Uit de keuken van Levine: december 2009

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2009_12_01_archive.html

... rvaring hebben met brooddeeg en/of gist maar “eng” vinden is deze stol een uitkomst.Deze snelle stol is een bewerking van een recept dat ik vond op de site van king Arthur Flour. Als je het toevallig in huis hebt (zoals ik) voeg dan beslist de in het oorspronkelijke recept genoemde 1 ½ theelepel Buttery Sweet Dough Flavor toe. Voor zover ik weet alleen te koop bij king Arthur Flour, ik heb het daarom niet in het recept vermeld.Laat de stollen 1 dag 'rusten' (goed ingepakt in plastic of aluminiumfolie) voordat je ze aan gaat snijden want ze smaken de volgende dag(en) nog le ...

Recepten - Noordzeekrab met appel en venkel

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Noordzeekrab_met_appel_en_venkel

... Bereidingswijze Maak een court-bouillon: laat ui, selder, tijm, laurier, peper en zout gedurende een kwartier koken in ruim water. Voeg dan de krabben toe. Zet het vuur lager en laat een kwartier zacht pocheren (niet laten koken!). Laat de krabben afkoelen in het kookvocht. ...

Jeroen Meus - Loempia met krab en paprikasaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/loempia-met-krab-en-paprikasaus

... Loempia met krab en paprikasaus - Met dit gerecht kan je alle kanten uit: serveer het als warm hapje met dipsaus of als een lunch met een slaatje naar keuze erbij. In de loempia's verwerkt Jeroen een kant-en-klare salade met wakamé, een zeewier waar Japanners ...

Uit de keuken van Levine: Knoflookbroodjes

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2008/07/knoflookbroodjes.html

... Knoflookbroodjes Het recept voor deze broodjes vond ik op de (of is het "het"?) weblog van king Arthur Flour: Bakers' Banter. Ik heb het aangepast aan onze Europese bloem en enkele ingrediënten laten vervallen. De "King Arthur Easy-Roll Dough Improver" en de "Pizza ...

Vietnamese lenterolletjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/vietnamese-lenterolletjes

... Vietnamese lenterolletjes - Dit recept komt van Philippe Ng (restaurant Monkey King). Snij ajuin en look fijn, snij de tofu in reepjes. Verhit een pan en fruit de ui en de look glazig. Voeg de tofureepjes toe en bak even aan.  Kruid met peper, zout, sojasaus en ...

Jeroen Meus - Gepocheerde ananas met plattekaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gepocheerde-ananas-met-plattekaas

... Gepocheerde ananas met plattekaas - In dit dessert breng je zachte plattekaas, fris exotich fruit, kruidige granité en knapperige karamel samen. De ananas pocheer je in een zoete marinade die later verandert in ijs, meerbepaald een granité. Maak dit dessert deels op ...

Soba noodles met groenten en zalm - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/soba-noodles-met-groenten-en-zalm/

... et leuke is dat ik ze in maar liefst 5 smaken kreeg, o.a. pompoen-gember en deze zoete aardappel-boekweit noodles die ik voor dit recept gebruikte. Ik maakte er een lekkere volle soba noodle bowl mee met veel verschillende groentes, een fijne Japanse dressing en wilde zalm. Soba noodles zijn dunne noodles die worden gemaakt met boekweitmeel. In dit geval dus compleet glutenvrij, maar let op, want niet alle soba noodles zijn glutenvrij. Verder is het leuke aan deze bowl dat je er weinig we ...

Gevulde paprika met gehakt, tomatensaus en rijst | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gevulde-paprika-met-gehakt-tomatensaus-en-rijst

... akte basilicum en eventueel een snuifje suiker. Haal de paprika’s uit de oven en serveer met de rijst en tomatensaus. voor meer recepten ga naar VTMKoken.be ...

Tarbotfilet met schelpjes en slagroom met kaviaar | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/tarbotfilet-met-schelpjes-en-slagroom-met-kaviaar

... Tarbotfilet met schelpjes en slagroom met kaviaar - Schil en was de wortelen, prei en selderstengels en snijd ze in kleine stukjes. krab de mosselen af en spoel ze meerdere malen in water samen met de kokkels. Doe alle schelpjes in een cocotte, giet er wijn bij en laat ...

Uit de keuken van Levine: Wafels (of pannenkoeken) met zuurdesem

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2012/03/wafels-of-pannenkoeken-met-zuurdesem.html

... at soms met apparaten, zeker als ze ergens achterin een kast belanden. Tijd om daar verandering in te brengen!In het onderstaande recept wordt zuurdesem gebruikt en het makkelijke is dat het geen actief desem hoeft te zijn. Je kunt het deel gebruiken dat je anders zou weggooien als je een desem ververst of een inactief desem gebruiken dat je in de koelkast hebt staan. Je hebt een desem nodig met een hydratatie/vochtgehalte van 100% (evenveel ...