Resultaten voor recept met zeevruchten
Jeroen Meus - Linguine met gamba’s, schelpjes en kerstomaat - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/linguine-met-gambas-schelpjes-en-kerstomaat
... Linguine met gamba’s, schelpjes en kerstomaat - Bij de Italiaan is de traditionele ‘pasta alle vongole’ een populaire schotel. De klassieker inspireert Jeroen om de schelpjes aan te vullen met gebakken gamba’s, kerstomaten en de ingrediënten van ...
Jeroen Meus - Cappuccino van prei, schelpjes en limoenblad - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/cappuccino-van-prei-schelpjes-en-limoenblad
... Cappuccino van prei, schelpjes en limoenblad - Dit zijn twee recepten in één. De basis voor dit hapje, met een knipoog naar de klassieke cappuccino, is een simpele lekkere preisoep. Met venusschelpen of kokkels, en het aroma van limoenblad erbij, tover je de soep om ...
Jeroen Meus - Chowder met venusschelpen en mais - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chowder-met-venusschelpen-en-mais
... e bestaat in vele varianten, al is de ‘clam chowder’ met schelpjes wellicht de meest populaire. Jeroen combineert het recept met dat van een ‘corn chowder’, op basis van mais.Als je er graag een opvallend gerecht van maakt, kan je de soep serveren in uitgeholde broden. De gasten kunnen hun bord dan gewoon opeten, een zorg minder voor de afwas ...
Jeroen Meus - Drie hapjes - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/drie-hapjes
... Drie hapjes - Kerstrillettes op brood, kroepoek met Noordzeegarnaal en oesters 'bloody mary'.Met deze recepten krijg je ongeveer 500 gram rillettes, 12 kroepoek-hapjes en 8 oesters. - 0. Snij het stuk vlees in gelijke blokjes van ongeveer 3 cm breed. 1. Kneus ...
Makkelijke Thaise mosselcurry om zelf te maken - My Food Blog
https://myfoodblog.nl/recipe/thaise-mosselcurry/
... Thaise mosselcurry Mosselen zijn een heerlijk en voedzaam alternatief voor vlees. Nu mosselen weer in het seizoen zijn, genieten we er volop van. Je kunt er heel veel kanten mee op. Eerder deelde ik al mosselen met roquefortsaus en venkel, en mosselen uit de oven met ...
http://saskookt.blogspot.be/2013/06/culinair-parijs.html
... Culinair Parijs Enkele weken geleden hebben we een heerlijk weekendje in Parijs doorgebracht. We waren er al een paar keer geweest en konden dus andere dingen doen dan de verplichte "highlights". We zagen prachtige musea, paleizen en kerken, maar we hebben ook fantastisch ...
Jeroen Meus - Linguine met scampi, venkel, kerstomaat en chilipeper - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/linguine-met-scampi-venkel-kerstomaat-en-chilipeper
... Linguine met scampi, venkel, kerstomaat en chilipeper - Pasta komt in alle maten en deze keer kiest Jeroen voor linguine, een dunne lintpasta uit Genua die je in makkelijk in de supermarkt kan kopen. Jeroen gebruik de pasta in een eenvoudig gerecht dat tegelijk een beetje ...
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/sint-jakobsnootjes-met-zwarte-pens-bospaddenstoelen-en-een-knolseldersoepje
... is feestelijk en tegelijk rijk en zacht van smaak. Bovendien kan je de knolseldersoep en de duxelle van bospaddenstoelen ook als receptjes op zich beschouwen. - 0. Schil de knolselder en snij deze in blokjes. 1. Snipper de uien en de look grof. 2. Maak een bouquet garni van tijm, laurier en peterseliestelen, samengebonden met keukentouw. 3. Smelt een klontje boter in een ruime pot en stoof daarin de uien, de look en de blokjes knolselder op een matig vuur. Let erop dat de groenten niet kleuren, want je bereidt een bleke soep. 4. Na een tiental minuten schenk je de witte wijn ...
Voorbij het einde van de wereld
http://kamelenvoer.blogspot.com/2013/01/voorbij-het-einde-van-de-wereld.html
... haal? Ga vooral naar dit restaurant voorbij het einde van de wereld. Maar pas op voor de kreeft. Niet geënthousiasmeerd door dit recept? In Penang, dat op een steenworp van Thailand ligt, kun je ook heerlijk Thais eten. Zoals bijvoorbeeld deze pittige, friszure salade. Voor deze salade heb je groene, onrijpe mango?s nodig. Die kunnen in Europa moeilijk te krijgen zijn, en je kunt ze vervangen door een ander soort fruit, bijvoorbeeld groene, liefst niet te rijpe appels. Voor de kleur en de zoete smaak voegde ik ook wat fijngesneden wortel toe, maar dat hoeft niet. Je kunt ook wat fijngesneden komkommer gebruiken. Thaise groene mangosalade 1 of meer groene, onrijpe mango?s (of een alternatief, zie hierboven) 1 wortel voor de dressing: 3-4 eetlepels limoensap 2 eetlepels thaise vissaus 1 eetlepel bruine suiker (of honing, als die op is zoals bij mij...) voor de garnering: 2 eetlepels geroosterde pinda?s 1 eetlepel gedroogde garnalen 1 sjalotje, fijngesneden 1 of meer (thaise) rode chilipeper, fijngesneden Snijd de mango en de wortel in heel fijne dunne reepjes, zo klein als je kunt, denk aan lucifers. Het makkelijkst snijd je ze eerst in hele dunne plakken, om die dan vervolgens weer in reepjes te snijden. Meng voor de dressing de vissaus door de limoensaus en de honing. Als je bruine suiker gebruikt moet je de dressing even verhitten om alles goed op te lossen, maar laat hem niet koken. Meng de garnalen, pinda, ui en chili door elkaar in een vijzel en stamp het geheel redelijk grof fijn. Meng de dressing en de garnering door de salade. Bestrooi met wat blaadjes thaise basilicum of koriander. ...
Dressings | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog
http://www.culinette.nl/?page_id=1188
... epel. Knoflook altijd uit de knijper. Peper altijd vers uit de molen en zout noem ik alleen als het echt nodig is. In alle andere recepten kun je het naar eigen smaak toevoegen. Olie kan van alles zijn. Ook als er zonnebloemolie staat kun je lekker eigenwijs zijn en een andere olie proberen. De echte klassieke dressing heeft altijd een verhouding van 1:3. Dus 1 deel azijn op 3 delen olie. En geef eens lekker geld uit aan echt goeie olie en azijn. Het maakt verschil ! Wil je een echte dikke dressing waarin alles zich goed mengt? Verwarm de olie van even in een pannetje of magnetro ...