Jeroen Meus - Penne met aubergine en chorizo - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/penne-met-aubergine-en-chorizo

... lfde pan. Snijd een teentje look en laat meestoven met de ui. Breng een ruime pot water aan de kook. Kook er de penne in gaar. Snijd de toppen met de zaadlijsten uit de puntpaprika’s. Snijd het vruchtvlees vervolgens grof. Stoof de paprika mee aan met de rest van de groenten. Blus de groenten met balsamicoazijn. Hak de zongedroogde tomaatjes fijn en doe ze met de krokante blokjes aubergine toe aan de sudderende groenten. Roer er de tomatenpuree onder en laat even meebakken. Doe er de gebakken chorizo en blus de saus met een scheutje water (of witte wijn). Breng het geheel verder op smaak met oregano, peper en zout. Werk de saus af met een scheut room en laat 5 minuten pruttelen. Zet een pannetje met een likje olijfolie op het vuur en rooster er de pijnboompitten in. Laat ze vervolgens uitlekken op een vel keukenpapier. Schep de pasta in een bord en doe er wat van de saus over. We ...

Recept penne met prei en parmezaanOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/penne-met-prei-en-parmezaan/

... . Ja, Kleyn speelt met zijn nieuwe speelgoed alsof het de ochtend na Sinterklaas is. En vorige week maakte ik iets erg simpels: penne met prei, Parmezaan en munt. Snijd de prei zo dun als mogelijk;  ik gebruik ook flink wat van het groen. Was en droog hem als er dreiging is van zand. Smoor de prei met de knoflook en 2 eetlepels water onder een deksel in de olijfolie zacht in een minuut of 8. Laag vuur is wat je nodig hebt. Voeg dan de vissaus toe. Kook de pasta al dente in water met 10 gram zout per liter, pak er een kop kookwater af en doe in een vergiet. Meng grondig met de prei en gebruik kookwater om het smeuïg te houden. Voeg op het laatste de munt toe en een paar ferme draaien uit de pepermolen. Geef de Parmigiano erbij.   penne met prei en Parmezaan Voor 4 personen   2 preien, middeldik 1 teen knoflook, geplet 4 eetlepels olijfolie 2 eetlepels Thaise vissaus 400 g penne of andere korte pasta 10-15 blaadjes verse munt, fijngesneden minstens 50 g vers geraspte Parmigiano Reggiano of Pecorino ...

De keuken van Johanna: Penne met tonijnsaus

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2011/08/penne-met-tonijnsaus.html

... ige vissaus met tonijn. Deze saus is makkelijk te maken en bij uitstek geschikt voor een zomerse dag zoals vandaag. Ik serveer de penne met een frisse Italiaanse salade. penne met tonijnsaus Ingrediënten:180 gram gesnipperde ui1 ongepelde knoflookteen4 eetlepels olijfolie200 milliliter droge witte wijn1 bosje platte peterselie1 theelepel kappertjes2 ansjovisfilets140 gram tonijn op olie80 gram tomatenpuree550 milliliter water Werkwijze:Snipper de ui en smoor deze met de knoflookteen in de olie en de droge witte wijn.Voeg na circa 10 minuten een bosje fijngehakte peterselie, de kappertjes en de ansjovisfilet toe. Bak het geheel ongeveer 1 minuut. Voeg de verbrokkelde tonijn toe. Roer goed door.Voeg de tomatenpuree aangelengd met 150 milliliter water en de rest van het water toe. Kook de saus ongeveer 30 minuten met deksel op de pan.Verwijder het deksel en kook de saus ongeveer 15 minuten verder zodat hij indikt. Smullen maar! Geplaatst door Johanna op 19:05 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Hoofdmaaltijd, Italiaanse keuken ...

Jeroen Meus - Penne met gebrande paprika's, feta en balsamico - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/penne-met-gebrande-paprikas-feta-en-balsamico

... en flink wat balsamico. De inspiratie haalde Jeroen bij de ingrediënten van de klassieke Griekse salade. Deze forse pot dampende penne lepelt iedereen met smaak naar binnen. - 0. Prik de paprika’s op een vork en blaker de taaie schil zwart boven het gasvuur of met behulp van een bunzenbrander. Je kan de paprika’s ook roosteren in een bloedhete oven. 1. Stop de geblakerde vruchten in een plastic zakje en sluit het af. Bewaar de paprika’s 20 minuten in de koelkast en daarna kan je de schil ...

Jeroen Meus - Penne met broccoli, geitenkaas en droge ham - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/penne-met-broccoli-geitenkaas-en-droge-ham

... enne met broccoli, geitenkaas en droge ham - Wie trek heeft in een flinke schotel pasta kan zich gerust wagen aan dit gerecht met penne. De drie belangrijkste smaakmakers zijn broccoli, verse geitenkaas en plakjes droge ham. Reken maar dat je zo zelfs de grootste honger ...

