Salade niçoise met artisjokharten - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/salade/salade-nicoise/salade-nicoise-artisjokharten

... Salade niçoise met artisjokharten 6 personen 0 min voorbereiden 30 min bereiden 30 min wachten waardering7.8obv 8 waarderingen LunchgerechtVisFrans Ingrediënten 4 grote tomaten 225 g sperziebonen, afgehaald 1/3 komkommer 1 rode paprika 1 gele paprika 1 grote teen knoflook, ...

Kwartels met tijm, linzen en room | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/kwartels-met-tijm-linzen-en-room/

... s van dessert is het enige wat de diensters komen opnemen. Bloedworst, eendepoot in saus, blinde vink van hert? Frites, rijst, ratatouille? Om twaalf uur wordt de machinerie aangezet, om drie over twee rukken de dames de schalen met restjes uit het buffet. Hier bestaat alleen de lunch, ’s avonds gaan ze niet open. We eten van papieren tafelkleden, wisselen niet van bestek tussen de gangen door en roeren onze koffie met de lepeltjes van het toetje. Rode wijn staat standaard op tafel, rosé kan getapt worden aan een pomp, en tussen hoofdgerecht en dessert verschijnt er nostalgisch een indrukwekkend plateau kaas, zelf aan te vallen. Afrekenen gebeurt bij de uitgang: geen apéro gehad? Geen digestief? Dan is het 12,50 per persoon. Tout inclus, zelfs de koffie. Ik zou zo zeggen, komt dat zien! Want buurman Dave, van wie de tip afkomstig was, heeft vast gelijk. Stopt de eigenaar ermee, dan is het afgelopen. Dan moeten we het allemaal weer zelf doen: kwartels braden met tijm, linzen en room. Zet de oven aan op 180 graden. Zout de kwartels van binnen en van buiten. Rol ze over de borst in spek en klem daaronder de takken tijm. Doe ze in een ovenschaal met ...

Eetplezier: Zoals het klokje thuis tikt ....

http://eetplezier.blogspot.be/2012/10/zoals-het-klokje-thuis-tikt.html

... hierbij dan ook een beleefd beroep op uw inlevingsvermogen. Maandag: verse, gebakken makreel met bleekselderij en rijst. Dinsdag: ratatouille van ui, aubergine, paprika, courgette en tomaat en pasta woensdag: wegens werkzaamheden buitenshuis kliekje van dinsdag op koffietijd Donderdag: stamppot van aardappelen, veldsla en spekjes Vrijdag: biologische bietjes met aardappelen en gestoofde schouderkarbonades Zaterdag: “sambalboontjes” van kousenband, restje schouderkarbonades in ketjap en rijst. Wat betreft het fruit deden we ons tegoed aan sinaasappels, mandarijnen, kiwi’s, bananen, granaatappels en meloen. En appeltjes van het Zeeuwse Land. Lekkere, sappige appeltjes. Want die keiharde, groene bollen die je zo prachtig glimmend aanstaren in lange, glazen vazen bij de uitgang van elk hotel-ontbijtbuffet, zijn kennelijk slechts bedoeld ter decoratie. Ik heb er nog vijf weg te geven ;-) Geplaatst door Nell Nijssen op 23:05 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Categorie: Ratjetoe ...

Pasta met kippenlevers, citroen en basilicum | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/pasta-met-kippenlevers-citroen-en-basilicum/

... rijker. Glorieuze gerechten oppeuzelen met vrienden, kippen met rozemarijn en olijven, vissen uit de oven, immense schalen met ratatouille, geitenkaasjes in olie. Ik wil me hullen in wolken van vineuze alcohol en me terugtrekken uit de idiotie van het dagelijkse leven, met zijn stadionbranden en woekerpolissen en Berlusconi’s. Mijn keuken en eettafel zijn dan mijn burcht. Tant pis dat Berlusconi uit Pastaland komt – die idioot die zelfs knoflook wou verbieden – we gaan pasta eten. Lentehunkerpasta. Iets betrekkelijk simpels, dat evenwel zo lekker is dat je het ook bij de meest verfijnde dinertjes kunt serveren, liefst in de tuin, in de schemering, met voldoende flessen koel wit onder handbereik, Verdicchio of Vernaccia of Gavi, wat maakt het uit, plus vrienden en vriendinnen of potentiële minnaars en minnaressen. Eten maar! Drinken! En dat je dan voelt dat alles alleen ma ...

Weekmenu 19 en 20

http://madamezsazsa.blogspot.com/2014/05/weekmenu-19-en-20.html

... Weekmenu 19 en 20 Dit is niet mijn meest geliefde periode om te bedenken wat er op tafel komt, er staat nog niet heel veel in de tuin en zo ongeveer alles van vorig jaar is verdwenen. Van de kolen schieten alleen nog maar bloemetjes over en de snijbiet is meer dan een meter ...