Ravioli met zalm (en citroensaus) | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/ravioli-met-zalm-en-citroensaus/

... s een wat tijdrovender gerecht. Doen we dus niet. We kopen kant en klare verse lasagnavellen (o.a. bij Appie). Om zo’n 30 grote raviolirondjes te maken neem je 200 gram fijngesneden gerookte zalm en mengt dat met een eetlepel heel fijngeraspte citroenschil, een eetlepel fijngesneden bieslook en wat peper en zout. Je kunt dat in de blender doen maar zelf heel fijnsnijden gaat ook. Meng er daarna een lichtgeklopt ei door, 250 gram ricotta en twee eetlepels verse parmezaan. Zet het minstens een uur in de koelkast. Leg een lasagnavel neer en ve ...

Jeroen Meus - Ravioli met Parmezaanse kaas en salsa verde - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ravioli-met-parmezaanse-kaas-en-salsa-verde

... graag een bord verse pasta, maar waarom zou je die niet zelf serveren? Met een beetje handigheid en wat extra tijd, zet je verse ravioli ‘maison’ op het menu. Serveer de ravioli met warme kerstomaten en een eenvoudige groene salsa. Dit gerecht is ook geschikt voor wie liever vegetarisch eet. - 0. Weeg de nodige hoeveelheid bloem en doe z ...

Kookblog Lepeltje Liefde

http://lepeltjeliefde.blogspot.be/2012/01/ravioli-di-patate.html

... ravioli di patate Ofwel ravioli met aardappel. Toegegeven, het klinkt niet als iets hemelbestormends. Tóch was het een van de lekkerste gerechten van mijn reis door Sardinië. En dat heerlijks verscheen op mijn bord bij Agriturismo Aradonì in het Gennargentu-gebergte. ...

Ravioli met gekruide ricotta en salieboter - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/pasta/ravioli/ravioli-gekruide-ricotta-salieboter

... s vulling. Leg er een van de grotere plakken deeg op en druk de plakken deeg stevig op elkaar langs de getrokken lijnen. Snijd de ravioli uit met een scherp mes en leg ze op een met bloem bestoven bakplaat. Doe hetzelfde met de rest van het deeg en de vulling.Smelt voor de salieboter de boter in een pan met zware bodem op laag vuur. Roer de boter niet om en schuif het pannetje niet heen en weer. Giet de heldere boter voorzichtig in een andere pan; gooi het witte bezinksel weg. Zet de pan met geklaarde boter op matig vuur. Bak de salieblaadjes tot ze knapperig, maar nog niet bruin zijn. Haal ze uit de pan en leg ze op keukenpapier. Houd de boter warm.Breng een grote pan water met zout aan de kook en kook de ravioli in gedeelten in 5-6 minuten gaar. Dien ze op met de warme boter, blaadjes salie en geschaafde Parmezaanse kaas. Extra benodigd Plasticfolie, kwastje KookboekHet recept 'Ravioli met gekruide ricotta en salieboter' is afkomstig uit het kookboek... Van de melkboerLeanne Kitchen'Van de melkboer' vertelt je alles over kaas, room en melk. Met maar liefst 135 recepten, zowel zoete als hartige, variërend van alledaagse gerechten tot... lees verder© Terra Lannoo. ...

Zelfgemaakte ravioli met bolognaisevulling en gepofte kerstomaatjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/zelfgemaakte-ravioli-met-bolognaisevulling-en-gepofte-kerstomaatjes

... Zelfgemaakte ravioli met bolognaisevulling en gepofte kerstomaatjes - Tip: reken 6 tot 8 ravioli's per persoon. De speciale bloem vind je in de supermarkt. Gebruik geen gewone bloem, maar enkel deze fijne, speciaal voor pasta, bloem. Begin met het deeg. Weeg de bloem ...

Warme feesthapjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/warme-feesthapjes

... hulp van een borsteltje.Leg een eetlepel van de kaasvulling op elk velletje en vouw de velletjes accordeongewijs dicht.Frituur de ravioli’s gedurende drie minuten op 180°. Witte pens met speculooschutney. Verwijder het vel van de pensen en snij ze in schijfjes van twee centimeter.Bak de schijfjes in een pan met boter.Maak met twee theelepels quenelles van de speculooschutney en leg deze in een eetlepel. Werk af met een takje kervel of groen kruid naar keuze.Leg de stukjes pens naast de chutney op de lepel. Ingrediënten gegratineerde oesters 8 Zeeuwse oesters droge witte wijn 1 sjalot room 150 gr geraspte kaas ravioli enkele wontonvelletjes 150 gr paddenstoelenmengeling 1 teentje look enkele takjes bieslook enkele blaadjes basilicum enkele zwarte olijven 250 gr geitenkaas pensen 2 witte pensen speculooschutney (zie link onderaan recept) kervel of een groen kruid naar keuze ...