Jeroen Meus - Gegrilde zeeduivel met penne, chorizo en ricotta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegrilde-zeeduivel-met-penne-chorizo-en-ricotta

... Gegrilde zeeduivel met penne, chorizo en ricotta - Zeeduivel is een stevige vis met smakelijk wit vlees. Je kan de vis gemakkelijk grillen. Jeroen gebruikt dikke lapjes visfilet die na een korte grillbeurt op de tafel komen bovenop een pastaschotel met penne en Spaanse ...

Jeroen Meus - Penne met bloemkool en spekjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/penne-met-bloemkool-en-spekjes

... n en ze op smaak te brengen met een beetje mosterd en citroensap. - 0. Breng een grote hoeveelheid water aan de kook om straks de penne te garen. 1. Breng de melk aan de kook op een matig vuur. Gebruik een grote pot, want straks kook je hierin de bloemkool. 2. Verwijder het loof van de bloemkool en snij de ‘bloem’ in zeer kleine roosjes. Doe ze in de kokende melk en gaar ze gedurende zo’n 7 tot 10 minuten. (naargelang de grootte van de roosjes)Zeef ze nadien uit de melk en bewaar het kookvocht om straks de witte saus (bechamel) te bereiden. 3. Snij (naar keuze) het zwoerd van het spek en snij d ...

Caesar Pasta Salade met Kip recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/caesar-pasta-salade-met-kip/

... g in terug. Heerlijk! Bereiding van de Caesar Pasta Salade Zet als eerste een pannetje met heet water op het vuur en kook hier de penne in. Kijk op de verpakking voor de bereidingswijze. Dan begin je met de kip. Beide kipfilets kruid met je met peper, zout en paprikapoeder. Pak een koekenpan en verhit hier en beetje boter of olie in. Bak de kipfilets mooi goudbruin en gaar. Je kunt als eerste beginnen met middelhoog vuur om een heerlijke goudbruine buitenkant te creëren en vervolgens het vuur wat lager zetten zodat de binnenkant gaar wordt. Hierdoor verbrand de buitenkant niet maar wordt het van binnen wel gaar. Zodra de kip klaar is, waarschijnlijk na 12 minuutjes, zal de pasta ook gaar zijn. Giet de pasta af en voeg de penne toe aan een grote kom. Was dan de romaine sla en snijd deze in stukjes. Voeg dit samen met de croutons en Parmezaanse kaas snippers toe aan de penne in de kom. Verdeel de dressing over de salade en meng alles door elkaar. Schep dan de pasta salade op twee bordjes. Pak de kipfilet en snijd deze in plakjes. Verdeel deze vervolgens over de pasta salade en dan is het avondeten klaar om van te genieten. Eetsmakelijk! ...

De keuken van Johanna: Penne met kip, broccoli en kaas

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2010/05/penne-met-kip-broccoli-en-kaas.html

... «nten:115 gram broccoliroosjes50 gram boter2 kipfilets, in stukjes2 tenen knoflook uit de knijper1 stengel prei400 gram gedroogde penne120 milliliter droge witte wijn200 milliliter panne da cucina of room90 gram gorgonzola zonder korst, in kleine stukjes Zout Gemalen zware peper Parmezaanse kaas, versgeraspt, bij het serveren Bereiding:Doe de broccoli in een pan met kokend water en zout en laat 2 minuten koken. Laat de broccoli even uitlekken in een vergiet en spoel hem af onder de koude kraan. Schud het overtollige water eruit en zet weg, zodat de groente goed uitlekt.Smelt de boter in een grote pan en doe hier de kip, knoflook en de prei bij. Breng op smaak met zout en peper. Bak het geheel 3 minuten op middelhoog vuur, of tot de kip wit wordt. Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.Roer de wijn en de room door het kipmengsel en laat het, onder af en toe roeren, ongeveer 5 minuten zachtjes koken, tot de saus enigszins is ingedikt . Voeg de broccoli toe, zet het vuur hoger en roer goed door om de broccoli te verwarmen en met de kip te mengen. Breng op smaak.Giet de pasta af en doe hem bij de saus. Roer de gorgonzola erdoor. Dien op met geraspte Parmezaanse kaas.Smullen maar! Geplaatst door Johanna op 18:38 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Hoofdmaaltijd, Italiaanse keuken ...

Jeroen Meus - Penne met kerstomaten, ricotta en rucolapesto - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/penne-met-kerstomaten-ricotta-en-rucolapesto

... -food op het menu. Bovendien komt er geen vlees of vis aan te pas. Er kan niks misgaan, en in weinig tijd staat er een pot romige penne te dampen. Serveer het gerecht met verse pesto van rucola. - 0. Pel en halveer de sjalotten. Snij ze vervolgens in grove snippers. 1. Verhit een scheutje olijfolie in de stoofpot. Stoof er de stukjes sjal ...