Sas Kookt!: Culinair Parijs

http://saskookt.blogspot.be/2013/06/culinair-parijs.html

... n keertje hebben we niet op de gluten gelet tijdens deze vakantie. Behalve één ochtend. Ik had gelezen over een glutenvrije patisserie, daar moesten we toch eens een kijkje gaan nemen. Het ligt bovendien in een zeer gezellige buurt vlakbij het Canal Saint Martin en daar wilden we sowieso graag eens heen. Je kan al het glutenvrije lekkers trouwens ook kopen, dus ga zeker eens een kijkje nemen bij Helmut Newcake voor het ontbijt of een vieruurtje. Echt heel lekker en niet van "echt" te onderscheiden! Vlakbij ons hotel (buurt Bastille) zat ook een fantastische absinthebar, La fée verte. Absinthe is een anijslikeur die geserveerd wordt in een klein glaasje met een soort lepeltje met gaatjes waar een suikerklontje op ligt en waar je dan ijswater op moet druppelen, zoveel als je zelf wilt. Ze hadden er tientallen soorten absinthe en de twee die wij geproefd hebben waren heerlijk! Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: eten op reis, restaurants ...

Jeroen Meus - Boterhammen met choco - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/boterhammen-met-choco

... zacht vuur. Giet de gecondenseerde melk erin en schep er de hazelnootpasta bij. (Die kan je kopen in speciaalzaken, of bv. in een patisserie of een pralinewinkel.) 19. Breek de chocolade in stukjes en doe die in de warme gecondenseerde melk. Blijf roeren met een pannenlikker tot de chocolade gesmolten is. 20. Ook de malse boter gaat nu in de pan. Roer regelmatig. 21. Maal de hazelnootjes fijn in een hakmolentje of in de blender. 22. Zet een pan op een matig vuur en giet er de gemalen nootjes in. Na één tot 2 minuten ruik je de nootjes al, en zijn ze voldoende geroosterd. Roer af en toe even door de nootjes en laat ze zeker niet verbranden! 23. Schep (een deel van) de geroosterde stukjes hazelnoot door de warme chocopasta. Voeg er zoveel toe als je zelf lekker vindt. (Een restje nootjes kan je gebruiken om over een ijsje de strooien.) 24. Lepel de chocopasta in bolkaaltjes en laat ze afkoelen en opstijven in de koelkast. ...

Jeroen Meus - Slagroomtaart met aardbeien - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/slagroomtaart-met-aardbeien

... verse zoete vruchten. Wie van bakken houdt, kan de slagroomtaart met aardbeien niet links laten liggen. Het is een imposant stuk patisserie dat smeekt om geproefd te worden en zondig lekker smaakt… - 0. Gebruik eieren die op kamertemperatuur zijn. 1. Weeg de juiste hoeveelheid suiker. 2. Breek de eieren in de mengkom van de keukenmachine. Laat de machine draaien en voeg ...

Eetplezier: De Bekentenis

http://eetplezier.blogspot.be/2012/04/de-bekentenis.html

... spul. Deemoedig buig ik mijn hoofd. Wat zegt u? Stop maar? Oh, ik had anders nog een lang lijstje om af te werken. Zuivel, noten, patisserie, le Puy linzen (inmiddels opgelost door de fantastische webwinkeltip van Caroline, dank Caroline) en wat te denken van gedroogde ...