Rauwe asperges met ganzenlever en crumble van quinoa | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/rauwe-asperges-met-ganzenlever-en-crumble-van-quinoa

... op 180°C, en laten uitlekken op keukenpapier (overstrooien met een weinig zout) Verdeel de ganzenlever over de borden, leg er de rauwe aspergesliertjes op. Garneer met de minichampignons en de crumble van quinoa. Ingrediënten 200 gr ganzenlever 25 gr quinoa 2 Asperges 100 gr minichampignons 2 dl druivenpitolie 1 dl sojasaus 2 dl rijstazijn ...

Gefrituurde asperges met een dipsausje | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gefrituurde-asperges-met-een-dipsausje-0

... Gefrituurde asperges met een dipsausje - Zeef 150 g bloem in een kom en voeg er een snuifje zout aan toe. Breek twee eieren. Meng de eidooiers onder de bloem, voeg er twee eetlepels blond bier en 2 eetlepels olie aan toe. Meng deze ingrediënten met de klopper tot een ...

Rauwe zalm met spaghetti van courgette | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/rauwe-zalm-met-spaghetti-van-courgette

... n strooi er de roze gedroogde besjes over. Ingrediënten 1 stevige, lange courgette 1 bosje bladpeterselie 1 citroen (sap) 200 gr rauwe zalm (dunne plakjes) hazelnootolie peper Fleur de Sel 1 el roze gedroogde besjes ...

Poké bowl met zalm » Kokerellen Snel, gezond en gemakkelijk

https://www.kokerellen.be/poke-bowl-met-zalm/

... . Het concept van de poké bowl komt uit Hawai, waar poke in plakken snijden betekend. De poke is een gerecht waarbij verse, maar rauwe vis fijngesneden wordt. Heb je het niet zo voor rauwe zalm, of ben je het niet gewend om het zelf klaar te maken? Dan kan je ook voor gerookte zalm gaan als alternatief of zelfs je zalm even bakken nadat je hem gemarineerd hebt. Wat de groenten betreft, kan je bij deze poké bowl volledig je eigen zin doen. Ik kies voor mijn favoriete smaak-, textuur- en kleurcombinatie, maar neem vooral wat JIJ lekker vindt! De groenten die ik heerlijk vind voor deze poké bowl met zalm zijn: radijsjes, komkommer, edemame, wortel en avocado. Ik deed er ook wat vers gesneden mango bij voor een lichtzoete toets. Heerlijk! ...

Hapje met rauwe ham, noten, paddenstoelen en bladpeterselie | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/hapje-met-rauwe-ham-noten-paddenstoelen-en-bladpeterselie

... Hapje met rauwe ham, noten, paddenstoelen en bladpeterselie - Hak de hazelnoten grof in een mixer en snijd de bladpeterselie fijn. Zet opzij. Snijd de champignons en de sjalotjes fijn en stoof ze in een scheut olijfolie. Voeg, als het vocht (die de champignons afgeven) ...

Recept voor krokant gebakken sneeuwballetjes | njam!

http://www.njam.tv/recepten/krokant-gebakken-sneeuwballetjes

... bereiden: Meng alle ingrediënten voor de dipsaus en bewaar in de koelkast. Verwarm de friteuse voor op 150°C. Verwarm de melk met het water, de boter, zout en suiker tot de boter smelt. Roer er met een stevige lepel de bloem door en laat garen tot de massa niet ...

Jeroen Meus - Kersthapjes en aperitief - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kersthapjes-en-aperitief

... Kersthapjes en aperitief - Een Moscow Mule, carpaccio van hert, gegratineerde oesters, rauwe oesters en gefrituurde pladijs met dipsausjes: een perfecte start van het kerstdiner! - Moscow Mule Vul een glas met ijsblokjes. Giet de wodka in het glas. Giet er het gemberbier ...

Jeroen Meus - Het Nationale kerstmenu - Kersthapjes en aperitief - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/het-nationale-kerstmenu-kersthapjes-en-aperitief

... Het Nationale kerstmenu - Kersthapjes en aperitief - Een Moscow Mule, carpaccio van hert, gegratineerde oesters, rauwe oesters en gefrituurde pladijs met dipsausjes: een perfecte start van het kerstdiner! - 0. Vul een glas met ijsblokjes.  1. Giet de wodka in het ...

Ovenschotel met wijting, walnotencrumble en groenten

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/ovenschotel-met-wijting-en-winterse-groenten

... en crumble.Verdeel de puree over de bodem van de met boter ingevette ovenschotel leg er de gegratineerde groenten op en daarop de rauwe visfilets. Strooi hier de crumble over en zet nog 15 minuten in de oven tot de vis een korstje krijgt. ...

Flapje met groenten | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/flapje-met-groenten

... groenten maar fijn genoeg snijdt. Anders riskeer je dat ze niet gaar zullen zijn in de korte tijd dat ze moeten bakken en heb je rauwe groenten in je flapje. Smelt wat Fama in een antiaanbakpan en zodra ze « zingt » mag je de groenten toevoegen. Bak de groenten zo dat je de smaak en de vitaminen in de groenten houdt. Als je ze pocheert zit de smaak in het water en het water giet je achteraf weg. Als je de groenten eerst aa ...