Citroentaart met aardbeien en rabarbersorbet | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/citroentaart-met-aardbeien-en-rabarbersorbet

... ot met warm water en klop tot het mengsel bijna taai is. Neem het uit het water en klop het koud. Meng dit door het half bevroren rabarberijs en zet nog twintig minuten in het vriesvak. Werk de citroentaart af met de merengue. Geef een kleurtje met een brandertje en serveer er rabarbersorbet bij. Ingrediënten 1 dl citroensap 500 gr suiker citroen suiker 200 gr aardbeien 2 eiwitten 2 water 1 th lepel glucosesiroop 120 gr suiker 120 gr eidooiers 100 gr fijne suiker 1 l water 600 gr rabarber 1 citroen 1 dl melk 1 dl room 300 gr mascarpone 1 eiwit 1 eidooier 450 gr bloem 2 eieren 150 gr poedersuiker 225 gr boter 50 gr suiker ...