Resultaten voor riblappen osso buco
Groene lasagne bolognese - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/pasta/lasagne/groene-lasagne-bolognese
... es 2 stengels bleekselderij, in kleine stukjes 1 teentje knoflook, fijngehakt 3 eetlepels olijfolie 350 g rundvlees, grof gehakt (riblappen) 350 g kalfsvlees, grof gehakt (schouder) 200 ml rode wijn 2 kruidnagels 1 bouquet garni (tijm, rozemarijn, laurier) 250 ml groen ...
Smoren & stoven plus recept voor een lekker stoofpotje - My Food Blog
https://myfoodblog.nl/recipe/smoren-en-stoven-en-een-recept-voor-een-lekker-stoofpotje/
... r in het haar stoofvlees deed. Dus dacht bij mezelf dat wil ik ook wel eens proberen . Zo gezegd zo gedaan. Instructies Ik heb de riblappen in grove grote blokken gesneden en de grote stukken vet ertussen uit gehaald. Heb het vlees in de pan aan gebakken en vervolgens de helft van de bouillon bij het vlees gedaan. Heb de uien en de gepelde tomaten in de blender gedaan met de twee rode pepers en knoflook cacao, rozijnen walnoten en het allemaal fijn gedraaid tot een soort van saus. Dit heb ik bij het vlees gedaan en de rest van de bouillon toegevoegd en het even goed doorgeroerd . De wortels heb ik geschild en in grove stukken gesneden. Heb een pan op het vuur gezet samen met wat olie hier heb ik het kaneel stokje en de kruidnagel even in aan gezet en vervolgens de wortel toegevoegd en even gebakken. Vervolgens heb ik dat ook bij het stoofvlees gedaan . Ik ben aan het stoven dus moeten alle producten onder het vocht staan is dat niet het geval voeg een beetje warm water toe tot het zo is. Laat je stoofvlees op een zacht vuur ongeveer een uur of vier langzaam aan gaar worden. Zodra je vlees zacht en gaar is serveer ik er kruiden rijst bij en bon appetit. Ik moet zeggen het gebruiken van de cacao geeft wel een extra geur en smaak aan je stoofvlees die mij eigenlijk wel erg bevalt .. Hopelijk hebben jullie er weer van geleerd en genieten jullie net zo van het stoofvlees als dat wij het hebben gedaan. Groetjes en eetsmakelijk Devon Velders ...
http://eetplezier.blogspot.be/2012/04/boeuf-bourguignon.html
... n tevoren (leve het stressvrije leven) wordt gemaakt. Voor 4 personen 750 – 1 kg rundvlees, in grote dobbelstenen (ik gebruikte riblappen) 0,6 dl olie 1,25 dl rode wijn, bij voorkeur bourgogne 25 gr bloem 2,5 dl bouillon zout en peper mespuntje suiker (niet noodzakelijk) 4 croûtes, gebakken in een olie-botermengsel (ook niet noodzakelijk) 1 eetl gehakte peterselievoor de marinade: 7,5 dl rode wijn, bij voorkeur bourgogne 1 ui, in ringen gesneden 1. wortel, in schijfjes gesneden bouquet garno 1 teentje knoflook, fijngehakte 6 zwarte peperkorrels 2 kruidnagels mespuntje zout 2 eet olievoor het garnituur: 250 gr ontbijtspek, in reepjes gesneden 16 à 20 kleine uitjes (ik gebruikte sjalotjes) 250 gr champignons Bereidingswijze Het is niet noodzakelijk het vlees te marineren, maar toch hebt u de ingrediënten voor de marinade nodig. Doe het vlees, als u het wel wilt marineren, in een schaal (niet van aluminium), giet de wijn erover en voeg de marinade-ingrediënten toe, waarbij u de olie als laatste over het vlees giet. Laat het geheel een dag op kamertemperatuur staan, waarbij u het 3 of 4 keer omroert en zet het 2 dagen in de koelkast. Laat het vlees uitlekken en bewaar de marinade; bewaar de ui en wortel apart. Maak de stukken vlees zorgvuldig droog met keukenpapier. Blancheer het ontbijtspek als het erg zout is. Verhit in een koekenpan met dikke bodem de helft van de olie en laat de stukken vlees aan alle kanten bruin worden. Leg ze terzijde en doe hetzelfde met het garnituur: doe de spekjes in de koekenpan en bak ze op een tamelijk hoog vuur bruin, maar niet knapperig. Neem het ontbijtspek eruit, doe de uitjes erin en laat deze ook bruin worden. Haal dan de uitjes uit de pan, doe de champignons erin en bak lichtbruin. Leg de ingrediënten voor het garnituur terzijde. Giet het overtollige vet uit de pan en voeg de wijn toe. Breng deze aan de kook en roer de aanbaksels in de pan los zodat ze in de wijn oplossen. Verhit de rest van de olie in een braadpan met dikke bodem, doe de apart gelegde ui en wortel uit de marinade erin en bak ze onder af en toe roeren langzaam gaar maar niet bruin. Voeg de bloem toe en bak dit mengsel al r ...