Coq au vin | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/coq-au-vin

... Coq au vin - Hak de kip in stukken en kruid met peper en zout. Smelt boter in een brede stoofpan. Bak de kip 3 min. langs beide kanten. Voeg de ajuin toe. Overstrooi met bloem en roer door. Overgiet met de rode wijn tot de kip onderstaat. Voeg thijm, laurier en ki ...

Kalfsfilet in groene kool “Stroganoff” met kroketjes - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/kalfsfilet-in-groene-kool-stroganoff-met-kroketjes

... Kalfsfilet in groene kool “Stroganoff” met kroketjes By: Jeroen Meus Gepubliceerd: 20 September 2011 Totale tijd: 30 - 60 minuten Yield: 4 persons Directions: 1. Meng alle ingrediënten van de marinade en marineer het vlees een nachtje. Kook de aardappelen gaar, ...

Lekkere tomatensoep met balletjes | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/tomatensoep-met-balletjes

... Lekkere tomatensoep met balletjes - Snij alles in stukjes. Stoof ui en aardappel goed aan in de vetstof. Doe er de tomaten bij. Giet er ongeveer anderhalve liter water op en laat 20 minuten doorkoken. Mix en zeef de soep. Doe de ketchup en de tomatenpuree erbij. Rol ...

Boeuf Bourguignon met champignons, spek, zilveruitjes en rode wijn | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/boeuf-bourguignon-met-champignons-spek-zilveruitjes-en-rode-wijn

... Boeuf Bourguignon met champignons, spek, zilveruitjes en rode wijn - Snijd het vlees in stukken van 4 op 4 cm. Marineer het vlees in de wijn samen met de fijngesneden prei, de wortelen, de selder, de ui, de tijm en de laurier.  Laat deze bereiding één nacht rusten.  ...

Varkensgebraad in mosterdsaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/varkensgebraad-in-mosterdsaus

... Varkensgebraad in mosterdsaus - Smelt de boter in een braadpan Kruid het gebraad met peper en zout. Leg het gebraad in de pan en zet het vuur iets lager. Snij de sjalotjes grof en leg ze rond het gebraad. Bak 5 min. aan langs elke kant. Voeg tijm en laurier toe. Zet ...

Zalm met broccoli en bloemkool - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/piets-pan/recept/zalm-met-broccoli-en-bloemkool

... Zalm met broccoli en bloemkool By: piet huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 30 - 60 minuten Yield: 4 persons Ingredients: broccoli : 1 zalm : 300 olijfolie boter bloemkool : 1/4 roze peper parmezaanse kaas witte wijn : 1 dl frambozenazijn : 0,5 ...

Herfstsalade van aardappel | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/herfstsalade-van-aardappel

... Herfstsalade van aardappel - Stoof de champignons samen met de look en voeg op het einde de gehakte salie eraan toe. Snij de aardappelen in schijven, meng met de vinaigrette en kruid met de PH honing-mosterdkruiden. Serveer in een diep bord met de gestoofde champignons ...

Gentse waterzooi | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/gentse-waterzooi

... Gentse waterzooi - Zet de pot op het vuur en doe er water in. Wanneer dit kookt doe je er de kip bij. Snij alle groenten in grote stukken en doe ze erbij. Voeg de aardappel er pas de laatste 10 minuten aan toe. Laat 45 minuten opkoken. Doe de room en de eieren samen ...

Kastanjesoep | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kastanjesoep

... Kastanjesoep - Warm de olijfolie op in een kookpot. Snij de ajuin, prei en aardappel in kleine stukjes en stoof ze 5 min aan. Voeg de kastanjepuree en de groentenbouillon toe en overgiet met water. Doe het laurierblad erbij en laat 25 à 30 min pruttelen. Haal het ...

Steak met champignonroomsaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/steak-met-champignonroomsaus

... Steak met champignonroomsaus - Steak met champignonroomsaus met een scheutje whisky of steak archiduc, het is een klassieker. Serveer het met handgesneden frietjes en zelfgemaakte mayonaise! Smakelijk! Neem een braadpan en doe boter in de pan. Laat de boter goed heet ...