Bokkepootjes parfait - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/bokkepootjes-parfait/

... meegenomen. In tien minuten maak je het klaar en dan hoef je alleen maar af te wachten, terwijl de vriezer al het werk doet. Dit recept is natuurlijk een ultiem dessert voor de feestdagen, maar eigenlijk kan een goed toetje nooit kwaad toch? Bokkenpootjes De oplettende My Food Blog fan zal misschien al opgevallen zijn, dat de foto's net even anders zijn dan je gewend bent. Dat klopt, deze keer zijn ze dan ook niet door Judith g ...

De keuken van Johanna: Wildschotel met Roqeufort

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2011/11/wildschotel-met-roqeufort.html

... bijvoorbeeld haas, wild zwijn of hert, voor deze gelegenheid heb ik al deze wildsoorten tegelijk in een stoofschotel verwerkt.Het recept komt uit een publicatie van mijn slijter. Hierin worden enkele recepten gegeven van het bereiden van Herfstgerechten met een rode wijn, namelijk de Rioja Faustino V Reserva. Dit klonk mij heerlijk in de oren. Echter, toen ik de betreffende wijn wilde kopen, bleek deze toch wel erg duur om zomaar in een gerecht te verwerken. Bi ...

De keuken van Johanna: Asinas nanas

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2011/04/asinas-nanas.html

... nde vlees- en groentegerechten. Niets komt uit een zakje of potje. Voor de juiste ingredienten kan ik putten uit een groot aantal recepten die ik op de plank heb liggen. Een paar van de schotels zijn al eerder op deze blog geplaatst. Van de uitgebreide Indische rijsttafel voor aanstaand weekend zet ik daarom alleen de recepten op deze blog die ik nog niet eerder heb laten zien. Hier het eerste gerecht. Dit is een bijgerecht; een zoetzuur van ananas.Asinas nanas Ingrediënten:1 verse ananas2 rode lomboks1 eetlepel arachide olie2 sjalotten, gesnipperd0,5 theelepel ketoembar1 mespuntje djintan400 milliliter witte wijnazijn100 gram suiker1 kaneelstokje6 kruidnagels0,5 theelepel versgemalen peper Bereiding:Snijd de verse ananas in plakken, schil en snijd de harde kern er ...

Eendenborst met pittige gember-tomatensaus | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/eendenborst-met-pittige-gember-tomatensaus/

... Eendenborst met pittige gember-tomatensaus Eendenborst had ik. Zo’n mooie, grote eendenborst, roomwit vet vel bovenop, scharlaken vlees eronder, tot zijn pannegang nog ingesnoerd in een dwangbuis van plastic. En ik weet niet of u dat hebt, maar ik zat te prakkizeren ...

Duo van gemarineerde en gebakken coquilles | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/duo-van-gemarineerde-en-gebakken-coquilles

... e marineren en 1 voor gebakken of omgekeerd, voor de gemarineerde, in fijne schuine plakjes snijden. Voor de gebakken zie vervolg recept. Crème van aardpeer: Schil de aardpeer, snij in kleine stukjes en ongeveer 20 min. koken in melk. Wanneer gaar, melk afgieten en fijnblenderen. Afkruiden met zout en peper. Crème van oester: Gelatine weken in koud water en oplossen in de worchestersaus (lauw). Oester fijnmixen met de zure room en mengen met de rest. In koelkast laten opstijven (1 uur). Marinade limoen: 1 limoen raspen (enkel de pel) olijfolie (30 gr) en de z ...

Zeebaars gebakken met wulken en een praline van butternut | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/zeebaars-gebakken-met-wulken-en-een-praline-van-butternut

... Zeebaars gebakken met wulken en een praline van butternut - Mengeling voor de zeebaars: Olijfolie in een pan, sjalotjes (12gr) en champignons toevoegen. Kort aanstoven (5min.) Voorgegaarde wulken toevoegen en kruiden met peper en zout. Butternut zoetzuur: Zoet zuur: ...

Hobbykok Pluis: Kerstmenu 2011 (glutenvrij)

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2011/12/kerstmenu-2011-glutenvrij.html

... . Vrij ernstig ik weet het, maar ik hou van de gezellige  decembermaand en ik hou van koken! Ik vind het dus leuk om lekker naar receptjes te speuren. Dit jaar is het echter anders. Het is half december en ik heb nog geen inspiratie! De kerst komt rap dichterbij en hoe langer je wacht met het maken van een boodschappenlijstje en boodschappen doen hoe drukker het in de winkels zal zijn ...

Aan tafel met Tanja: Sperziebonen in sambal-kokossaus

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2010/02/sperziebonen-in-sambal-kokossaus.html

... ot 2 eetlepels sambal badjak, 3 dl kokosmelk uit blik, 1 rode spaanse peper, 1 eetlepel suiker, zout en 500 gram sperziebonen.Het recept gaat uit van bonen uit de diepvries. Meestal doe ik dat niet en kook de sperziebonen kort voor en ga dan verder volgens recept. Gisteren echter, trok ik wel sperziebonen uit de vriezer. Ze waren a. biologisch, b. Hollands en dus niet 'vers' en 'knapperig' ingevlogen vanuit een of ander Noord Afrikaans land. Leek me dus beter. In het recept van de Tip kwam ook nog strooiaroma voor maar dat heb ik niet in huis en zie er ook het nut niet van in. Wie gebruikt dit nog en waarom?Je pelt en snippert de uien, maakt een inkeping in de serehstreng en kerft ook de laoswortel een paar keer in. Fruit de ui in een grote pan een paar minuten in de olie en bak de uitgeperste knoflook zachtjes mee. Voeg dan de sereh, laoswortel en djeroek poeroetblaadjes toe totdat de specerijen hun geuren afgeven. Roer daarna de sambal badjak, kokosmelk en 1 dl water er doorheen. Hou dit zonder deksel op de pan 10 minuten zachtjes tegen de kook aan. Voeg daarna de fijngesneden (van zaad ontdaan) rode peper, royaal zout en 1 eetlepel suiker toe. Als laatste gaan de sperziebonen er in die je nog 10 minuutjes zachtjes meekookt. Vuur uitzetten en nog minstens een paar uur laten staan voordat je dit weer opgewarmd uitserveert. op 11.2.10 Geplaatst door Aan tafel met Tanja Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twi ...

Uit de keuken van Levine: Kerstmenu 2007

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/12/kerstmenu-2007.html

... n in sinaasappellikeur. De taart wordt afgewerkt met chocolademousse en als finishing touch afgestreken met chocoladeglazuur. Het recept van deze taart kan je vinden in de Delicious Kerst 2007 (blz. 126). Als wijn drinken we daarbij een Banyuls. Deze zoete wijn past bijzonder goed bij chocolade.Als afsluiting een heerlijk kopje espresso. Geplaatst door Levine op 23:17 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Feestdagen ...

Uit de keuken van Levine: Kip met groenten in zoetzure saus

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2008/09/kip-met-groenten-in-zoetzure-saus.html

... Kip met groenten in zoetzure saus Mijn zoon vindt kip met groenten in zoetzure saus erg lekker en van hem mag die saus gerust uit een pot van Chicken Tonight of uit een flesje woksaus van Conimex komen. Tsja .....Zo'n pot of flesje is natuurlijk reuze makkelijk, maar ...