Jeroen Meus - Lamsschenkel met lentegroenten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamsschenkel-met-lentegroenten

... et vlees in een stoofpot met fijne groenten in een lichtgebonden witte wijnsaus. Serveer er aardappelen-in-de-schil bij met verse postelein. Dat is een fijne sla die fluwelig en tegelijk wat aards smaakt. - 0. Verwarm de oven voor tot 150°C. 1. Kruid de verse schenkels rondomrond met voldoende peper van de molen en wat zout. 2. Verhit een (ovenvaste) stoofpot op een matig vuur. Verhit er een bodempje olijfolie in. 3. Leg de schenkels in de hete olie en geef ze kleur. Draai het vlees een kleine 5 minuten later om. Kleur ze ...

Mijn Pop-Uprestaurant 2016: karnemelkpuree met garnaaltjes van Jan en Nele | VTM Koken

https://koken.vtm.be/mijn-pop-uprestaurant/recept/mijn-pop-uprestaurant-2016-karnemelkpuree-met-garnaaltjes-van-jan-en

... Afwerking: Lepel de puree in een bord. Leg er de garnaaltjes en het eitje bij. Kruid extra met peper. Werk af met wat groen zoals postelein, fijngehakte verse kruiden en een lepeltje beurre noisette. Ingrediënten 1 kg aardappelen (loskokend) ½ l karnemelk 1 handvol grijze garnalen 150 g (echte) boter peper zout nootmuskaat 4 eitjes ½ bot peterselie ½ bot bieslook een paar takjes postelein eventueel sucro 1 scheut azijn ...

Boekweitblini’s met gerookte paling, kaviaar van aubergine | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/boekweitblinis-met-gerookte-paling-kaviaar-van-aubergine

... kant. Haal ze uit de pan. Serveer de blini’s warm met wat van de zure room, de auberginekaviaar, een stukje gerookte paling en postelein. Werk af met maximum drie bolletjes peper. Ingrediënten 150 g bloem 150 g boekweitbloem 3 eieren 20 g verse gist 50 cl lauwe melk 2 aubergines 1 teentje look olijfolie tijm laurier 1 bot dille 250 g gerookte paling 150 g zure room 200 g postelein 1 el ciderazijn 1 kl roze peperbollen ...

Jeroen Meus - Bladerdeegpizza met rode kool, feta en walnoten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bladerdeegpizza-met-rode-kool-feta-en-walnoten

... ters accent dankzij de rode kool en de walnoten. Lekker in combinatie met de crème van fetakaas en een winterse salade van postelein. - Verwarm de oven voor op 200°C. Smelt een klont boter in een casserole.Snijd de uien in grove stukken en stoof ze aan in de hete vetstof. Schil de appel en rasp ze bij de stovende ui in de casserole.Rasp er ook de rode kool bij en laat meestoven.&a ...

Slaatje van zomerpostelein, kerstomaten en geitenkaasballetjes

http://saskookt.blogspot.be/2015/07/slaatje-van-zomerpostelein-kerstomaten.html

... Slaatje van zomerpostelein, kerstomaten en geitenkaasballetjes Makkelijk slaatje, ideaal als lunch of voor bij de barbecue.Dit heb je nodig voor 2 personen:1 bosje zomerposteleineen half bakje kerstomateneen half bakje verse geitenkaas2 el basilicumolie1 el balsamicoazijnverse ...

Jeroen Meus - Toast champignon met sint-jakobsnoot en hazelnoot - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/toast-champignon-met-sint-jakobsnoot-en-hazelnoot

... gebakken coquilles Sint-Jacques til je dit gerecht pas echt naar een hoog niveau. De toast afwerken doe je à la minute, met wat postelein en beurre noisette. - Maak de boschampignons proper met een borsteltje.Houd de sint-jakobsschelpen een voor een vast met een handdoek. Gebruik een scherp mes om de coquilles te openen. Snijd het nootje los, pal tegen de vlakke kant van de schelp.Schep de in ...

Jeroen Meus - Salade met gelakte hondshaai en gebrande asperges - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-gelakte-hondshaai-en-gebrande-asperges

... n bord. Leg er enkele stukjes gekarameliseerde hondshaai bij en overgiet met de marinade. Werk het gerecht af met enkele blaadjes postelein, wat fijngesneden chili en krokante croutons.Schik enkele stukken asperge op een bord. Leg er enkele stukjes gekarameliseerde hondshaai bij en overgiet met de marinade. Werk het gerecht af met enkele blaadjes postelein, wat fijngesneden chili en krokante croutons. ...

Lichte winterwraps | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/lichte-winterwraps

... per persoon ¼ knolselder 100 gr gekookte kip 1 granny smith 1 bosje waterkers (gekuist) ½ spitskool of 1/4 witte kool 1 handvol postelein (gekuist) ½ komkommer 100 gr sugar snaps 100 gr sluimererwtjes Dressing 100 gr magere yoghurt 1 teentje look (fijngehakt) 1 el f ...

Recept voor carpaccio van zalm met een pittige dressing | njam!

http://www.njam.tv/recepten/carpaccio-van-zalm-met-een-pittige-dressing

... eruit. Snijd in fijne plakjes en besprenkel met citroensap. Kruid met versgemalen peper en zout. serveren: Schik zalm, avocado en postelein op de borden. Overgiet met de chilidressing. Ingrediënten voor 4 personen 350 grauwe zalm 100 gpostelein 2 avocado's 1 citroen versgemalen peper - zout voor de dressing: 125 mlolijfolie 30 mlwitte wijnazijn 1 teentje knoflook (geperst) 3 elchilisaus 1 elfijngesneden lente-ui 1 snuifje zout ...

Recept voor kip met appelmoes - hof van cleve style | njam!

http://www.njam.tv/recepten/kip-met-appelmoes-hof-van-cleve-style

... rwarmde borden. Doe de aardappelen erbij en lepel de compote en appelblokjes ertussen. Werk af met de rolletjes appel, rucola en postelein. Lepel de saus erover. (voor meer recepten van Peter Goossens klik hier) Ingrediënten voor 4 personen voor de kip: 1 ...