Jeroen Meus - Pompoensoep met herfstpesto en gerookte kip - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pompoensoep-met-herfstpesto-en-gerookte-kip

... jn moeder blijft natuurlijk de lekkerste en hij probeert altijd de smaak te evenaren. Deze keer geeft jeroen er een garnituur van peterseliepesto en blokjes gerookte kipfilet bij. - 0. Ontdooi en verwarm 3 l kippenbouillon (of groentebouillon). Of je kan ook zelf een heerlijke bouillon bereiden. 1. Schil de pompoen, verwijder de pitten en snijd hem in stukken. 2. Pel de uien en snijd ze in g ...

Jeroen Meus - Pasta fazool - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-fazool

... r.Doe het varkensvlees in de soep als de pasta gaar is.Giet wat van de soep in een kommetje en werk af met enkele pluksels platte peterselie, verse oregano en schilfers Parmezaanse kaas. ...

Jeroen Meus - Zurkelsoep met kruidenroom en gekookte ham - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zurkelsoep-met-kruidenroom-en-gekookte-ham

... e pruttelen op een zacht vuur.Klop de zure room op met een garde of met behulp van de keukenmachine.Snijd de dille, de dragon, de peterselie en de bieslook fijn en meng ze onder de zure room.Breng de kruidenroom op smaak met peper en zout.Voeg nog een lepeltje mierikswortel en wat citroenzeste toe. Meng goed.Snijd de blaadjes spinazie en zuring wat fijner. De harde steeltjes van de zuring mag je eerst verwijderen.Haal de kruidentuil uit de soep wanneer de groenten en de aardappelen gaar en zacht zijn.Voeg de zuring en de spinazie toe aan de soep, laat ze nog enkele minuten doorkoken en zet de mixer erin.Mix de soep glad en breng ze eventueel verder op smaak met peper en selderijzout.Snijd de gekookte ham in reepjes.Serveer de soep in diepe borden. Werk elk bord af met reepjes ham en een lepel kruidenroom. ...

Jeroen Meus - Aardappelsoep met smeltkaas en hamblokjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aardappelsoep-met-smeltkaas-en-hamblokjes

... Aardappelsoep met smeltkaas en hamblokjes - Deze romige aardappelsoep met hamblokjes is een traktatie voor de hele familie. Maak dus net als Jeroen een grote pot soep van zo'n 7 liter klaar. Dat kost niet meer tijd dan een beetje soep en je kunt het teveel gemakkelijk ...

Jeroen Meus - Wortelsoep met tijm & wrap met wortel en geitenkaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wortelsoep-met-tijm-wrap-met-wortel-en-geitenkaas

... e. Kruid met peper en zout.Schil en rasp de wortelen. Meng ze met de marinade en kruid eventueel bij met peper en zout.Snipper de peterselie en schep hem door de wortelen.Beleg de wraps met de wortelsalade. Verdeel er de geitenkaas over.Rol de wraps op.Afwerken en serveren Werk de soep eventueel af met een paar blaadjes peterselie. Serveer ze met een wrap. ...

Jeroen Meus - Kalkoensoep - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalkoensoep

... Kalkoensoep - Heb jij nog restjes van de kerstkalkoen in de koelkast liggen? Gooi ze niet weg, maar tover deze simpele kalkoensoep tevoorschijn in 1-2-3.  - 0. Verhit wat vetstof in een pot en stoof er de grof gesneden uien in aan. 1. Snijd de wortelen en de selder ...

Jeroen Meus - Tomaat-pompoensoep met feta en kikkererwten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tomaat-pompoensoep-met-feta-en-kikkererwten

... met kikkererwten uitlekken en spoel ze onder water.Serveer de soep in een kommetje en werk af met de kikkererwten, enkele takjes peterselie, wat verkruimelde feta en een likje olijfolie. ...

Jeroen Meus - Salmorejo - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salmorejo

... Salmorejo - Salmorejo kan je het best vergelijken met gazpacho. Alleen is deze koude tomatensoep uit Andalusië wat dikker en romiger van textuur omdat ze meer brood bevat. jeroen werkt de soep af met hardgekookte eitjes en snippers ham. - Snijd de ui en de tomaten in grove ...

Soepje van bloemkool met peterselie-olie | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/soepje-van-bloemkool-met-peterselie-olie

... Soepje van bloemkool met peterselie-olie - Snijd de bloemkool, ajuin, look en aardappel grof, leg alles in een stoomschaal en kruid met peper en zout. Voeg er water en PH groentebouillon aan toe en plaats het geheel 10 minuten in de stoomoven op 120°. Kook of stoom de ...

Jeroen Meus - Groentesoep met erwten, wortelen en hamblokjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/groentesoep-met-erwten-wortelen-en-hamblokjes

... Groentesoep met erwten, wortelen en hamblokjes - Deze soep roept voor jeroen herinneringen op aan zijn grootouders. Zijn opa kuiste de groenten en oma maakte er soep van. Het wordt dus een klassieke grootmoedersoep met heel veel groenten. Door de witte bonen en de hamblokjes ...