Uit de keuken van Levine: juli 2008

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2008_07_01_archive.html

... Cake met kersen Cake met vers fruit erin vind ik altijd lekker. Enige probleem is dat het verse fruit altijd (bij mij althans) naar de bodem zakt. Ook al bestrooi ik het fruit eerst met wat bloem, of strooi ik het fruit op het cakebeslag in plaats van erdoor te mengen, ...

Recept frambozenpudding | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-frambozenpudding/

... s er alleen nog maar kas en buitenland) en ter gelegenheid daarvan is er op 7 en 8 juli een frambozenweekend. Met een frambozenreceptenwedstrijd (zie www.raspberry-maxx.nl). Ik mag in de jury zitten, dus kom maar op met de ideeën! Ik doe vast een schot voor de boeg met een frambozenbroodpudding. Het aardige is dat niet-ingelichten niet doorhebben dat er brood is gebruikt; het transformeert in iets heel anders. Week de gelatine in koud water. Snijd de korsten van het brood. Snijd de boterhammen in tweeën. Breng het water met de suiker aan de kook en laat heel zachtjes 5 minuten koken. Doe het fruit in porties in de suikerstroop en haal het er vrijwel onmiddellijk weer uit met een schuimspaan. Bewaar. Neem een kom of vorm en leg er wat sneetjes brood in, een paar maar. Verdeel er rijkelijk fruit over. Maak laagjes brood en fruit. Knijp de gelatine goed uit, doe bij de suikerstroop. Draai het vuur uit en laat de gelatine al roerend oplossen. Verdeel de stroop over het toetje. Dek af met plastic folie en leg er een passend bordje op. Zet daar een blik of iets anders zwaars op. Laat afkoelen ...

Jeroen Meus - Roodbaars met mosterdpuree en gestoofde prei - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/roodbaars-met-mosterdpuree-en-gestoofde-prei

... Roodbaars met mosterdpuree en gestoofde prei - Vis met mosterdsaus is een klassieker die iedereen wel lust. jeroen combineert dezelfde smaken in een visgerecht met gebakken roodbaars, een smeuïge mosterdpuree en zoete, gestoofde prei. - Schil de aardappelen en kook ze ...

Uit de keuken van Levine: Kersentaart met frangipane (2)

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2012/08/kersentaart-met-frangipane-2.html

... akte ik ook al een kersentaart met frangipane, maar deze is weer anders. Het recept is afkomstig van de website Joy of Baking. De recepten van Stephanie kloppen altijd en en -heel handig- alle ingrediënten worden ook in grammen aangegeven. Ik heb deze keer geen ronde maar een rechthoekige bakvorm van 36 x 12 cm met losse bodem gebruikt. Ik hield iets deeg ...

Jeroen Meus - Glühtail - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gluhtail

... Glühtail - jeroen doopte deze cocktail een ‘glühtail’ omdat hij gemaakt wordt met specerijen die je normaal in glühwein gebruikt. Je vult hem aan met ijs en tonic waardoor het een lekkere bitter wordt. - 0. Giet de Lilet in een kan en doe er de rozenbottel- ...

De keuken van Johanna: Tagliatelle met zalm op een bedje van gewokte spinazie

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2010/07/tagliatelle-met-zalm-op-een-bedje-van.html

... Tagliatelle met zalm op een bedje van gewokte spinazie Als mijn inspiratie mij een beetje in de steek laat en ik weinig tijd en zin heb om te bedenken wat ik voor het avondeten op tafel zet, dan wijk ik nogal eens uit naar dit recept. Dit is de laatste weken met dat prachtige ...

Jeroen Meus - Aardappelpuree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aardappelpuree

... Aardappelpuree - Deze smeuïge puree kan je serveren bij heel wat gerechten. jeroen maakte deze puree klaar bij geroosterde lamsschouder. - 0. Schil de aardappelen en kook ze gaar in licht gezouten water. 1. Zet een pot op het vuur, giet er de melk in en breng ze aan de ...

Jeroen Meus - Frietjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/frietjes

... Frietjes - De Belgische topklassieker. jeroen geeft je de sleutel voor de perfecte goudgele friet. - 0. Schil de aardappelen en snij ze met de hand in gelijkvormige frieten. Ze hoeven niet te dun te zijn: een ideale Belgische friet is 13 mm dik. 1. Was de frieten niet, ...

Goulash van Jeroen Meus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/goulash-van-jeroen-meus

... uurtje. Kruid indien nodig. Verdeel de goulash over diepe borden of kommen. Garneer met zure room en platte peterselie. voor meer recepten ga naar VTMKoken.be ...

Jeroen Meus - Pannenkoeken met banketbakkersroom en warme chocoladesaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pannenkoeken-met-banketbakkersroom-en-warme-chocoladesaus

... Pannenkoeken met banketbakkersroom en warme chocoladesaus - Een mikado is voor Jeroen een pannenkoek gevuld met crème patissière en afgewerkt met chocoladesaus. De versie met vanille-ijs, is de snelle oplossing en volgens Jeroen nèt iets minder lekker… - ...