Jeroen Meus - Warme salade met geroosterde pompoen, quinoa en feta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/warme-salade-met-geroosterde-pompoen-quinoa-en-feta

... ij of rondjes kortgebakken chorizo. - 0. Ontdooi en verwarm een portie groentebouillon. Wie verse bouillon wil bereiden vindt het recept hier. 1. Verwarm de oven voor tot 200°. Ideaal om de pompoen te roosteren en licht te karameliseren. 2. Snij de butternut overlangs in twee. Doe het voorzichtig en werk met een groot scherp mes. Schep de zaadjes weg en snij de butternut in kleinere stukken die je gemakkelijk kan schillen. Snij het vruchtvlees tenslotte in grote dobbelstenen. 3. Pel de (rode) uien, snij ze eerst overlangs in twee en vervolgens in grove stukken van ongeveer 2 centimeter breed. 4. Doe de blokjes pompoen en de stukken ui in de braadslee. 5. Maal er peper van de molen over, voeg wat zout toe en een flinke scheut (vloeibare) honing. 6. Verdeel kleine takjes tijm tussen de stukken butternut en ui. 7. Schuif de schotel in de hete oven van 200°C. Rooster de stukken pompoen en ui gedurende zo&rsq ...

Curry stoofpotje met pompoen en basmatirijst | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/curry-stoofpotje-met-pompoen-en-basmatirijst

... Curry stoofpotje met pompoen en basmatirijst - Begin met de butternut in grote stukken te snijden. Schil de pompoen vervolgens en verwijder de pitten. Snij de stukken nu wat kleiner en doe in een pot. Schil ook de wortelen en snij ze in stukjes. Meng de stukjes wortel ...

Hasselback pompoen met honing en tijm | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/hasselback-pompoen/

... Hasselback pompoen Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng de olijfolie, honing en kruiden door elkaar in een bakje. Spoel de pompoen schoon. Snijd hem in de lengte doormidden en schep de draadjes eruit. Maak inkepingen in de pompoen. Pak een snijplank erbij en leg ...

Gevulde konijnenrug met tapenade en champignons | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gevulde-konijnenrug-met-tapenade-en-champignons

... Gevulde konijnenrug met tapenade en champignons - Stoof de brunoise van champignons aan in wat boter. Vermeng de champignons met 1 soeplepel zwarte tapenade. Kruid met peper uit de molen. Snijd de konijnenruggen in 2. Verdeel de champignon-tapenade mengeling over de ...

Jeroen Meus - Risotto van gerst, butternut-pompoen en salie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/risotto-van-gerst-butternut-pompoen-en-salie

... veel water opslorpen en minstens 50% zwaarder worden. 1. Ontdooi een portie groentebouillon of bereid vooraf verse bouillon. Het recept vind je hier. 2. Pel de uien en snipper ze fijn. Pel de look en plet de teen tot pulp. 3. Verhit een stoofpot op een matig vuur. Schenk er een scheutje olijfolie in en stoof de stukjes ui glazig. Roer er de lookpulp doorheen. 4. Laat de gewelde gerst uitlekken. Schep de korrels in de stoofpot en roer. Laat het graan een paar minuten meestoven op een zacht vuur. 5. Doe de takjes tijm, de rozemarijn en de blaadjes laurier in de pot. Voeg de helft van de blaadjes salie toe. 6. Schep groentebouillon over de gerst. Gebruik dubbel zoveel bouillon ten opzichte van de hoeveelheid gerst. (2 dl bouillon per 100 g gewelde gerst) Zet het deksel op de pot en laat de bereiding zo’n 25 tot 30 minuten stoven, zonder te roeren. 7. Snij het steelstukje en de bodem van de butternut-pompoen. Snij de vrucht vervolgens overlangs in twee en schil de halve butternuts voorzichtig. Lepel er de zaadjes uit en snij het oranje vruchtvlees in hapklare stukken. (bv. blokjes van anderhalve centimeter breed) 8. Verhit een tweede stoofpot op een matig vuur en smelt er een klontje boter ...

Jeroen Meus - Salade met pompoen, boerenkool, geitenkaas en gierst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-pompoen-boerenkool-geitenkaas-en-gierst

... Salade met pompoen, boerenkool, geitenkaas en gierst - Pompoen, geitenkaas, walnoten, boerenkool … veel meer heb je niet nodig om een lekkere vegetarische seizoenssalade voor te schotelen. Een eenvoudige honingvinaigrette maakt dit herfsttafereel compleet. - Verwarm ...

Varkenskroontje met butternut en appel

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/varkenskroontje-met-butternut-brunoise-appel-en-spruitenblaadjes

... Varkenskroontje met butternut, brunoise appel en spruitenblaadjes - Varkenskroontje met butternut, brunoise appel en spruitenblaadjes - Kruid het varkenskroontje met zwarte peper en zout en kerf het vet in. Bak het kort langs alle kanten in boter en een scheutje oli ...

Zalm met bresaola en pompoen | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/zalm-met-bresaola-en-pompoen

... Zalm met bresaola en pompoen - Snijd de pompoen in hele fijne blokjes en stoof ze in boter. Houd de blokjes pompoen krokant en voeg er de dragon aan toe. Snijd de zalm 2 cm dik en bak hem heel kort aan in olijfolie. Frituur de bresaola. Serveer de pompoen met daarbovenop ...

12 x recepten met pompoen » Kokerellen Snel, gezond én gemakkelijk!

https://www.kokerellen.be/recepten-met-pompoen/

... Ben je nog op zoek naar recepten met pompoen? Waarschijnlijk! Ik weet dat pompoen niet alleen mijn favoriete herfstgroente is, maar ook van velen onder jullie. En dat is met goede reden. De pompoen is niet alleen een heerlijke groente, ze is ook super veelzijdig. Daarom ...

Pompoensoep met geitenkaas en dille | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/pompoensoep-met-geitenkaas-en-dille

... Pompoensoep met geitenkaas en dille - Was, schil en snij de groenten. Stoof de grof gesnenden uien, selder, look en wortelen aan in een klontje boter. Schil en verwijder de pitjes van de pompoen. Hak in stukjes. Stoof ze mee aan met de rest van de groenten. Bevochtig ...