Uit de keuken van Levine: november 2007

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007_11_01_archive.html

... n in de keuken - begint het langzaam weer te komen. Ik begin al een beetje aan Kerst te denken en heb alweer een aardig stapeltje recepten verzameld die ik wil uitproberen. Vanmiddag heb ik twee leuke kook-/bakboeken gekocht (daar ga ik het nog over hebben) en nog eens twee boeken staan in bestelling. Eén van die boeken is het nieuwe kookboek van Janneke Vreugdenhil "Eten en zo". Tijdens mijn vakan ...

Uit de keuken van Levine: november 2009

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2009_11_01_archive.html

... Gevulde fruitkrans Hoogste tijd voor een lekker brood!Deze gevulde fruitkrans is op zich niet moeilijk om te maken, alleen het vormen is wat lastiger. de vulling wordt over het deeg verdeeld, vervolgens wordt het deeg opgerold en met een (scherp!) mes in de lengte doormidden ...

Uit de keuken van Levine: november 2011

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2011_11_01_archive.html

... Meatless monday: pasta met klassieke tomatensaus In het kader van “meatless Monday” proberen we op maandag geen vlees te eten. Dat lukt niet altijd, het zit nog niet helemaal in mijn systeem. Soms eten we op een andere dag in de week geen vlees en daar gaat het eigenlijk ...

Uit de keuken van Levine: november 2008

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2008_11_01_archive.html

... ok lekker, het is weer eens iets anders dan het “recht-toe-recht-aan” klassieke recept dat we allemaal al kennen.En dan nu de recepten: recept nummer 1 is het oorspronkelijke recept dat ik vond op Coquinaria, een hele leuke site met historische en moderne recepten. de nummers 2 en 3 zijn mijn bewerkingen.De hoeveelheden genoemd bij het recept op Coquinaria heb ik gehalveerd en de gevulde speculaas gebakken in een vorm van 20 x 20 cm. Zowel de verschillende degen als de aangemaakte spijs heb ik een dag van tevoren gemaakt.Gevulde speculaas (1)Recepten printen Deeg:250 gram tarwebloem125 gram kristalsuiker1 theelepel bakpoeder1 theelepel baking soda (natriumbicarbonaat/zuiveringszout)1/4 theelepel zout25 gram speculaaskruiden125 gram ongezouten koude roomboter, in blokjesgeraspte schil van 1 citroen1 ei, losgeklopt25 ml slagroom Vulling:300 gram amandelspijs1 ei1 eetlepel/15 ml rozenwater (verkrijgbaar bij toko)Verder:25 halve amandelenwat melkvierkant bakblik van ± 20 cm, ingevet Gevulde speculaas (2): de WINNAARDeeg:250 gram tarwebloem125 gram lichtbruine basterdsuiker1 theelepel bakpoeder1 theelepel baking soda (natriumbicarbonaat/zuiveringszout)1/4 theelepel zout25 gram speculaaskruiden125 gram ongezouten koude roomboter, in blokjesgeraspte schil van 1 sinaasappel1 ei, losgeklopt25 ml slagroom Vulling:300 gram amandelspijs1 ei1 eetlepel/15 ml oranjebloesemwater (verkrijgbaar bij toko)Verder:25 halve amandelenwat melkvierkant bakblik van ± 20 cm, ingevet Gevulde speculaas (3)Deeg:250 gram tarwebloem125 gram donkerbruine basterdsuiker1 theelepel bakpoeder1 theelepel baking soda (natriumbicarbonaat/zuiveringszout)1/4 theelepel zout25 gram speculaaskruiden125 gram ongezouten koude roomboter, in blokjesgeraspte schil van 1 citroen1 ei, losgeklopt25 ml slagroom ...

Jeroen Meus - Vissla voor op de boterham - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vissla-voor-op-de-boterham

... Vissla voor op de boterham - We beleggen onze dagelijkse boterham graag met allerhande kant-en-klare slaatjes. Vandaag maakt Jeroen een smeuïge vissla op basis van koolvis. Een lekkernij waar zowel je huisgenoten als je collega's van zullen willen mee-eten.Koolvis ...

Jeroen Meus - Kotelet met pickleskorst en andijviestoemp - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kotelet-met-pickleskorst-en-andijviestoemp

... Kotelet met pickleskorst en andijviestoemp - dagelijkse kost ten top: vlees met stoemp! Jeroen kiest voor een stevige en sappige varkenskotelet met een lekkere korst op basis van pickles. Als groente gebruikt hij andijvie, een lekkere en veelzijdige ...

Jeroen Meus - Gestoomde pladijs met een agrumsalade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gestoomde-pladijs-met-een-agrumsalade

... Gestoomde pladijs met een agrumsalade - Deze salade met gestoomde pladijs en een frisse salade kun je serveren als voorgerecht of als light lunch. Het pladijsseizoen duurt nog tot eind november en het visvlees is nu op zijn best. Pladijs of schol wordt door onze Noord ...

Jeroen Meus - Snert - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/snert

... Snert - Deze dikke maaltijdsoep op basis van spliterwten is een echte traditie bij onze Noorderburen. Jeroen maakt er een zalige dagelijkse kost-versie van. Een kom van deze winterse erwtensoep is ideaal om na een koude wandeling leeg te lepelen. - Spoel de spliterwten ...

Jeroen Meus - Blinde vinken met gebakken champignons en aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/blinde-vinken-met-gebakken-champignons-en-aardappelen

... Blinde vinken met gebakken champignons en aardappelen - Echte dagelijkse kost: blinde vinken met gekookte aardappelen en heerlijke smaakvolle champignons. Simpeler en lekkerder dan dit wordt het niet! - Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water. Giet de a ...

Jeroen Meus - Romanescosoep met brie en spekjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/romanescosoep-met-brie-en-spekjes

... Romanescosoep met brie en spekjes - de ‘Romanesco’ of torentjesbloemkool is een Romeinse broccoli. Ze wordt geoogst tot november en ziet eruit als een kunstwerkje van moeder natuur. de groente is ook zeer geschikt om er lekkere soep van te maken. Met spekjes ...