De keuken van Johanna: Wildschotel met Roqeufort

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2011/11/wildschotel-met-roqeufort.html

... deze wildsoorten tegelijk in een stoofschotel verwerkt.Het recept komt uit een publicatie van mijn slijter. Hierin worden enkele recepten gegeven van het bereiden van Herfstgerechten met een rode wijn, namelijk de Rioja Faustino V Reserva. Dit klonk mij heerlijk in de oren. Echter, toen ik de betreffende wijn wilde kopen, bleek deze toch wel erg duur om zomaar in een gerecht te verwerken. Bijna € 15,00 per fles. Toch heb ik een paar flessen aangekocht, maar ik serveerde de wijn in een glas naast de wildschotel. Deze smaakte voort ...

Carpaccio van hertenfilet, rucola en gebakken appel - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/carpaccio/carpaccio/carpaccio-hertenfilet-rucola-gebakken-appel

... nJoyce Huisman laat in 'Wild!' zien dat wild behalve in de traditionele gerechten ook gebruikt kan worden in bijzondere en trendy recepten, zoals een carpaccio... lees verder© Terra Lannoo. ...

Hertenbiefstuk met saus van chocolade en aceto balsamico - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/hertenbiefstuk/hertenbiefstuk-saus-chocolade-aceto-balsamico

... nJoyce Huisman laat in 'Wild!' zien dat wild behalve in de traditionele gerechten ook gebruikt kan worden in bijzondere en trendy recepten, zoals een carpaccio... lees verder© Terra Lannoo. ...

Turkse kofte kebab met tomatensaus en yoghurt - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/kofte/

... Turkse kofte kebab met tomatensaus en yoghurt Uit het boek van claudia Roden maakte ik eerder de zoete aardappelsalade. Voor een etentje met een Midden-Oosters thema was ik wederom geïnspureerd door het boek Duizend-en-een-smaken en maakt ik kofte kebab met tomatensaus ...

Fazant met roomzuurkool en appel-calvadossaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/kip-gevogelte/fazant/fazant-roomzuurkool-appel-calvadossaus

... nJoyce Huisman laat in 'Wild!' zien dat wild behalve in de traditionele gerechten ook gebruikt kan worden in bijzondere en trendy recepten, zoals een carpaccio... lees verder© Terra Lannoo. ...

Macaronistoofpotje - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/meer-groepen/leden/macaronistoofpotje

... Macaronistoofpotje 2 personen 0 min voorbereiden 30 min bereiden 0 min wachten waardering6.9obv 8 waarderingen HoofdgerechtVegetarischItaliaans Ingrediënten 2 courgettes, in blokjes 200 gram sperziebonen, gehalveerd 2 vleestomaten, ontveld en in blokjes 1 eetlepel p ...

Fond van wild | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/fond-van-wild

... Fond van wild - Smeer de hazenbeenderen een beetje in met tomatenpuree, leg ze in een ovenschaal en bak ze mooi bruin in de oven op 200°C.  Snij wortel, ui en selder grof. Pel de teentjes look. Als de beenderen gekleurd zijn leg je ze in een kookketel. Leg de groenten ...

Recepten - Aardappelhelftjes à la châtaigne

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Aardappelhelftjes_a_la_chataigne

... Bereidingswijze Was de aardappelen grondig en snijd ze overlangs in twee. Niet schillen, wel kruiden met peper en zout.  Zet ze 20 minuten in de voorverwarmde oven op 180°C. Hak de voorgekookte kastanjes (in blik of vacuümverpakt te verkrijgen in warenhuizen of s ...

Gevulde wildzwijnfilet - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/wild/gevulde-wildzwijnfilet

... nJoyce Huisman laat in 'Wild!' zien dat wild behalve in de traditionele gerechten ook gebruikt kan worden in bijzondere en trendy recepten, zoals een carpaccio... lees verder© Terra Lannoo. ...

Aan tafel met Tanja: Hotel Sonnevanck: lunch

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2010/11/hotel-sonnevanck-lunch.html

... Hotel Sonnevanck: lunch Een van de aardigste stranden, althans dat vind ik, is het strand bij Wijk aan Zee. Wijk aan Zee is klein, kneuterig en heel mooi gelegen in een kom. Geen vastgoedcowboys die de kustlijn definitief verpest hebben met megalomane hotelaccomodaties. ...