Pastinaaksoepje met amandelgratin | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/pastinaaksoepje-met-amandelgratin

... Pastinaaksoepje met amandelgratin - Schil en snijd de pastinaak in stukken en zet ze onder melk. Doe dit samen met het opengesneden vanillestokje en kook ze gaar. Klop de eieren op met de suiker. Meng er de broyage (150 gr bloemsuiker en 150 gr amandelpoeder) door en voeg ...

Filet pur met ganzenlever | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/filet-pur-met-ganzenlever

... Filet pur met ganzenlever - Bak de stukken filet pur bruin langs beide kanten. Haal de filet pur uit de pan en blus de pan met de porto en het water. Voeg de bouillon toe, laat inkoken tot de helft en werk op met de boter. Serveer de filet bovenop een portie ganzenlever ...

Stoofpotje van everzwijn met pastinaak, pommes duchesse en vijg | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/stoofpotje-van-everzwijn-met-pastinaak-pommes-duchesse-en-vijg

... Stoofpotje van everzwijn met pastinaak, pommes duchesse en vijg - Op maandag is het tijd voor een nostalgisch momentje. Sofie en Sven De Ridder kiezen voor een lekker stoofpotje uit zijn kindertijd. De herfst draait op volle toeren, het wildseizoen begint stilaan en de ...

Soepje van artisjokken met truffel en eekhoorntjesbrood | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/soepje-van-artisjokken-met-truffel-en-eekhoorntjesbrood

... Soepje van artisjokken met truffel en eekhoorntjesbrood - Stoom de artisjokkenbodems met de kippenbouillon gedurende 10 minuten op 120 graden. Mix de artisjok samen met een beetje bouillon in de blendereer door een zeef. Voeg hierbij de truffeljus. Bak het fijngesneden ...

Gegrilde Wortels en Pastinaak recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/gegrilde-wortels-en-pastinaak/

...  1 eetlepel Olijfolie 2 snufje Zout  Dit recept is geschreven voor 2 porties. Een heerlijke snack, deze gegrilde wortels en pastinaak. Je kan het ook eten als een bijgerecht,met een lekker stukje vlees bijvoorbeeld. Voorbereiding Verwarm de oven voor op 200 graden en op grillstand. Schil de wortels en de pastinaken. Snij deze in gelijkmatige reepjes. Leg bakpapier op de bakplaat. Bereiding Verdeel de wortel- e ...

St-Jakobsvruchten met schorseneer, pastinaakpuree en een sausje van avocado | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/st-jakobsvruchten-met-schorseneer-pastinaakpuree-en-een-sausje-van

... St-Jakobsvruchten met schorseneer, pastinaakpuree en een sausje van avocado - Begin met het schillen van de pastinaak en snij deze in stukken. Snipper nu een sjalotje fijn en stoof aan in een beetje arachideolie. Voeg hier de pastinaak aan toe en blus met een scheutje water. ...

Omelet met truffels | VTM Koken

https://koken.vtm.be/club-camping/recept/omelet-met-truffels

... Omelet met truffels - De eieren breken in een kom en daarbij peper, zout, gehakte bieslook en een scheutje room en een scheutje truffelolie onder kloppen. De kleine sjalot fijn snipperen en aanstoven in boter. De beenham in fijne julienne snijden. Aan de sjalot het omelet ...

Zonnige pasta met rucola en een vleugje truffel - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/zonnige-pasta-met-rucola-en-een-vleugje-truffel/

... Zonnige pasta met rucola en een vleugje truffel Toen ik vorige week een flesje truffelolie opgestuurd kreeg van Liquido d'Oro, werd ik meteen blij! Ik ben namelijk gek op truffel. Verse truffel en truffelmayonaise worden hier regelmatig gebruikt, dus ik was ook erg benieuwd ...

Sappig gebakken duifje met een taartje van aardpeer, morieljes en natuursaus - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/sappig-gebakken-duifje-met-een-taartje-van-aardpeer-morieljes-en-natuursaus

... fond : 1 l eiwit laurierblaadjes : enkele tijm : takje wortel : 1 sjalotten : 4 bouillon : 0.5 l morieltjes : 10 rode bieten : 2 pastinaak : 1 amandelen puree jonge duifjes : 4 Directions: 1. Bereiding van de duifjes Kleur de duifjes in een pan met boter. Stop, zodra hun buitenkant een mooi kleurtje heeft, de duifjes onder de grill van 220 °C. Laat de bovenkant 6 minuten en daarna ook de onderkant 6 minuten braden. Laat de duifjes nog 5 minuten in de warme ...

Jeroen Meus - Gnocchi van pastinaak met gebakken champignons - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gnocchi-van-pastinaak-met-gebakken-champignons

... Gnocchi van pastinaak met gebakken champignons - Jeroen pimpt de gekende, gebakken Italiaanse aardappelkussentjes met pastinaak en serveert ze met gebakken boschampignons, citroen en salie. Dit zijn pure en eenvoudige smaken, maar o zo lekker!  - Schil de pastinaak ...