Flan bresilienne | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/flan-bresilienne

... Flan bresilienne - Neem een hoge taartvorm en smeer in met boter. Leg het bladerdeeg in de vorm, snij de randen eraf en prik er gaatjes in. Klop de eierdooiers op, samen met de helft van de suiker. Meng de bloem door dit beslag. Voeg de koude melk erbij en roer. Klop ...

Flan Brésilienne | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-meesterbakker/recept/flan-bresilienne

... Flan Brésilienne - Gistdeeg: Strooi de bloem op een proper werkvlak en druk een kuiltje in het midden. Brokkel er de gist in, strooi er de suiker over en giet er wat lauwwarme melk in. Strooi de lichtjes gesmolten boter op de bloemrand. Voeg er dan de rest van de warme ...

Recept voor oma's appeltaart | njam!

http://www.njam.tv/recepten/omas-appeltaart

... f. Neem de taart uit de oven, haal uit de vorm en bestrijk met gelei. Werk af met fijne reepjes appel en poedersuiker. (voor meer recepten van roger Van damme klik hier) Ingrediënten voor het boterdeeg: 250 gpatisseriebloem 100 gcassonadesuiker 100 groomboter 1 ei 1 eidooier 1 snuifje zout 1 tl sinaasappelzeste / citroenzeste / limoenzeste 1 elamandelpoeder voor het beslag: 40 groomboter 60 gkristalsuiker 2 eidooiers 10 gzetmeel 3 jonagold appels, in blokjes sap van 1/2 citroen voor de afwerking: 1 scheutje water 2 elabrikozenconfituur 1/2 granny smith, in reepjes 2 elpoedersuiker extra: taartvorm met open bodem ∅ 18 cm ...

Jeroen Meus - Schwarzwälder kirsch - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/schwarzwalder-kirsch

... Schwarzwälder kirsch - Jeroen ging te rade bij zijn goede vriend roger van damme voor dit recept. Het is een authentieke Schwarzwälder kirsch, een chocoladebiscuit met krieken en slagroom. Het ziet er fantastisch uit en met een beetje geduld lukt het iedereen om ze ...

Recept voor ontbijtbrood | njam!

http://www.njam.tv/recepten/ontbijtbrood

... °C en bak het brood 35 minuten. tip: Voor extra glans bestuif je het brood op het einde van de baktijd met wat water. (voor meer recepten van roger Van damme klik hier) Ingrediënten 300 gtarwebloem 200 gwitte bloem 100 gspeltbloem 350 gwater 12 gverse gist 10 gzout 10 gboter 1 handje zemelen extra: 1 bakblik van 35 cm lang ...

Recept voor quiche lorraine | njam!

http://www.njam.tv/recepten/quiche-lorraine

... de groentenmengeling erover en overgiet met het eimengsel. Zet de oven op 160°C en bak de quiche nog 30 minuten af. (voor meer recepten van roger Van damme klik hier)  Ingrediënten voor 1 quiche voor de bodem: 310 gbloem 75 gwater 190 gboter voor de vulling: 7 eieren 400 groom 1 prei, fijngesneden 5 lente-uitjes, fijngesneden 2 sneetjes gekookte ham, in reepjes 2 sneetjes vers spek, in reepjes 2 sneetjes gandaham, in reepjes peper - zout extra: taartvorm ∅ 24 cm / bakbonen ...

Recept voor poffertjes | njam!

http://www.njam.tv/recepten/poffertjes

... d zijn. serveren: Verdeel de poffertjes over de borden, bestrooi met poedersuiker en leg er enkele bolletjes boter op. (voor meer recepten van roger van damme klik hier) Ingrediënten voor 6 personen voor het beslag: 300 gmelk 15 gverse gist 1 ei 15 gkristalsuiker 1 snuifje zout 100 gzure room 200 gbloem 50 ggesmolten boter voor de boter: 300 gboter 1 mespgemberpoeder 1 mespkaneel 1 vanillestokje, uitgeschraapt 1 tlpoedersuiker extra: poffertjespan / keukenrobot / spuitzak / bakpapier / klopper / plastic spuitflesje ...

Recept voor de lekkerste rijsttaart | njam!

http://www.njam.tv/recepten/de-lekkerste-rijsttaart

... iker en limoensap. Schep in een spuitzak en spuit toefjes op de taart. Werk af met chocoladeschaafsel en poedersuiker. (voor meer recepten van roger Van damme klik hier) Ingrediënten voor 1 taart voor de taartbodem: 10 gverse gist 80 gmelk 160 gbloem 1 eidooier 1 snuifje zout 1 snuifje suiker 40 gverse roomboter voor de rijstpap: 250 gkokosmelk 250 gmelk 2 takjes verse munt 1 stengel citroengras, fijngesneden 2 limoenblaadjes 1 snuifje kaneel 1/2 tlsinaasappelzeste / citroenzeste / limoenzeste 85 grijst 1 vanillestokje, uitgeschraapt 75 gsuiker voor de banketbakkersroom: 1/2 lmelk 125 gsuiker 45 gcrèmepoeder 1 eidooiers 1 vanillestokje, uitgeschraapt voor de afwerking: 2 eitjes 1/2 lslagroom 25 gsuiker 1 tllimoensap chocoladeschaafsel / poedersuiker extra: taartvorm ∅ 18 cm ...

Recept voor eclairs gevuld met banketbakkersroom | njam!

http://www.njam.tv/recepten/eclairs-gevuld-met-banketbakkersroom

... rsroom glad en doe in een spuitzak. Vul de éclairs met de room en dop in de ganache. Dop de zijkanten in hagelslag. (voor meer recepten van roger Van damme klik hier) Ingrediënten voor de soezen: 100 gboter 100 gmelk 100 gwater 150 gpatisseriebloem 7 eieren fleur de sel voor de banketbakkers room: 1 lmelk 5 eierdooiers 90 gpuddingpoeder 250 gsuiker 1 vanillestokje, uitgeschraapt voor de ganache: 300 gslagroom 150 gglucose 290 gpure chocolade voor de afwerking: hagelslag ...

Recept voor boule de berlin | njam!

http://www.njam.tv/recepten/boule-de-berlin

... e in een spuitzak. Verdeel de room over de bolletjes en zet de bovenste helft er terug op. Werk af met poedersuiker.  (voor meer recepten van roger Van damme klik hier) Ingrediënten voor 15 stuks voor het deeg: 35 gverse gist 225 gkokosmelk 500 gbloem 1 eidooier 1 vanillestokje, uitgeschraapt 50 gsuiker 9 gzout 75 gboter voor de banketbakkersroom: 100 gmelk 3 eidooiers 45 gcrèmepoeder 125 gsuiker 400 gkokosmelk 1 vanillestokje, uitgeschraapt voor de afwerking: poedersuiker ...