Marokkaanse gehaktballetjes met courgette en raap | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/marokkaanse-gehaktballetjes-met-courgette-en-raap

... kruid met peper en zout.  Voor de groenten: Was de courgette. Snij in vier. Verwijder de zaadlijsten. Snij in blokjes. Schil de raapjes, snij ze in schijfjes en dan in blokjes. Snij ook een ui fijn. Vijzel de komijn fijn. Bak de komijn op in olijfolie. Voeg dadelijk de ajuin toe. Stoof glazig. Voeg de raapjes en een scheutje water toe. Laat 8 minuten pruttelen onder deksel. Voeg de courgetteblokjes toe en laat nog 5 minuten pruttelen. Voeg er tenslotte de rozijntjes en de fijngesneden olijven aan toe. Voor de couscous: kook de m'hamsa gaar in gezouten water. Reken 7à10 minuten. Giet af. Voor de tzat ...

Jeroen Meus - Pot-au-feu van Mechelse koekoek - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pot-au-feu-van-mechelse-koekoek

... brede rondjes. Ook de oranje schijfjes gaan de stoofpot in. Roer regelmatig even zodat de groenten niet aanbranden. 15. Schil de raap en snij de groente in dobbelstenen of partjes. Laat ook de stukjes raap meestoven. 16. Trek de buitenste bladeren van de groene kool en snij het deel eraf dat je wil gebruiken. Snij het taaie hart uit het stuk kool en spoel de groente onder stromend water. Snij het stuk groente nadien in brede repen en gooi ze in de pot. 17. Voeg de laadjes laurier, de takjes tijm en de rozemarijn toe. 18. Leg de voorgebakken stukken Mechelse koekoek in de pot en schenk er de kippenbouillon over, tot alle ingrediënten 'kopje onder' doen. 19. Zet het deksel gekanteld op de pot en laat de pot-au-feu 45 tot 60 minuten garen op een matig vuur. Controleer of de stukken koekoek mals zijn. 20. Proef de pot-au-feu en voeg naar smaak wat peper van de molen toe en een beetje zout. Vis de gekookte tak rozemarijn eruit. 21. Serveer de koekoek in diepe borden met een waaier aan wintergroenten en een flinke portie van het heerlijke kookvocht. ...

Recept voor bouillie van plate côte met wintergroentjes | njam!

http://www.njam.tv/recepten/bouillie-van-plate-cote-met-wintergroentjes

... e stukken. Voeg toe aan de bouillon. Schil de wortelen, snijd eveneens in grote stukken en voeg ook toe aan de bouillon. Schil de raapjes, snijd in stukken en doe bij de andere groenten. Maak de spruitjes schoon en doe ze er ook bij. Laat de groenten koken tot ze beetgaar zijn. serveer: Haal het vlees uit de bouillon en snijd in schijven. Schik een paar schijven in een diep bord, leg er de groenten bij en schep de bouillon erover. Werk af met versgemalen peper, een snuifje grof zout en fijngehakte peterselie. Ingrediënten voor 4 personen 1 platte rib van 1,5 kg 1 bouquet marmite (prei, delder, tijm, laurier) 2 grote wortelen 2 uien 1 preiwit 4 aardappelen 1 boterraapje 6 worteltjes 1 raap 300 gspruitjes peper - zout voor de afwerking: fijngehakte peterselie ...

Kippenschnitzel met stoemp van gebakken wortel en raap | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/kippenschnitzel-met-stoemp-van-gebakken-wortel-en-raap

... schil de aardappelen, snij in stukjes. Stoom ze gaar (15 à 20 minuten vanaf het moment dat het kookt) Verwijder loof en schil de raapjes. Snij in stukjes. Laat de worteltjes ontdooien. Snij de sjalot fijn. Neem twee steelpannen; Kleur de raapjes aan in de eerste pan met olijfolie. Zet het vu ...

