Kabeljauw met gepocheerd ei, asperges en Hollandse saus | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kabeljauw-met-gepocheerd-ei-asperges-en-hollandse-saus

... kabeljauw met gepocheerd ei, asperges en Hollandse saus - Maak de asperges schoon en snijd ze in schijfjes. Neem een stukje kabeljauw leg daar de aspergepunten. Laat dit stomen gedurende 2 minuten op 95 graden. Verwarm het water, voeg de soeplepel azijn eraan toe en ...

Recept voor gegrilde heilbot met mosterdsaus | njam!

http://www.njam.tv/recepten/gegrilde-heilbot-met-mosterdsaus

... Verdeel de vis samen met de aardappelen over voorverwarmde borden. Serveer met de mosterdsaus en werk af met cresson. (voor meer recepten van johan segers klik hier) Ingrediënten voor 4 personen 800 gaardappelen (Belle de Fontenaye) 1 heilbot (ca. 800g) 150 gbloem 1,5 dlplantaardige olie 5 eidooiers 1 tlwater 250 ggeklaarde boter 2 elgrove mosterd 75 ggerookte heilbot, in kleine blokjes vers gemalen peper - zeezout voor de afwerking: cresson ...

Recept voor beignets van hondshaai met tomatensaus | njam!

http://www.njam.tv/recepten/beignets-van-hondshaai-met-tomatensaus

... laat uitlekken op keukenpapier. werk af: Besprenkel de beignets met een snuifje zout en serveer met de tomatensaus.   (voor meer recepten van johan Segers: klik hier) Ingrediënten voor 2 personen 400 ghondshaai in mootjes voor de tomaten saus: 5 tomaten in stukjes 1 wortel in stukjes 2 selderstengels in stukjes 1 ui in stukjes 1 teentje look 1 bouqet garni (tijm - laurier - peterselie) 1 elbloem 1 klontje boter 1 eltomatenpuree 1 dlkippenbouillon naar smaak versgemalen peper - zout voor het deeg: 100 gbloem 10 ggist 2 eidooiers 2 eiwitten 1 elolie 60 gmelk 1 dlbier 1 snuifje zout 1 klein snuifje suiker ...

Cordon bleu van kabeljauw | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/cordon-bleu-van-kabeljauw

... Cordon bleu van kabeljauw - Doe de hazelnootjes en de pijnboompitten in de cutter en maal alles heel goed fijn. Voeg er de gemalen kaas en het paneermeel aan toe en meng dit goed. Voeg als laatste de zachte boter toe, en meng tot een pasta. Pocheer de mengeling van groene ...

Recept voor zeewolf met groentesalsa en chorizo | njam!

http://www.njam.tv/recepten/zeewolf-met-groentesalsa-en-chorizo

... chorizo-olie. serveren: Schep de salsa in voorverwarmde borden en leg de vis erop. Werk af met de chips van chorizo. (voor meer recepten van johan segers klik hier) Ingrediënten voor 2 personen 2 zeewolffilets (ca. 200g/stuk) voor de chorizo olie: 100 gchorizo, in kleine blokjes 1 dlolijfolie voor de salsa: 1 elolijfolie 1 ui, fijngesnipperd 1 wortel, fijngesnipperd 1 teentje knoflook 50 gchorizo, in kleine blokjes 1/2 courgette, in kleine blokjes 1 takje rozemarijn 2 elvisbouillon 2 elwitte wijn 1 gepelde tomaat, in kleine blokjes voor de chorizo chips: 4 fijne plakjes chorizo vers gemalen peper - zeezout ...

Gebakken kabeljauw met olijvensalsa - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/silvo/gebakken-kabeljauw-olijvensalsa

... Verdeel de kabeljauw over vier borden en schep de salsa erover. Garneer met een partje citroen. Lekker met pasta en broccoli. Het recept 'Gebakken kabeljauw met olijvensalsa' wordt je aangeboden door Silvo. ...

Recept voor gekookt noothammetje met preistoemp | njam!

http://www.njam.tv/recepten/gekookt-noothammetje-met-preistoemp

... halfdikke sneden. serveer: Verdeel het vlees en de puree over 4 voorverwarmde borden en werk af met het mosterdsausje. (voor meer recepten van johan segers klik hier) Ingrediënten voor 4 personen 1 noothammetje 6 grote aardappelen, in grote stukken (ca.800g) 6 preiwitten, in grove ringen 75 gboter 1 scheut melk 1 elmosterd versgemalen peper - zout - nootmuskaat bouquet marmite: 1 preistengel 1 selderstengel 1 wortel 3 takjes tijm 2 blaadjes laurier ...

Gestoomde kabeljauw in spek met mosselen, garnalen en sabayon | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gestoomde-kabeljauw-in-spek-met-mosselen-garnalen-en-sabayon

... Gestoomde kabeljauw in spek met mosselen, garnalen en sabayon - Snij de knolselder en de aardappelen in grote stukken. Voeg er een beetje water aan toe, breng op smaak en stoom gedurende 10 minuten op 120 graden. Maak er een puree van en kruid met peper en zout. Stoom ...

Recept voor Lekker 5-gangen kerstmenu - Hapje: Loempia met kabeljauw, sojascheuten en chilisaus | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/lekker-5-gangen-kerstmenu-hapje-loempia-met-kabeljauw-sojascheuten-en-chilisaus/

... Menugang: Aperitiefhapje Bereidingstijd: 20 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Lage kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 2 eetlepels Solo Vloeibaar Toevoegen zoete chilisaus Toevoegen 4 loempiavellen Toevoegen 200 ...

Recept voor turks brood met gewokt varkensvlees | njam!

http://www.njam.tv/recepten/turks-brood-met-gewokt-varkensvlees

... een laag groentjes en vlees op en eindig met de looksaus. Leg de andere helft van het brood erop en druk zachtjes aan. (voor meer recepten van johan segers klik hier) Ingrediënten voor 6 personen 1 Turks plat brood 600 gmager varkensvlees, in fijne reepjes 60 mlarachideolie 2 rode chilipepers, zonder zaadjes en in fijne reepjes 2 teentjes knoflook, fijngesnipperd 1 ui, fijngesnipperd 1 handje sojascheuten 250 gwitte champignons, in fijne schijfjes 1/2 krop ijsbergsla, in fijne reepjes voor de looksaus: 200 mlmayonaise 1 teentje knoflook, gesnipperd 50 mlroom 1 tlcitroensap 1 flinke hand peterselie, fijngehakt vers gemalen peper - zeezout ...