Mul met vierkruidenpoeder en anatto-olie - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/rode-mul/mul-vierkruidenpoeder-anatto-olie

... elepels anattozaden 200 ml druivenpit- of pompoenpitolie 2 grote trostomaten of roma tomaten 1 theelepel Frans vierkruidenpoeder (quatre-épices) 2 mullen van 500 tot 600 g, schoongemaakt en geschubd 2 takjes dille, fijngehakt Voorbereiden Doe de anattozaden de avond van tevoren in een plastic bakje, schenk er 200 ml druivenpit- of pompoenpitolie bij en sluit het bakje luchtdicht af. Laat het mengsel in de koelkast trekken en roodoranje k ...

Recept vis met lavendel | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-vis-met-lavendel/

... Recept vis met lavendel Lavendel is populair. Lavendel staat overal. Maar kun je er in de keuken wat mee? Het antwoord is ja. En dan bedoel ik de lavendel zelf, niet lavendelhoning waar noga mee wordt gemaakt in Sault en Séderon door twee neven of broers met ruzie ...

Jeroen Meus - Yoghurtcake met citroen en vanilleroom - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/yoghurtcake-met-citroen-en-vanilleroom

... Yoghurtcake met citroen en vanilleroom - Deze cake is een variatie op dé oercake, de quatre quarts. De toetsen die de Griekse yoghurt en de citroen eraan geven, zorgen ervoor dat dit een heerlijk frisse en luchtige cake is die lekker smaakt onder het malse len ...

Jeroen Meus - Baked Alaska met pistache en kersen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/baked-alaska-met-pistache-en-kersen

... cht dat vaak als dessert wordt gegeten. De opbouw is altijd dezelfde: een bolle vorm met langs de buitenkant een laag van simpele quatre-quart cake, gevuld met heerlijk ijs waarvan je de smaak zelf kiest. In dit recept verwerken we kersen en als ijs kiezen we voor pistache. Het geheel wordt afgewerkt met een heerlijke gebrande meringue en voor het extra showelement, en ...

Speculaas-tarteletjes met mini cheesecake en frambozenjam - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/cheesecake/speculaas-tarteletjes-mini-cheesecake-frambozenjam

... t speculaasdeeg 2 eieren 150 g bruine basterdsuiker 125 g zachtgeroerde boter 300 g bloem 1 theelepel kaneelpoeder ½ theelepel quatre-épices 5 g bakpoeder (½ zakje) Voorbereiden Meng voor het deeg de eieren met de basterdsuiker. Schep er de boter en dan de bloem, een snufje zout, de kruiden en het bakpoeder door. Kneed zo snel mogelijk tot een samenhangend deeg. Verdeel het deeg in 2 rollen van dezelfde doorsnee als de bodems van de vormpjes. Wikkel de deegrollen in plasticfolie en laat ze minstens 2 uur rusten in de koelkast. Er bestaat ook een snelle versie voor deze deegsoor ...

Recept kippakketjes met tijm en coppa di Parma | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-kippakketjes-met-tijm-en-coppa-di-parma/

... Recept kippakketjes met tijm en coppa di Parma Quatre-vingt-dix-mille euros. Negentigduizend euro! Dat is wat ze gisteren vroegen voor een gedeelte in een halfinstortende boerenburcht die een eeuw als jeugdgevangenis heeft gefungeerd, ergens op een godvergeten plateau ...

Gevogelteboutjes met groenten en tijm | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/gevogelteboutjes-met-groenten-en-tijm/

... Gevogelteboutjes met groenten en tijm Lavendel, vierentwintig keer blauw en vierentwintig keer wit, citroentijm, gewone tijm, rozemarijn, salie, oregano en bonekruid, alles bij elkaar zo’n honderd planten hadden we in mijn auto. Allemaal bij roger en Linda ...

Uientaart - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/uientaart/uientaart

... unne plakjes 50 g rozijnen, geweekt in lauw water 4 eetlepels olijfolie 1 eetlepel poedersuiker 1 eetlepel honing 2 koffielepels 'quatre-épices' (kruidenmengsel van peper, kruidnagel, nootmuskaat en gember en/of kaneel) 2 eetlepels crème fraîche 1 portie bladerdeeg (zie 'basisrecept bladerdeeg' onderaan dit recept) Bereiden Verwarm de oven voor op 200 °C.Laat de uien met de uitgelekte rozijnen op laag vuur in de olijfolie glazig worden in ...

Jeroen Meus - Gevulde cake met marsepein - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gevulde-cake-met-marsepein

... Gevulde cake met marsepein - De cake is een eenvoudige ‘quatre quarts’ met wat vanille. Het gebak krijgt een ‘upgrade’ met een siroop op basis van amandellikeur, flink wat abrikozenconfituur en een lap marsepein. Zo wordt een simpel stukje gebak ...

Jeroen Meus - Cake met mokkavulling en zoete walnoten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/cake-met-mokkavulling-en-zoete-walnoten

... or het cakebeslag en voor de crèmevulling op kamertemperatuur komen, zodat je ze mals kan verwerken. 1. De cake is een klassieke quatre quarts, met een deel vanillesuiker. Doe de malse boter in de mengkom van de keukenmachine. 2. Weeg de juiste hoeveelheid gewone suiker en vanillesuiker en strooi de beide bovenop de boter. 3. Gebruik het K-hulpstuk voor beslag en laat de keukenmachine op een matige snelheid draaien, tot de boter en de suiker goed gemengd zijn. 4. Breek de eieren en voeg ze in delen toe. Meng alles en weeg ook de juiste hoeveelheid bloem. 5. Voeg tenslotte de bloem in dele ...