tijd voor een culinaire reisherinnering. sofie dumont maakt voor Maaike een hartig taartje of quiche met een Franse kaas, Moelleux de Revard, en spekjes. Verwarm de oven voor op 190 graden. ...