Open ravioli met al het zomer lekkers

https://www.prinsessenboontjes.be/post/open-ravioli-met-al-het-zomer-lekkers

... Open ravioli met al het zomer lekkers Deze oogt zo mooi. En is ook echt super lekker. Als die Italiaanse smaken op je bord, dat is echt genieten.Ingrediënten:Bereidingswijze:Snij 400g tomaatjes door en meng met 2 el olijfolie, 4 el geknipte basilicum, 4 el geknipte rucola ...

Recept voor sushi en ravioli van mango en passievrucht | njam!

http://www.njam.tv/recepten/sushi-en-ravioli-van-mango-en-passievrucht

... plakjes. Verdeel de carpaccio over plastikfolie. Neem enkele plakjes apart, spuit er toefjes crémeux op en vouw dicht tot een ravioli. Haal de biscuit uit de diepvries, spuit er nog wat crémeux op, leg ze op de plakjes mango en rol op in de plastikfolie tot een sushi. Haal de rol uit de folie, snijd in stukjes en verdeel ze over het bord. Werk af met de ravioli en chrysanten. Schep er mango coulis bij en werk af met de pitjes van de passievrucht. Leg er rondjes biscuit naast en werk verder af met een toefje crémeux.     Ingrediënten voor de crémeux: 140 geieren 140 gsuiker 125 gverse passievruchten puree 35 gamandelmelk 20 gverse mango puree 160 gboter 50 gmascarpone voor de amandel biscuit: banketbakkers room: 80 geidooiers 50 groom 20 gsuiker 15 gcassonade suiker 30 gcrème poeder 1 lmelk 1 vanillestokje 100 gmarsepein biscuit beslag: 280 gboter 225 gsuiker 300 gamandelpoeder 5 eieren voor de afwerking: 1 passievrucht 1 mango enkele eetbare chrysanten bloem mango coulis ...

Open ravioli met boschampignons en aardpeer | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/open-ravioli-met-boschampignons-en-aardpeer

... Open ravioli met boschampignons en aardpeer - Doe 20 cl olijfolie in een steelpannetje en doe er de gedroogde champignons in. Ook de cayenne mag erbij. Zet op het vuur en laat op middelhoog vuurtje 'trekken' tot de rest klaar is. Snij de geschilde aardperen in blokjes ...

Ravioli van de zon - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/pasta/ravioli/ravioli-zon

... el en vouw het terug zodat je een vouw hebt waarmee het vel in tweeën wordt gedeeld - dat worden de boven- en onderkant van de ravioli.Breng een pan water met zout aan de kook.Leg volle eetlepels van de aardappelpuree ca. 8-10 centimeter van elkaar op een helft van het pastadeeg. Maak met je duim een klein kuiltje in de puree en laat in elk kuiltje een eidooier glijden; zorg dat die niet breekt. Bestrijk het pastavel met water, helemaal tot rondom de puree. Vouw de andere helft van het vel erover en druk beide vellen zorgvuldig op elkaar zodat er geen lucht tussen zit. Zorg dat je geen eidooiers breekt. Snijd het deeg tussen de pureebergjes door tot vierkantjes of rondjes.Smelt intussen voor de saus de boter in een koekenpan op laag vuur en schaaf er desgewenst een halve truffel boven.Laat de ravioli in porties in het water glijden en kook ze ca. 10 seconden; als je het langer doet, wordt de dooier te gaar. Neem ze met een schuimspaan uit het water en leg ze in de pan met truffelboter. Meng ze voorzichtig zodat de ravioli met botersaus zijn bedekt en verdeel ze over vier borden. Strooi de peterselie erover met de rest van de geschaafde truffel en serveer. BasispastadeegZeef 500 g meel van harde tarwe (bij voorkeur Italiaans '00'-pastameel) met een mespunt fijn tafelzout boven een grote kom en maak een kuiltje in het midden. Doe 2 grote eieren, 8 eidooiers en 1 eetlepel olijfolie in het kuiltje. Roer met een vork de eieren, dooiers en olie los door elkaar en begin er langzaam het meel door te mengen. Blijf mengen tot het te dik voor de vork is geworden.Leg het mengsel dan op een met bloem best ...