Tofuburgers

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/544/tofuburgers

... Tofuburgers - Heerlijke vegetarische burgers - Snij de tofu in vier gelijke stukken. Pel en plet de knoflook, meng met de olijfolie en flink wat peper en zout. Laat de tofu minstens 1 uur marineren. Pel de ui en snij ze in flinterdunne ringen. Spoel de tomaten en snij ...

Jeroen Meus - Risotto 'Boscaiola' - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/risotto-boscaiola

... Jeroen Meus deelt zijn recept voor een romige risotto 'Boscaiola' met de rijke smaken van boschampignons, gerookt spek, ui, knoflook en verse kruiden, afgewerkt met parmezaanse kaas, boter en een vleugje truffeltapenade. - Jeroen Meus deelt zijn recept voor een romige ...

Mijn Pop-uprestaurant!: Risotto met raap, kerstomaatjes en Italiaanse worst | VTM Koken

https://koken.vtm.be/mijn-pop-uprestaurant/recept/mijn-pop-uprestaurant-risotto-met-raap-kerstomaatjes-en-italiaanse

... oer. Snij ondertussen de worstjes in stukken. Snij ook de bladraap grof. Kook de bladraap beetgaar. Vergeet niet te roeren in de risotto. Voeg voortdurend wat bouillon toe en roer tot de risotto gaar is. Bak de worst. Stoof de bladraap aan en voeg de tomaatjes toe.  Werk de risotto af met gemalen parmezaan, peper en zout. Serveer alles warm.  Ingrediënten 350 g risottorijst 1 klontje boter 1 sjalot 100 g Italiaanse worst 50 g parmezaanse kaas ...

Zoete tofu met karamel | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/zoete-tofu-met-karamel

... Zoete tofu met karamel - Snijd de gepelde banaan in repen. Karamelliseer de suiker met water en blus met de room. Bak de reepjes tofu en de banaan in een beetje boter en strooi er een beetje suiker overheen. Serveer de banaan met de tofu en overgiet alles met de karamelsaus, ...

Risotto met girolles, cantharellen en merg | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/risotto-met-girolles-cantharellen-en-merg

... vuur. Herhaal dit tot alle fond gebruikt is. De rijst is dan beetgaar en heeft al het vocht geabsorbeerd. Roer de erwten door de risotto. Verwarm een pan op hoog vuur met olijfolie en bak hierin het merg. Schep deze uit de pan en voeg nu de paddestoelen toe. Stoof deze heel kort aan, kruid af met peper en zout. Rasp de parmezaanse kaas over de risotto en roer alles goed om. Schep een lepel risotto in een bord en werk af met enkele kleine klontjes boter. Werk af met een schepje aangestoofde paddestoelen. Ingrediënten 350 gr Carnaroli rijst 2 sjalotjes 1 teentje knoflook 2 dl witte wijn 1 l Lacroix kalfsfond 100 gr parmezaanse kaas 50 gr gezouten boter 280 gr m ...

Arancini met Italiaanse salade | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/arancini-met-italiaanse-salade

... leuren in de pan. Laat de worst uitlekken op een vel keukenpapier en vermeng met de parmesaanschilfers en twee eidooiers onder de risotto. Maak arancini-balletjes van de risotto ter grootte van een eetlepel. Paneer de balletjes door ze eerst door de bloem te halen, vervolgens door het eiwit en tenslotte door het paneermeel. Snij de ui in stukken en vermeng met de balsamico en olijfolie in een kom. Kruid met peper en zout. Voeg de kerstom ...

Doperwten risotto met garnalen - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/doperwten-risotto-met-garnalen/

... Doperwten risotto met garnalen Een van mijn 'go to' recepten toen ik net kon koken was risotto. Op de een of andere manier was het een beetje naar de achtergrond verdwenen en had ik al heel lang geen risotto meer gemaakt. Toen ik in mijn kast een restje risottorijst vond ...

Risotto met burrata en Mediterraanse smaken | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/risotto-met-burrata-en-mediterraanse-smaken

... enslotte 6 minuten aan 185°C. Haal uit de oven, en voeg de parmezaanse kaas en olijfolie toe. Roer goed tot je een mooie, romige risotto hebt. Doe wat van het kaasmengsel op de borden en doe de risotto erover. Bestrooi met poeder van gedroogde tomaat, kleine stukjes tomaat, fijngehakte olijven, de kappertjes en verse oreganoblaadjes. Werk af met een straaltje olijfolie (uit Pantelleria). Ingrediënten 360 gr Carnaroli del Pavese Gran Riserva risottorijst 500 ml verse melk, opgewarmd 160 gr burratakaas 80 gr ricotta 16 gr gedroogde olijven, fijngehakt 16 gr gedroogde kappertjes uit Pantelleria 32 blaadjes verse oregano 2 glazen droge witte wijn vers geraspte parmezaanse kaas peper ...

Peterseliesoep met gekruide tofu-blokjes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/peterseliesoep-met-gekruide-tofu-blokjes

... Peterseliesoep met gekruide tofu-blokjes - Snijd de aardappel, prei, sjalot, ui en de 2 teentjes look fijn en stoof ze aan in wat boter. Bevochtig alles met water en voeg er de bouillon bij. Laat opkoken en laat daarna verder pruttelen gedurende ongeveer 30 minuten. Kook ...

Risotto met aardbeien - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/rijst/risotto/risotto-aardbeien

... sjalotje, zeer fijn gesneden 250 g rijpe aardbeien, kroontjes verwijderd, gehalveerd 3 eetlepels cognac van goede kwaliteit 500 g risottorijst 50 g versgeraspte parmezaanse kaas, plus wat extra om erover te strooien Bereiden Verwarm de bouillon in een grote pan en houd hem bij de hand.Verhit de helft van de boter in een pan met zware bodem. Smoor hierin de fijngesneden sjalot tot hij glazig is Voeg de helft van de aardbeien toe en schep ze enkele minuten om. Voeg de cognac toe en laat dez ...