Finale Mijn Pop-uprestaurant! - Lamskroontje wortel en raap | VTM Koken

https://koken.vtm.be/mijn-pop-uprestaurant/recept/finale-mijn-pop-uprestaurant-lamskroontje-wortel-en-raap

... 4 takjes tijm 2 blaadjes laurier 400 ml bruine fond olijfolie voor de papillot 1 bot jonge wortelen peper zout olijfolie voor de rapen peper zout witte rapen 2 blaadjes laurier 2 takjes tijm voor het lamsvlees 1 lamskroon panko 2 limoen 1 citroen 1 sinaasappel ½ bot platte peterselie 1 klont boter ...

Jeroen Meus - Knolselderrapensoep met mosterd en rookworst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/knolselderrapensoep-met-mosterd-en-rookworst

... Knolselderrapensoep met mosterd en rookworst - In deze soep spelen rapen en knolselder de hoofdrol. Afgewerkt met rookworst en met een stevige boterham erbij is het een volwaardige maaltijd. - Verwarm de groentebouillon. Een recept om zelf een ketel groentebouillon ...

Couscous met kippenbouten | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/couscous-met-kippenbouten

... entjes look en 2 chilipepers fijn en voeg deze bij de kippenbouten. Schil de gember. Snij de ui en gember in schijfjes en snij de rapen, wortelen en courgetten in grove stukken. Voeg alles bij de kippenbouten en roer goed door. Bevochtig de kippenbouten en groentjes met de kippenbouillon. Voeg er 1 eetlepel raz el hanout, fijngemalen kurkuma en wat harissa aan toe. Laat alles langzaam verder pruttelen. Hak de koriander en de munt fijn en voeg ze samen met de gele rozijnen toe aan de couscous. Doe er tenslotte de kikkererwten bij. Kruid af met peper en zout. Ingrediënten 500 gr couscous 1 ...

Jeroen Meus - Lamskroon met groentekrans en boontjes in spek - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamskroon-met-groentekrans-en-boontjes-in-spek

... 12 tot 14 minuten in de oven. 10. Maak de jonge wortelen schoon maar laat een stukje loof zitten. Snijd ze in twee. 11. Schil de rapen en snijd ze in stukken. 12. Smelt een klont boter in een hoge pan en bak de jonge wortelen en de rapen. Kruid met peper en zout. Strooi er wat suiker over en laat karameliseren. Voeg er een scheutje water aan toe en laat beetgaar worden met het deksel op de pan. 13. Rol een busseltje boontjes in 2 plakjes spek. Leg de busseltjes op een ovenschaal met bakpapier of een siliconenmatje. Bestrijk met wat gesmolten ganzenvet. 14. Haal het lam uit de oven, draai het om en laat rusten. 15. Zet de boontjes in de oven tot het spek gebakken is. 16. Verhit een grote pan op een hoog vuur. Schep de krieltjes met een schuimspaan uit het ganzenvet en bak ze goudbruin. Doe er de wortels en de raapjes bij en laat mee bakken. 17. Zeef de saus. Klop er een klontje koude boter door en kruid met peper en zout. 18. Snipper peterselie en meng met de krieltjes en groenten. 19. Serveer de lamskroon met de krieltjes en de in spek gerolde boontjes. Lepel er een beetje saus over. Geef er de rest van de saus apart bij. ...

Recepten - Winterstoofpotje met kip

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Winterstoofpotje_met_kip

... Bereidingswijze Bak de kipfilets aan in boter. In een andere pan de uienringen zachtjes aanbakken. Voeg daarbij de wortelen, rapen en een seldertakje. Blus dit alles met de bouillon. Voeg de aangebakken en in stukjes gesneden kipfilets toe. Kruid met peper, zout , ...

Jeroen Meus - Oosterse noedelsalade met rode biet, raap en misovinaigrette - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/oosterse-noedelsalade-met-rode-biet-raap-en-misovinaigrette

... met rode biet, raap en misovinaigrette - In dit gerecht gaat Jeroen aan de slag met zijn favoriete wintergroenten: rode bieten en rapen. Hij brengt ze op smaak in een marinade en serveert ze met glasnoedels en een zoetzure misovinaigrette. Een winterlunch om u tegen te zeggen. - Begin me ...

Witte saus

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/witte-saus

... witte saus - witte saus, melksaus of bechamelsaus... hoe je het ook noemt, deze saus is de basis van heel wat lekkere sauzen en gerechten. Gelukkig is bechamelsaus maken a piece of cake met onze tips.  - Maak een roux van de boter en de bloem. Dit doe ...

Jeroen Meus - Gebakken spek met witte kool in witte saus en aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-spek-met-witte-kool-in-witte-saus-en-aardappelen

... Gebakken spek met witte kool in witte saus en aardappelen - Er staat klassieke Dagelijkse kost op het menu ten huize Meus. Gebakken spek met witte kool in witte saus en aardappelen. Simpel, lekker en snel klaar.  - Verwarm de oven voor op 200°C. Laat ...

Jeroen Meus - Borsjt - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/borsjt

... en verse ketel bouillon klaarmaken. 1. Pel de uien en snijd ze in stukken. Kneus en pel de knoflook en snipper hem fijn. Schil de rapen en de wortelen en snijd ze in (niet te kleine) stukken. Maak de spitskool schoon en snijd ze in reepjes. 2. Schil de aardappelen en snijd ze in hapklare stukken. Schil de rode bieten en snijd 3 bieten in stukken. 3. Verhit een klont boter in een grote kookpot. Fruit de uien op een middelhoog vuur. 4. Doe er look, rapen, wortelen en spitskool bij en roer goed om. Laat de groenten even stoven. 5. Voeg er de aardappelblokjes en de bietenblokjes aan toe. Rasp d ...

Risotto met ham en pompoen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/lets-get-fit/recept/risotto-met-ham-en-pompoen

... Risotto met ham en pompoen - Schil de pompoen en de rapen en snij ze in blokjes. Verhit de vetstof in een pan en bak er de gesnipperde ui en look in. Voeg de rauwe risottorijst toe en laat even al roerend bakken tot alle rijstkorrels mooi glanzen. Voeg de gesneden groenten ...