Jeroen Meus - Gehaktbrood met groentehutsepot en uiensaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gehaktbrood-met-groentehutsepot-en-uiensaus

... oven van 180°C.Schil de zoete aardappelen, de aardappelen en de wortelen en snijd alles in grote stukken. Spoel de selder en prei en snijd ook deze groenten in grove stukken.Laat een klont boter smelten in een grote pot en stoof de groenten erin aan samen met nog een volledige gesneden ui.Pel de uien en de look. Laat een klont boter smelten in een pan, snijd de uien in lamellen en stoof ze aan in de boter samen met de look. Laat de uien kleuren in de boter en breng ze op smaak met wat gedroogde tijm, peper en zout. Bestrooi de uien met wat bloem en laat even bakken.Voeg de mosterd eraan toe en blus met een scheut water. Kruid de saus met peper, zout en een kruidnagel. Deze saus verdraagt een zure smaak, dit kan door fijngesneden augurkjes of enkele druppels azijn toe te voegen.Ga met een pureestamper even grofweg door de groenten of roer alles om met een lepel. Je krijgt dan geen echte puree, maar meer iets wat lijkt op een stamppot. Kruid het geheel nog wat bij met peper en zout.Snijd het gehaktbrood in plakken en serveer het met de stoemp van zoete aardappel, de uiensaus en wat waterkers. ...

Jeroen Meus - Hamburger met stoemp van waterkers en gebakken ui - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hamburger-met-stoemp-van-waterkers-en-gebakken-ui

... Hamburger met stoemp van waterkers en gebakken ui - Dagelijkse, eerlijke en stevige kost die je binnen het halfuur op tafel zet. - Kook de aardappelen gaar in gezouten water.Snijd de sneetjes spek in blokjes. Smelt een klontje boter in een pan en bak het spek krokant. ...

Jeroen Meus - Aperitiefverrassingsbrood - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aperitiefverrassingsbrood

... Aperitiefverrassingsbrood - Didier groeide op in de bakkerij van zijn ouders en zet de stiel nu voort. Elke dag bakt hij verse broden waarvan hij er een paar aflevert in Jeroens keuken.Jeroen tovert een multigranenbrood om tot een verrassingsbrood gevuld met ‘salsa ...

Jeroen Meus - Preisoep met blauwe kaas en witte pens - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/preisoep-met-blauwe-kaas-en-witte-pens

... pens - prei kan het hele jaar door gegeten worden, maar komt toch vaker voor in winterse gerechten. Wat dacht je van een winterse preisoep? De schijfjes gebakken pens en de blauwe kaas vullen de pittige smaak van de prei mooi aan. - Snijd de stengels prei in grove stukken. Houd het witte gedeelte ...

Ovenschotel met prei en kerrie | In 25 min. in de oven! - Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/ovenschotel-met-prei-en-kerrie/

... Ovenschotel met prei en kerrie Met dit recept zet je in een mum van tijd een lekkere ovenschotel met prei en kerrie op tafel. Houd je nou een beetje over? Je kunt de ovenschotel prima de volgende dag opwarmen in de magnetron of oven. Snipper de ui en snijd de knoflook ...

Jeroen Meus - Aardappelsoep met smeltkaas en hamblokjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aardappelsoep-met-smeltkaas-en-hamblokjes

... nbsp;en ook hier. 1. Pel de uien en de knoflook. Snijd ze in stukken. 2. Spoel de selder en snijd de stengels in stukken. Maak de prei schoon en snijd de stronken in grote stukken. 3. Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. 4. Smelt een klont boter in een hoge soepketel. Stoof de uien met de knoflook. Laat ze niet kleuren. 5. Doe de selder en de prei bij de uien. Laat de groenten een paar minuten stoven. Voeg er de aardappelen aan toe. 6. Bind de rozemarijn, tijm en laurier met keukentouw samen tot een bouquet garni. Leg het bij de groenten. 7. Giet de warme bouillon bij de groenten. 8. Zet een deksel op de soeppot en laat 30 tot 45 minuten garen op een zacht vuur. 9. Haal het bouquet garni uit de soep. 10. Mix de soep met een staafmixer. ...

Gevulde courgettes met stoemp van prei en spruitjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gevulde-courgettes-met-stoemp-van-prei-en-spruitjes

... Gevulde courgettes met stoemp van prei en spruitjes - Begin met de courgettes: Snij het 'dekseltje' eraf en hol uit, zodat je ze straks kan opvullen. Doe het gehakt in een kom en meng met de gemalen kaas, eitjes en sneetjes gerookte spek. Meng er ook nog het paneermeel ...

Jeroen Meus - Pastinaak-pompoensoep met chorizoballetjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pastinaak-pompoensoep-met-chorizoballetjes

... op een koude dag. - Schil en snijd de uien grof.Smelt een klont boter in een grote pot en stoof de uien aan.Spoel de selder en de prei schoon en snijd ze in stukken. Laat meestoven met de uien.Schil de pastinaak en snijd in stukken. Doe ze bij de andere groenten in de pot.Snijd het steeltje van de pompoen en halveer hem. Snijd elke helft nog eens in twee. Verwijder de pitjes met een lepel en snijd de pompoen verder in stukken. Stoof mee aan.Pel en kneus de look. Maak ook een kruidentuil van tijm en laurier. Doe beide bij de groenten. Breng de soepgroenten op smaak met garam masala, currypoeder en kurkuma.Bevochtig alles met de groentebouillon en ...

Cambridge recepten: Vispakketje met prei...

http://cambridgerecepten.blogspot.be/2010/04/vispakketje-met-prei.html

... Vispakketje met prei... 1 persoon - 215 kcal Ingrediënten: * 100 gram tilapiafilet * 200 gram prei, afgespoeld * 1 eetlepel olijfolie * 1 eeetlepel rozemarijn * peper Bereiding: * Verwarm de oven voor op 200graden. * Wrijf de Tilapiafilet in met rozemarijn en peper. ...

Jeroen Meus - Gegratineerd vispannetje met schelvis - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegratineerd-vispannetje-met-schelvis

... et begin van zijn kookcarrière waar hij met plezier aan terugdenkt.Ovenvaste schaaltjes worden gevuld met kervelpuree, smeltende prei en gestoomde schelvis. Daarover gaat een ‘glaçage’ op basis van room, boter en Parmezaan die hij goudbruin laat worden onder een hete ovengrill. - 0. Verwarm de ovengrill voor op 240 °C. 1. Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezo ...