Pralines maken | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/pralines-maken

... Pralines maken - Hak de pure chocolade in kleine, gelijkmatige stukjes en smelt de chocolade au bain marie tot lichaamstemperatuur. Giet de gesmolten chocolade in de pralinevorm en draai hem goed rond. Giet de chocolade er terug uit en schraap de overtollige chocolade ...

Recept voor kabeljauw in een eigentijds jasje | njam!

http://www.njam.tv/recepten/kabeljauw-een-eigentijds-jasje

... rnemelk: Schil de aardappelen, snijd in blokjes en kook gaar. Plet met een vork, voeg karnemelk toe en roer om tot een smeuïge puree. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Houd warm. maak de kalfsjus met grijze garnaaltjes: Breng de kalfsfond aan de kook en laat een weinig inkoken. Neem van het vuur en voeg enkele klontjes boter toe. Houd warm en mix vlak voor het opdienen tot een schuimig geheel. Bij het opdienen verse met de hand gepelde grijze garnalen op het bord schikken en de jus er rond naperen. bak de kabeljauw: Kruid de filets met peper en zout. Bak ze 1 min. lang op de velkant in de pan die royaal voorzien is van boter en olie. Draai voorzichtig om en bak nog 1,5 min. op de velkant. Breng over in een ovenschotel en laat nog een 5 à 6-tal min. verder garen in een voorverwarmde oven van 180°. serveren: Schik alle componenten op een voorverwarmd bord tot een mooi geheel. Ingrediënten voor 4 personen 4 kabeljauwfilets (ca.200g/stuk) voor de gelei van wortelpeterselie: 600 mlmagere melk 4 gagar agar 2 peterseliewortels voor de pesto van bladpeterselie: 10 takjes peterselie 1 tlvers citroensap voor de espuma van aardappel: 1O takjes bladpeterselie 4 middelgrote bloemige aardappelen 2 dlvolle melk voor de geplette aardappel met karnemelk: 4 middelgrote aardappelen karnemelk voor de kalfsjus met garnaaltjes: 150 mlkalfsfond 4 klontjes hoeveboter 1 handje gepelde grijze garnalen versgemalen zwarte peper - zout - nootmuskaat - olijfolie extra vierge ...

Kleine chocoladecake van pure chocolade - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/chocoladecake/kleine-chocoladecake-pure-chocolade

... Kleine chocoladecake van pure chocolade 4 kleine cakes 0 min voorbereiden 20 min bereiden 0 min wachten waardering8.1obv 9 waarderingen GebakVegetarischFrans Ingrediënten 2 eieren 50 g bruine suiker 1 eetlepel bloem 1 eetlepel maïzena 140 g pure chocolade (minimaal ...

Signature dish Feni X: Duo van “echte” huisgemaakte chocolademousse | VTM Koken

https://koken.vtm.be/mijn-restaurant/recept/signature-dish-fenix-duo-van-echte-huisgemaakte-chocolademousse

... Signature dish Feni X: Duo van “echte” huisgemaakte chocolademousse - pure chocolademousse: De room tot ¾ opkloppen. 600 gr pure chocolade smelten au bain-marie en op lichaamstemperatuur brengen. De chocolade stilletjes al roerend toevoegen aan de room (niet meer ...

Studentenhaver | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/studentenhaver

... Studentenhaver - Bekleed een bakplaat of plank met bakpapier. Snij alle ingrediënten in kleine stukjes. Laat de pure chocolade au bain-marie smelten. Wanneer de chocolade glad en gesmolten is, giet je hem in kleine hoopjes op het bakpapier. Leg de ingrediënten van ...

Chocoladepudding | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/chocoladepudding

... el in de rest van de melk. Roer stevig door met een garde tot alles opgelost is. Giet dit bij de warme melk in de kookpot. Doe de pure chocolade erbij en roer goed door. Laat al roerend doorkoken tot het mooi ingedikt is. Giet in kleine kommetjes en laat 2u afkoelen in de koelkast. Ingrediënten 7,5 dl melk 1 th lepel maïszetmeel 75 gr kristalsuiker 1 zakje chocolade puddi ...

Recept voor salade van gestoomde groenten met parmezaan en verse kruiden | njam!

http://www.njam.tv/recepten/salade-van-gestoomde-groenten-met-parmezaan-en-verse-kruiden

... bereiden: Was, schil en snijd de groenten in de gewenste vorm.  Stoom de tomaatjes 1 minuut op 95°C, dompel in ijswater en ontvel. Stoom de blokjes peterseliewortel 3 minuten op 120°C. Stoom daarna de groene asperges 2 minuten op 120°C en de lente-ui 1 minuut ...

Vanille-ijs met 3 soorten chocolade en koekjescrumble | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/vanille-ijs-met-3-soorten-chocolade-en-koekjescrumble

... oi er de witte chocolade schilfers op en laat hard worden in de koelkast. Breng de melk aan de kook, haal van het vuur en roer de pure chocolade eronder tot je een mooie gladde saus bekomt. Plaats wat crumble op het bord met een bolletje ijs erop. Giet er de saus mooi langs. Steek het chocolade krokantje in het ijs. Ingrediënten 150 gr pure chocolade vanille-ijs 1,2 dl melk 150 gr melkchocolade 2 el witte chocoladeschilfers 100 gr mengeling van ...

Muesli met hazelnoot, abrikoos en pure chocolade

http://tallore.blogspot.be/2015/01/muesli-met-hazelnoot-abrikoos-en-pure.html

... Muesli met hazelnoot, abrikoos en pure chocolade En we gaan hier nog eventjes verder met het ontbijt. Deze muesli maak ik intussen geregeld. Geen muesli uit de winkel meer voor mij! En ik heb intussen ook al verschillende variaties uitgeprobeerd, zoals deze!Dit ...

Konijn met gegrilde groenten

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/gebraden-konijnenrug-met-gegrilde-groenten

... Gebraden konijnenrug met gegrilde groenten - Gebraden konijnenrug met gegrilde groenten - Leg de konijnenrug open en bestrooi met de tijmblaadjes. Plooi de rug dicht en bind op met keukentouw.Leg in een ovenschaal kruid met peper en zout en verdeel er de uitjes ...