Resultaten voor ree met bier
http://eetplezier.blogspot.be/2012/06/biertje.html
... Biertje? Pfffff…… warm, nou ja, zeg maar gewoon heet. Hitte is een fenomeen waar wij Nederlanders niet zo goed mee om weten te gaan. Want wij werken gewoon door, wij sluiten geen ramen en deuren tussen 12 en 4. Wij zijn daar gek; er moet brood op de plank komen ...
http://saskookt.blogspot.be/2011/07/stoofvlees.html
... Stoofvlees Dit weekend wilde ik nog eens stoofvlees maken, want ik was het beu om krampachtig de zomer in huis te halen terwijl het buiten herfstig blijft. Toen merkte ik dat er nog geen recept voor stoofvlees op mijn blog staat! En 't is nochtans zo'n klassieker! ...
Eetplezier: Karbonades met bruin bier
http://eetplezier.blogspot.be/2012/10/thuis-aten-wij-vroeger-bij-ons-mam-elke.html
... rwijder het zwoerd en eventuele stukjes kraakbeen uit het stuk gerookt spek. Snij het vlees vervolgens in kleine blokjes of korte reepjes. Stoof de spekblokjes in de pan waarin je de karbonades hebt gekleurd. Geef ze in enkele minuten een goudbruin tintje. Voeg de stukken ui en de knoflook toe. Roer en laat de uien 5 minuten mee bakken op een matig vuur. Strooi de bruine suiker en de bloem over het gerecht. Roer even. Schenk even later het bruin bier in de diepe pan (of stoofpot) en roer alle aanbaksels los. Blijf voorzichtig roeren tot de saus een klein beetje bindt. Doe er de bruine fond bij én wat graanmosterd. (hoeveelheid naar smaak) Gooi blaadjes laurier en enkele takjes tijm in de pot. Roer, proef en beslis wat er nog mist in de smaakbalans. Bv. wanneer het bier te bitter smaakt, neutraliseer dat dan met een beetje extra bruine suiker. Kruid het gerecht met een snuifje zout en voldoende peper van de molen. Zet het vuur zacht en leg de koteletten in de saus. Gaar het varkensvlees verder gedurende 25 minuten.Bron: Dagelijkse Kost - Jeroen Meus Geplaatst door Nell Nijssen op 11:17 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Categorie: Huisgemaakt - varkensvlees ...
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/coupe-rabarber-met-sabayon-van-liefmans-goudenband-cassis-en-amandelcrumble
... Coupe rabarber met sabayon van Liefmans Goudenband, cassis en amandelcrumble - Wat is er beter op een mooie lentedag dan een chique ijscoupe? Zeker wanneer dat ijs nog eens wordt gepimpt met stukjes gemarineerde rabarber, een luchtige sabayon met Belgisch bier en ...
Recept voor kabeljauwbeignets met zelfgemaakte tartaarsaus | njam!
http://www.njam.tv/recepten/kabeljauwbeignets-met-zelfgemaakte-tartaarsaus
... maak de tartaarsaus: Scheid de eiwitten van de dooiers. Zet de eiwitten opzij voor de beignets. Klop de dooiers los en doe er de mosterd, azijn en worcestersaus bij. Giet er onder voortdurend kloppen de olie bij. Blijf kloppen tot je een gladde mayonaise krijgt. Breng ...
Recepten - Kippenboutjes in 't groen
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Kippenboutjes_in_t_groen
... Bereidingswijze Kruid de boutjes met peper en zout en wentel in de bloem. Braad in lichtbruine boter goudkleurig. Blus met blond bier en de kippenbouillon. Laat eventjes inkoken. Voeg de gehakte kruiden en groenten toe. Laat alles inkoken tot het gaar is. Haal het ...
Zuurvlees naar Limburgs recept - My Food Blog
https://myfoodblog.nl/recipe/zuurvlees-limburgs-recept/
... alcohol verdampt tijdens het koken, dus dronken word je er niet van ;-). Het idee om het te combineren met parelgort en bietjes kreeg ik enkele weken geleden, toen JRE me uitnodigde voor een heerlijke foodtour. Waarover later meer! Voor nu lekker genieten van het zuurvlees. Eet met parelgort, of frietjes, aardappelpuree, gebakken aardappels of pasta. Instructies Snijd de riblappen in blokjes. Zet de pan op hoog vuur en giet olie in de pan. Voeg het vlees toe en schroei rondom dicht. Voeg nu de wortel, zilveruitjes, appelstroop, laurier, mosterd, peper en zout toe. Bak enkele minuten mee en blus dan af met bier. Breng het geheel aan de kook en giet het water erbij. Leg de deksel op de pan en draai het vuur heel laag. Plaats zo nodig een sudderplaatje onder de pan. Laat het geheel 3 uur opstaan. Check af en toe of er nog voldoende vocht bij zit. Na 3 uur breek je de ontbijtkoek in stukjes en roer je dit er doorheen. Giet de azijn erbij en roer goed door. ...
Jeroen Meus - Gepocheerde rabarber met sabayon van Deus en limoensorbet - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gepocheerde-rabarber-met-sabayon-van-deus-en-limoensorbet
... Gepocheerde rabarber met sabayon van Deus en limoensorbet - Als de rabarber weer groeit, kan je er helemaal zeker van zijn: de lente is in het land. In dit nagerecht wordt het fruit gepocheerd in een badje van suikerwater en geserveerd met een luchtige sabayon van ...
Gefrituurde asperges met een dipsausje | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/gefrituurde-asperges-met-een-dipsausje-0
... Gefrituurde asperges met een dipsausje - Zeef 150 g bloem in een kom en voeg er een snuifje zout aan toe. Breek twee eieren. Meng de eidooiers onder de bloem, voeg er twee eetlepels blond bier en 2 eetlepels olie aan toe. Meng deze ingrediënten met de klopper tot ...
Duvel bij de paddestoelensalade | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/duvel-bij-de-paddestoelensalade/
... n zet bij het Volkskrant Weekendmenu. Daarin is het hoofdgerecht een duif, gestoofd in witte wijn, zoals ik hem jaren geleden kreeg in San Gimignano. O, misschien is het niet altijd duidelijk, maar behalve het in het VK-Magazine in print verschijnende recept – in dit geval dus het voorgerecht, een paddestoelensalade van L ...