Recept penne met groenten, gehakt en champigons | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-penne-met-groenten-gehakt-en-champigons/

... Recept penne met groenten, gehakt en champigons Lang, lang geleden was ik student. Het was de tijd van macaronipotten, van prutjes Die Altijd Lukten en Desondanks Eetbaar bleken. Mijn eerste ‘recept’ daarvoor kreeg ik van mijn oudere nicht. †...

Recepten - Ragout van konijn met penne

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Ragout_van_konijn_met_penne

... kjes mager konijnenvlees en de brokjes spek opnieuw in de saus. Roer in de ragout en laat de saus voorzichtig opwarmen.  Kook de penne beetgaar in ruim water met een snuif zout. (Ik reken doorgaans een gaartijd die ongeveer 1 minuut lager is dan wat op de verpakking aangegeven staat.) Meng een kleine pollepel van het kookvocht van de pasta in het stoofpotje. Proef en kruid de ragout naar smaak met wat extra peper van de molen en een snuifje zout. Serveer in elk diep bord een portie dampende penne en schep er een royale lepel ragout van konijn over. Werk de borden af met wat versgeraspte Parmezaanse kaas.     Jeroen Meus - Dagelijkse kost ...

Jeroen Meus - Penne met spinazie en pancetta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/penne-met-spinazie-en-pancetta

... okant te bakken. Zo behoudt het vlees al z’n smaak. Zet nadien het vuur wat zachter. 5. Zodra het water kookt, doe je er de penne in, samen met een snuif zout. Kook de pasta beetgaar zoals aangegeven op de verpakking. Als je dat wil, kan je de pasta ook een minuutje minder lang koken. Hij gaart straks immers nog even verder in de saus. 6. Neem een mengschaal en breek er de eieren in. Kluts ze even met de garde. Neem er de belegen pecorino bij en rasp hem bij de eieren. Meng de kaas met de eieren. 7. Giet de pasta af en laat de penne uitlekken. Let op: Hou een beetje van het kookvocht van de pasta bij! 8. Giet de beetgare penne meteen in de stoofpot met ui en pancetta. 9. Schep de spinazie bij de warme pasta en roer ze eronder. Door de hitte van het gerecht zal de spinazie meteen garen en veel volume verliezen. 10. Schep 1 pollepeltje van het kookvocht bij de pastaschotel. Dat zal zorgen voor een beetje extra binding. Roer en zet nadien het vuur af. 11. Schenk de geklutste eieren met pecorino bij de pasta en blijf even roeren, zodat het mengsel zacht gaart en de kaas smelt. 12. Kruid af met wat peper van de molen aan toe en roer een laatste ...

Jeroen Meus - Penne all'arrabbiata - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/penne-allarrabbiata

... tenpulp toe en laat de saus zo’n 10 minuten sudderen op een laag vuurtje. 8. Voeg zout toe aan het kokende water en kook de penne net niet gaar. (Straks zal de pasta nog even verder garen in de saus.) 9. Doe de penne in een vergiet, laat ze uitlekken en giet ze vervolgens in de pan (of pot) met saus. Schep alles goed door mekaar. Laat de pasta nog even kort garen in de warme saus. Voeg een scheutje fijne olijfolie toe. Proef en kruid naar smaak met wat zout. 10. Schep een portie pasta op de borden en werk af met vers geraspte Parmezaanse kaas. ...

Jeroen Meus - Penne met gehaktballen Parmezan en geroosterde groenten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/penne-met-gehaktballen-parmezan-en-geroosterde-groenten

... zorgt, dan eindigt het verhaal met een rijkelijke en gevariëerde pastaschotel die jong en oud gegarandeerd graag lusten.Kook de penne gaar, voorzie een flinke lading balletjes met Parmezaanse kaas en rooster een collectie groenten in een hete oven. De saus in in 1-2-3 klaar en als alles verzameld wordt in een grote serveerschaal, is er geen houden meer aan. - 0. Verwarm de oven voor tot 200°C. Hou de vlakke ovenplaat bij de hand. 1. ...

Verse pasta met geroosterde groenten en pesto | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/verse-pasta-met-geroosterde-groenten-en-pesto

... deel de pasta over 2 borden, werk af met de gereserveerde basilicumblaadjes en dien onmiddellijk op. Ingrediënten 200 g volkoren penne 1 aubergine 1 rode paprika 1 kleine courgette 1 el olijfolie 1 el pijnboompitten 2 zongedroogde tomaatjes 30 g basilicum 15 g peterselie 4 tl vetstof bv Becel pro.activ Delice zwarte peper ...

Jeroen Meus - Penne met balletjes in tomatensaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/penne-met-balletjes-in-tomatensaus

... korstje. Laat ze daarna enkele minuten garen in de pot met tomatensaus.Breng een grote pot gezouten water aan de kook en kook de penne net gaar. Volg de instructies op de verpakking. Meng de pasta onder de tomatensaus met balletjes en schep alles in een vuurvaste ovenschaal.Meng het paneermeel met de geraspte parmezaan en wat olijfolie. Verdeel het over de ovenschotel.Zet de schotel 10 minuten onder een hete grill voor een knapperig korstje. ...

Recept voor penne alla puttanesca | njam!

http://www.njam.tv/recepten/penne-alla-puttanesca

... n deksel. Voeg op het einde de kappers toe. Voeg nu de olijven toe en kijk of de saus moet worden bijgekruid. Kook ondertussen de penne al dente in een grote hoeveelheid gezouten water. Giet af en voeg onmiddellijk bij de saus. serveren: Verdeel de pasta over warme pastaborden. Strooi er de gehakte peterselie over. Schaaf er aan tafel flink wat Parmezaanse kaas over. Ingrediënten voor 4 personen 3 teentjes look 2 rode chilipepers 1 ui 100 gansjovis op sap 2 clolijfolie 4 Romatomaten 5 clrode wijn 1/4 busseltje ...

Jeroen Meus - Ragout van konijn met penne - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ragout-van-konijn-met-penne

... Ragout van konijn met penne - Zo heb je waarschijnlijk nog nooit konijn gegeten. Jeroen maakt er een ragout van, een authentieke vleessaus. Vergelijk het een beetje met de bereidingswijze van een echte bolognaisesaus. Dit voorbeeld van slow cooking betekent wel dat ...

Pastasalade met peer, gorgonzola en walnoten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/pastasalade-met-peer-gorgonzola-en-walnoten

... Pastasalade met peer, gorgonzola en walnoten - Kook de penne in ruim water met zout volgens de aanwijzigingen op de verpakking beetgaar. Kook de stukjes asperge of sperziebonen in 3 minuten beetgaar.  Giet de pasta en groente af. Spoel ze kort onder stromend koud water. ...