Kerstmenu: Raapjespuree met romige kip uit de oven » Kokerellen Snel en makkelijk

https://www.kokerellen.be/kerstmenu-raapjespuree-met-romige-kip-uit-de-oven/

... klaar te maken (het mag dan wel Kerst zijn, wij blijven Kokerellen-proof!), maar ook ongelofelijk lekker en boordevol smaak. Deze raapjespuree met kip uit de oven is een topper die niet op je kersttafel mag ontbreken. Hebben jullie al eens rapen klaargemaakt of gegeten? Ik maak het eigenlijk veel te weinig, terwijl ik – telkens als ik het eet – weer besef hoe dol ik erop ben! Ze zijn heel gemakkelijk om te schillen en snijden. Terwijl veel knollen en wintergroenten soms écht een last zijn om aan te beginnen. Dankzij de zachte smaak van de raap, past deze winterkn ...

Mechelse koekoek bestoken met brocoletto, herfstbrunoise en tijm | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/mechelse-koekoek-bestoken-met-brocoletto-herfstbrunoise-en-tijm

... e piment zonder zaad 80 gr boter 2 dl bruine fond 1 dl abdijbier 150 gr légumaise Brabant 120 gr wortel 120 gr knolselder 120 gr raap 120 gr koolrabi ...

Varkenskroontje met bulgur

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/varkenskroontje-op-de-barbecue-met-bulgur

... ats een vuurvaste pot (cocotte) met een klont boter op de BBQ. Wanneer de boter gesmolten is voeg je de wortel ui knolselder raap look en komijn toe.Laat alle ingrediënten glazig worden zonder ze te verkleuren. Wanneer de groenten bijna gaar zijn overgiet je ze met de kalfsfond en een beetje water.Leg het varkenskroontje op de BBQ en schroei alle kanten dicht. Kruid goed met peper en zout.Pla ...

Jeroen Meus - Soep met witte kool, rookworst en een beschuit met kaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-met-witte-kool-rookworst-en-een-beschuit-met-kaas

... de casserole, gevolgd door de gepelde en geplette teentjes look. Schil de rapen en snijd ze in blokjes. Laat de blokjes raap meestoven en rasp er tenslotte de witte kool bij met behulp van een mandoline. Bevochtig het geheel met de bouillon en breng verder op smaak met een bouquet garni van tijm, rozemarijn en laurierblaadjes. Laat het geheel ongeveer 1-2 uur licht koken op een zacht vuur. Verwarm de oven voor op de grillstand. Leg de beschuiten op een ovenschaal en strooi er de gemalen kaas over. Schuif de beschuiten in de oven onder de grill tot de kaas mooi gesmolten is. Houd de beschuiten in het oog, want ze kunnen snel verbranden.Snijd de rookworst in plakjes en hak de peterselie fijn. Houd ze aan de kant voor de garnituur op het einde.Breng de soep op smaak met een scheutje Oxo, gevolgd door de witte peper en de mierikswortel.Haal de toastjes uit de oven. Leg enkele schijfjes rookworst en wat peterselie op ...

Stoofpotje van lam met rösti's van aardappel en bieslook | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/stoofpotje-van-lam-met-rostis-van-aardappel-en-bieslook

... ak het vlees aan in de boter. Tip: heb je veel vlees, bak het dan in twee keer. Pel en plet de look. Was, schil en snij de ajuin, raap, knolselder en wortel fijn. Voeg toe aan de stoofpot. Laat tijm en laurier meestoven.  Strooi de bloem over het vlees.  Voeg de fijngesneden tomaatjes toe. Blus met de rode wijn. Kruid met jeneverbessen, peper en zout.  Voeg de lamsfond toe. Laat 40 à 45 minuten onder deksel pruttelen op een zacht vuurtje. Maak ondertussen de rösti’s. Schil de aardappelen. Mix in fijne reepjes met een mandoline of keukenrasp.  Kruid met peper, zout en muskaatnoot.  Snij een ajuin fijn. Hak bieslook fijn. Meng onder de aardappel. Wrijf een antikleefpan in met boter. Maak ronde aardappeltaartjes i ...

Kip met groente in een cazuela - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/kip-gevogelte/kip-oven/kip-groente-cazuela

... n voorbereiden 1:10 uur bereiden 0 min wachten waardering7.8obv 12 waarderingen HoofdgerechtGevogelteSpaans Ingrediënten 1 grote raap, in blokjes van 2-3 cm 2 pastinaken, in blokjes van 2-3 cm 10-12 aardperen 3 grote wortelen, in schuine plakjes van 1 cm 3 grote rode uien, in de schil in 6 puntjes gesneden 10 tee ...