Jeroen Meus - Stoofpot met konijn, wintergroenten en bier - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoofpot-met-konijn-wintergroenten-en-bier

... l mager zijn, het geeft je stoofpot een volle smaak. Heerlijk in combinatie met de veelheid aan seizoensgroenten zoals pastinaak, raapjes, spruiten en wortels in dit wintergerecht. Jeroen serveert er een aardappelpuree met mosterd bij maar hier passen net zo goed gebakken aardappeltjes of kroketten bij. Laat je gaan! - Smelt een klont boter in een grote stoofpot.Kruid de konijnenbouten met peper en zout en kleur ze in de bruisende boter.Spoe ...

Ovenschotel broccoli/vis | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/ovenschotel-broccolivis/

... Even een snelle doordeweekse schotel. Je kunt deze maken met aardappelen maar ook met (grote) pasta. Als vis kun je verse zalm gebruiken maar ook een stevige witte vis. Hoeveelheden laat ik aan jullie eigen eetlust over behalve wat betreft de saus. Die hoeveelheid is ...

Ossenhaas in gin gemarineerd met tartaar van Sint-Jakobsvruchten | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/ossenhaas-in-gin-gemarineerd-met-tartaar-van-sint-jakobsvruchten

... t pur wordt in gin gemarineerd en krijgt een korst van jeneverbessen. Daar komt tartaar van Sint-Jakobsvruchten bij, fijngesneden raapjes, schorseneren en radijs. Super! Vind je het te veel, dan kan je gerust wat weglaten of je favoriete groenten gebruiken. Zorg dat de gin koud staat. Cutter de jeneverbessen fijn. Meng de gemalen bessen met de sesamzaadjes. Doe in een ovenschaal. Bind het vlees op. Knip een flink stuk keukentouw af. Leg het touw onder het vlees en knoop het bovenaan ...

Ragout van kalfsniertjes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/ragout-van-kalfsniertjes

... rd 2 kalfsnieren 1 dl Leffe blond 1 dl room 1 dl water 1 el runderbouillon ½ courgette 1 wortel ½ wit van prei ⅛ knolselder 2 raapjes 2 aardappelen boter mosterdkruiden kervel bieslook ...

Jeroen Meus - Gebakken spek met witte kool in witte saus en aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-spek-met-witte-kool-in-witte-saus-en-aardappelen

... Gebakken spek met witte kool in witte saus en aardappelen - Er staat klassieke Dagelijkse kost op het menu ten huize Meus. Gebakken spek met witte kool in witte saus en aardappelen. Simpel, lekker en snel klaar.  - Verwarm de oven voor op 200°C. Laat ...

Wintergroenten in zoetzure mosterdvinaigrette | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/wintergroenten-in-zoetzure-mosterdvinaigrette

... ooi met de PH Honing mosterd kruiden. Versier met een plukje kervel. Ingrediënten 1 Flandria rode biet 1 dikke Flandria wortel 2 raapjes ¼ Flandria knolselder 1 Flandria aardappel ¼ Flandria pastinaak 2 aardperen 1 th lepel honing 2 el graanmosterd 1 eigeel 1 el gewone mosterd 3 el water 10 el arachideolie 1 el balsamicoazijn PH Honingmosterd kruiden kervel ...

Kabeljauw met papsaus en witte bonen | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kabeljauw-met-papsaus-en-witte-bonen

... Kabeljauw met papsaus en witte bonen - Smelt wat bakboter, voeg de gehakte sjalot toe en laat het geheel bruinen. Voeg de bloem (hoeveelheid hangt af van hoe hard u uw saus wilt binden) toe en roer goed. Voeg dan de karnemelk toe, het citroensap en kruid het geheel met ...

Jeroen Meus - Chipolata met witte kool in witte saus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chipolata-met-witte-kool-in-witte-saus

... Chipolata met witte kool in witte saus - In putje winter missen we vaak een uitbundig aanbod van seizoensgroenten. Gelukkig zijn kolen bestand tegen een gril van moeder natuur. Bovendien zijn ze de ideale groente om er een eerlijke smakelijke maaltijd mee te bereiden. ...

Staartvis met rode kool | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/staartvis-met-rode-kool

... ous of de tarwe zoals aangegeven op de verpakking Verhit een scheutje olijfolie in de wok en bak de reepjes rodekool aan. Voeg de raapjes en de appels toe en bak tot ze gaar zijn. Voeg de hazelnoten toe en meng. Leg de vis, de groenten en de couscous of de tarwekorrels op een bord en werk af met de bladpeterselie. Ingrediënten 600 gr staartvis ½ kleine rode kool 2 harde appels 2 rapen 1 handvol hazelnoten 1 el sesamzaadjes ras el hanout 2 el olijfolie 125 gr couscous bladpeterselie ...

Lotte met witte wijnsaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/lotte-met-witte-wijnsaus

... Lotte met witte wijnsaus - Smelt de boter in een antikleefpan op een middelmatig vuur. Kruid de vis langs beide kanten met peper en zout. Bebloem de vis. Leg de filets in de pan (zodat de pan vol ligt). Bak ze een 4-tal minuten aan elke kant. Haal de lotte uit de pan. ...