Varkenshaasje met mosterdsaus en puree

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/varkenshaasje-met-mosterdsaus-en-puree

... Varkenshaasje met mosterdsaus en puree - De zachte smaak van varkenshaasje past perfect bij de scherpte van de mosterdsaus. Serveer het varkenshausje met mosterdsaus met puree en je geniet van een feestmaaltijd. - Snijd de broccoli in roosjes.Schil de aardappelen en ...

Jeroen Meus - Gehakt Parmentier - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gehakt-parmentier

... kjes goed door het gebakken vlees. 6. Laat de pot nog even stoven op een zacht vuurtje. 7. Giet de aardappelen af en stamp ze tot puree. Het mag best een puree zijn waar nog kleine stukjes aardappel in zitten. 8. Tover de gestampte aardappelen om in een smeuïge puree door er de eitjes, wat boter en melk door te roeren.  Kruid de aardappelen met vers geraspte nootmuskaat, wat peper van de molen en een snuifje zout. 9. Vul een grote vuurvaste ovenschotel of individuele schotels met een laag gehakt. Schep daarboven een laag puree en strooi broodkruim over de schotel. 10. Plaats het gerecht onder de hete grill tot het broodkruim een goudbruin korstje vormt (reken 5 à 10 minuten, afhankelijk van je oven). ...

Jeroen Meus - Hachis parmentier met runderwangen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hachis-parmentier-met-runderwangen

... Ontdek de heerlijke Hachis Parmentier van jeroen Meus, een klassieker met malse runderwangen en een smeuïge puree. Perfect voor een gezellige avond! - Ontdek de heerlijke Hachis Parmentier van jeroen Meus, een klassieker met malse runderwangen en een smeuïge ...

Gepocheerd en gefrituurd ei met puree van sla | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gepocheerd-en-gefrituurd-ei-met-puree-van-sla

... Gepocheerd en gefrituurd ei met puree van sla - Kook de aardappelen gaar. Stoof de sla samen met de ajuin en de gehakte look. Pureer de aardappelen en voeg er de gestoofde sla aan toe. Voeg er tevens een beetje boter, lookolie en room aan toe en meng goed tot het een ...

Jeroen Meus - Aperitiefverrassingsbrood - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aperitiefverrassingsbrood

... Aperitiefverrassingsbrood - Didier groeide op in de bakkerij van zijn ouders en zet de stiel nu voort. Elke dag bakt hij verse broden waarvan hij er een paar aflevert in Jeroens keuken.Jeroen tovert een multigranenbrood om tot een verrassingsbrood gevuld met ‘salsa ...

Jeroen Meus - Hachis parmentier met zwarte pens, gebakken ui en groene kool - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hachis-parmentier-met-zwarte-pens-gebakken-ui-en-groene-kool

... nootmuskaat. Doe eventueel een scheutje azijn bij de kool. 9. Giet de aardappelen af en plet ze met boter en een scheut melk tot puree. Splits de eieren en doe de eierdooiers bij de puree. Vries de eiwitten eventueel in voor later gebruik. Kruid de puree met zout. 10. Verwarm de ovengrill voor. 11. Schep de pens in een ovenschaal. Leg er een laag groene kool op. Eindig met een laag aardappelpuree. 12. Strooi wat paneermeel over de puree. 13. Zet het gerecht 10 minuten onder de ovengrill tot er een bruin korstje op staat. ...

Duifje met witloof en puree | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/duifje-met-witloof-en-puree

... Duifje met witloof en puree - Duif, dat is echt wild. Pas op bij het bakken, want het is snel te ver gegaard en dan is de smaak niet lekker. Serveer het met een frisse salade van witloof en sinaasappel of mandarijntjes. Wil je het iets feestelijker? Neem dan frietjes ...

Jeroen Meus - Fish pie met heek en prei - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/fish-pie-met-heek-en-prei

... start met een bedje van gepocheerde heek, schikt daar de gestoofde prei in kaassaus bovenop en werkt hem af met een smeuïge puree. - Verwarm de oven voor op de grillstand.Schil en kook de aardappelen gaar in een pot met gezouten water.Pocheer de vis in een pan met gesmolten boter en witte wijn. Breng verder op smaak met peper, zout, de laurierblaadjes en de takjes tijm.Spoel de prei en snijd ze in grote stukken. Stoof de stukken aan in ...

Puree met asperges | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/puree-met-asperges

... hil de aardappelen en kook deze gaar samen met de fijngesneden asperges met een eetlepel maggi PH groentenboullion. Giet ze af en pureer ze met olijfolie breng op smaak met PH pepermix en zout. Bak de fijngesneden aspergekopjes in wat olijfolie met de sesamzaadjes. Blus met frambozenazijn. Bak de kwarteleitjes als een spiegeleitje. Schik de puree op het bord met daarop een sl zure r ...

Gepocheerd eitje met puree en spinazie | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gepocheerd-eitje-met-puree-en-spinazie

... Gepocheerd eitje met puree en spinazie - Breek de eitjes één voor één in een tasje en pocheer ze in water met zout en azijn. Stoof de spinazie aan in wat boter met het gehakte teentje look. Voeg er de spekblokjes bij en voeg er de room alsook de puree bij zodat ...