Recept voor brasato met krokant gebakken porcini | njam!

http://www.njam.tv/recepten/brasato-met-krokant-gebakken-porcini

... marineer het vlees: Leg het vlees samen met de look in de rode wijn. Wrijf in met de kruiden en het zout. Draai het vlees een paar keer om zodat de wijn en de kruiden goed mengen. Laat 24 uur marineren in de koelkast. Draai het vlees regelmatig om tijdens het marineren. ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/08/creoolse-scampi.html

... me wel fijn om van de lokale bewoners te leren, hoe je een echte jambalaya maakt. Geen idee of ze daar blij zouden zijn met mijn recept, maar dit proeft voor mij naar New Orleans.Wat hebben we nodig:2 eetlepels olijfolie1 grote ui, gepeld en grof gesnipperd3 tenen look, gepeld en geperst2 selderstengels, schoongemaakt en in blokjes gesneden1 groene paprika, schoongemaakt en in blokjes gesneden1/2 chorizo (pikant of mild), van het velletje ontdaan en in blokjes gesneden150 gr Arborio rijst (paella/risotto rijst)1 klein blikje tomatenpuree500 - 750 ml bouillon van garnalen (of visfumet), h ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/08/creoolse-scampi.html

... me wel fijn om van de lokale bewoners te leren, hoe je een echte jambalaya maakt. Geen idee of ze daar blij zouden zijn met mijn recept, maar dit proeft voor mij naar New Orleans.Wat hebben we nodig:2 eetlepels olijfolie1 grote ui, gepeld en grof gesnipperd3 tenen look, gepeld en geperst2 selderstengels, schoongemaakt en in blokjes gesneden1 groene paprika, schoongemaakt en in blokjes gesneden1/2 chorizo (pikant of mild), van het velletje ontdaan en in blokjes gesneden150 gr Arborio rijst (paella/risotto rijst)1 klein blikje tomatenpuree500 - 750 ml bouillon van garnalen (of visfumet), h ...

Jeroen Meus - Viskoekjes met seldersalsa - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/viskoekjes-met-seldersalsa

... Viskoekjes met seldersalsa - Viskoekjes is een mooi Nederlandstalig woord voor fishcakes, een smakelijke hap die de Britten wel eens serveren in hun bekende fish-and-chipskraampjes. Hiervoor gebruiken we schelvis (of ‘haddock’), die in seizoen is van september ...

Jeroen Meus - Tomatensoep met garnalen en Rodenbach - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tomatensoep-met-garnalen-en-rodenbach

... Tomatensoep met garnalen en Rodenbach - De combinatie van garnalen en Rodenbach is een klassieker aan de kust. Hoe kan het ook anders, want het zijn twee topproducten. Het wat zurige Rodenbach, een van de beste bieren die ons land te bieden heeft, gaat perfect samen ...

Jeroen Meus - Juliennesoep met balletjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/juliennesoep-met-balletjes

... Juliennesoep met balletjes - De goeie ouderwetse juliennesoep van Jeroens oma. Een rijkelijke groentesoep met een scheutje OXO erin en die mooie glazige bolletjes tapioca. - 0. Ontdooi een portie kippenbouillon of bereid een ketel verse bouillon. 1. Spoel alle groenten ...

Jeroen Meus - Mosselen in 't groen met pasta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mosselen-in-t-groen-met-pasta

... Mosselen in 't groen met pasta - Mosselen kan je op allerlei manieren eten. Allemaal goed, zolang de smaak van de saus de mosselen niet overheersen. Jeroen serveert de populaire weekdiertjes in een milde saus boordevol groene kruiden. Geen frieten of brood deze keer: ...

Jeroen Meus - Linzenschotel ‘parmentier’ - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/linzenschotel-parmentier

... Linzenschotel ‘parmentier’ - Een klassiek vleesgerecht omzetten naar een even smakelijke vegetarische variant is niet altijd eenvoudig. Mits een beetje fantasie is het toch vaak haalbaar. Voedzame linzen zijn voor Jeroen het ideale ingrediënt om een lekkere veg ...

Jeroen Meus - Spaghetti bolognaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spaghetti-bolognaise-0

... Spaghetti bolognaise - De Belgische versie van een spaghetti bolognaise. Een goede tip is om de saus zo lang mogelijk in de oven te laten garen. Zo krijgt de saus een diepere smaak en zal het pastagerecht nog beter smaken!  - De saus Verwarm de oven voor op ...

Kervelsoep met croutons, balletjes en avocado | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kervelsoep-met-croutons-balletjes-en-avocado

... balletjes, croutons, zure room en avocado.Hou je het liever veggie? Gebruik dan groentenbouillon. Voor echte kippenbouillon: het recept. Schil de aardappelen. Snij in stukjes. Pel de uien. Snij in twee, maak inkepingen en snij in blokjes. Spoel de selder en het wit van prei. Snij beiden fijn. Neem een grote pot. Smelt een klontje boter. Stoof alle groenten (ajuin, selder, prei, aardappelen) aan. Blus met de gezeefde bouillon tot de groenten bijna onderstaan. Voeg o ...